ကိုရီးယားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ခေါက်ဆွဲ (အခန်း chae သို့မဟုတ် jap chae) ကိုရီးယားလူကြိုက်အများဆုံးခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများထဲကတစ်ခုဖြစ်တယ်, အစအကောင်းဆုံးနဲ့တူ Westerners သောတဦးတည်းဖြစ်ဟန်ရှိသည်။ အဆိုပါပန်းကန်၏အခြေခံအုတ်မြစ် Mung bean ကိုသို့မဟုတ်ချိုမြိန်အာလူးကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်သည့်ကိုရီးယားဖန်ခေါက်ဆွဲဖြစ်ပါသည်
အဆိုပါဖန်ခေါက်ဆွဲနာမကိုအမှီချက်ပြုတ်သည့်အခါအခန်း chae အတွက်ခေါက်ဆွဲစဖြစ်လာဆိုတဲ့အချက်ကိုကနေအဓိကအားထား။ သူတို့ဟာနီးပါးပန်းကန်ထဲမှာဖန်၏နည်းနည်းလိမ်များကဲ့သို့ကြည့်ရှုပါ။ သူတို့ဟာ cellophane ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ် Min Nan Chinese ကြာဆံအဖြစ်တံဆိပ်ကိုရောင်းနိုင်ပါသည်။
ဤသည်ပန်းကန်ကောင်းစွာတစ်ခု appetizer အဖြစ်သို့မဟုတ်နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာမှာအဓိကဟင်းအဖြစ်အလုပ်လုပ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်ကရာသီပေါ်နှင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်ပုဂ္ဂိုလ်ရေး preference ကိုပေါ် မူတည်. ပူသို့မဟုတ်အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ Plus အား, တကသက်သတ်လွတ်ဟင်းအဖြစ်စေရန်လွယ်ကူသည်။
အရသာတန်ချိန်ကိုစုပ်ယူနှစ်ဦးစလုံး Mung bean ကိုသို့မဟုတ်ချိုမြိန်အာလူးခေါက်ဆွဲကြောင့်, သင်သည်သင်၏အကြိုက်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်အသားရောမွှေနှင့်ကိုက်ညီနိုင်ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 8 အောင်စ
- ဖန်ခေါက်ဆွဲ
- 1
- ချိုမြိန်ကြက်သွန် ပါးပါး strips တွေသို့လိုက်သည်ကို,
- ထုကုန်တယ် 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
- 1/2 ပေါင်
- ကလေးဟင်းနုနွယ်ရွက် , parboiled
- 2
- မုန်လာဥနီ , julienned
- 3
- scallions , ကုန်တယ်
- ကုန်တယ် 1/2 ခွက်ကို Napa ဂေါ်ဖီထုပ်,
- 5
- shiitake မှို အခြောက်လှန်း, ပြီးတော့လိုက်သည်ကိုလျှင် rehydrated,
- 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ်
- သံလွင်ဆီ )
- 2 ဇွန်းနှမ်းကိုဆီ
- 3 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
- အရသာအတွက်ဆား,
- optional: နှမ်းမျိုးစေ့များ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အထုပ်လမ်းညွန်အဆိုအရကွတ်ခေါက်ဆွဲ။
- အလတ်စားအပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးသို့မဟုတ် wok မှာတော့အပူဟင်းသီးဟင်းရွက် (သို့မဟုတ်သံလွင်) ရေနံနှင့်နှမ်းဆီ 1 ဇွန်း။
- အကြောင်းကို 1 မိနစ်အဘို့ကြက်သွန်ချပ်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်sautéထည့်ပါ။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ကျန် Add နဲ့ 4 မှ 5 မိနစ်ချက်ပြုတ်ခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဝက်ချက်ပြုတ်နေကြသည်မှီတိုင်အောင်နေဆဲနည်းနည်း crispy ။
- အနိမ့်ဖို့အပူ Turn နှင့်ချက်ပြုတ်ခေါက်ဆွဲ, အသား (ကို အသုံးပြု. လျှင်), add ပဲပိစပ်ဆော့စ် , သကြား, နှင့်ကျန်ရှိသောနှမ်းရေနံ။
- ပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အခြား 2 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့ရောမွှေပါ။
- လိုအပ်ပါကဆားသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုပဲပိစပ်ဆော့စ်ထည့်ပါ။
- သုံးပြီး အကယ်. နှမ်းမျိုးစေ့များ , အ finish ကိုမှာသူတို့ကိုထည့်ပါ။
အပြောင်းအလဲတွေဟာ
ကျဲပါးလိုက်သည်ကို brisket ဒီပန်းကန်ထဲမှာကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်နှင့်ကိုရီးယား barbecued အမဲသား ( bulgogi ) ကိုမကြာခဏအသုံးပြုသည်။ တစ်ဦးအဖြစ်တော့အတွက်, rotisserie ကြက်သား, ကြက်ဥအ strips တွေ, ဒါမှမဟုတ်၏တုံး ကြော် tofu အပိုင်းပိုင်း ကောင်းသောပရိုတိန်းဖြည့်စွက်ဖြစ်ကြသည်။
နောက်ထပ်အကြိုက်ဆုံးပေါင်းစပ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, shiitake မှို, bulgogi နှင့်ကြက်သွန်ပါဝင်သည်။ ဒီပန်းကန်၏အလှအပ၏တဦးတည်းရဲ့ထူးခြားသည်သင်၏-ကြောင့်ကိုယ်ပိုင်င်တဲ့အခန်း chae စေရန်အမျိုးမျိုးသောဖြစ်နိုင်သောပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်ကိုက်ညီရန်အခမဲ့ခံစားရသည်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 487 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 18 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | ထားသော 1,491 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 75 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 9 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 13 ဂရမ် |