ဒီမှာပြင်ဆင်မှုကြိမ်သာအနီးစပ်ဆုံးချက်ပြုတ်ကြိမ်ဖြစ်ကြ၏။ အမှန်တကယ်ကြိမ်, သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ချက်ပြုတ်ဦးစားပေးအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်သင်ကသင့်ရဲ့ခေါက်ဆွဲအယ်လ်ချိုကြိုက်လျှင်ဥပမာအားဖြင့်, ပြီးတော့သင်ကနည်းနည်းလျော့နည်းချက်ပြုတ်ဖို့လိုလိမ့်မည်ဒါပေမယ့်သင့်ရဲ့ nooles အတော်လေးပျော့ကြိုက်လျှင်သင်သည်နည်းနည်းပိုရှည်ခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစကွဲပြားခြားနားသောအမှတ်တံဆိပ်ရဲ့ခေါက်ဆွဲအပေါ်မူတည်ဒီတော့ဒီကိုလည်းချက်ပြုတ်ကြိမ်ထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ တချို့ကခေါက်ဆွဲအချို့ပိုမိုပါးလွှာထူဖြစ်ကြပြီးထိုသူအပေါင်းတို့အချက်များဖြစ်ကြောင်းဒါကြောင့်တချို့ပင်ကွဲပြားခြားနားသောပုံစံမျိုးစုံအတွက်လာ။
Cellophane ခေါကျဆှဲ
Cellophane ခေါကျဆှဲလည်းတရုတ်ကြာဆံ, bean ကိုချည်, bean ကိုချည်ခေါက်ဆွဲ, ကျောက်သလင်းခေါက်ဆွဲ, ဖန်ခေါက်ဆွဲနှင့် Mung bean ကိုခေါက်ဆွဲအဖြစ်လူသိများကြသည်။ ONC ဒီခေါက်ဆွဲပွင့်လင်းကြည့်ကြောင့် Mung bean ကိုကစီဓါတ်, အာလူးကစီဓါတ်နဲ့ရေကနေဖန်ဆင်းတော်ရဲ့ချက်ပြုတ်။
ဤရွေ့ကားချက်ပြုတ်မတိုင်မီအစိုင်အခဲနှင့်ခြောက်သွေ့ဖြစ်ကြသည်။ အရာပျော့များသောအားဖြင့်တစ်ဝှမ်း 15 မိနစ်ကြာမြင့်သည်အထိသင်ကပူနွေးတဲ့ရေထဲမှာ cellophane ခေါက်ဆွဲစိမ်သင့်ပါတယ်။ ထိုအခါသင်သည်, ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌သူတို့ချက်ပြုတ်နှိုးဆော်-ကြော်သူတို့ကိုတစ်ဟင်းချိုသို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းကြော်ဖို့ add နှင့်တစ်ပန်းကန်အဘို့အပါအကဲ့သို့သူတို့ကိုကိုသုံးနိုင်သည်။
သင် cellophane ခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်ပါလျှင်ဒီ 3-5 မိနစ်အကြားကြာပါသည်။ သငျသညျနှိုးဆော်-ကြော်ပါလျှင်ထိုသူတို့သည်မိမိတို့အ crispy အထိခန့်သာ 1-2 မိနစ်ခန့်ကြာ 8-9 မိနစ် ယူ. နက်ရှိုင်း-ကြော်ယူပါ။
cellophane ခေါက်ဆွဲအကြောင်းကိုနောက်ထပ်စိတ်ဝင်စားဖို့တကယ်တော့အရှေ့အသုံးပြုမှုအတွက်သက်သတ်လွတ်ဖက်ထုပ်, pastries သို့မဟုတ် wontons တစ်ဦးစာရေးဖြည့်များအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ဦးအဖြစ် cellophane ခေါက်ဆွဲကုန်တယ်, ဟင်းချိုစသည်တို့မှဖြည့်စွက်, ဆိတ်ကွယ်ရာလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်ကနေဖြစ်ပါတယ်။
ကြက်ဥခေါကျဆှဲ
ဒါဟာခေါက်ဆွဲကြက်ဥ, ဂျုံမုန့်ညက်နှင့်ရေကိုဖန်ဆင်းသည်။ သငျသညျလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား fries သို့မဟုတ်ချမှတ်ခြင်းခေါက်ဆွဲဟင်းချိုအဘို့ဤခေါက်ဆွဲကိုသုံးနိုင်သည်။ ကလတ်ဆတ်တဲ့ခေါက်ဆွဲရဲ့ပါလျှင်ဒီခေါက်ဆွဲပြင်ဆင်ထားရန်, သင်ကအယ်လ်ချိုင်သည်အထိ 2-4 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ သငျသညျခွောကျသှေ့ခေါက်ဆွဲကိုအသုံးပြုလျှင်အယ်လ်ချိုင်သည်အထိသင်သည် 4 မှ 6 မိနစ်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။
ဆန်ခေါကျဆှဲ
ဆန်ခေါက်ဆွဲဆန်မုန့်ညက်နှင့်ရေဒါပေမယ့်အုံးသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်များကဲ့သို့တစ်ခါတစ်ရံသည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏လုပ်နေကြသည်။ ဤသည်ကပင်ပို gelatin စေနိုင်ကြောင်းကိုမည်သို့ chewy အဆိုပါင့်လင်းမြင်သာအပါအဝင်ခေါက်ဆွဲနှင့်ပတ်သက်ပြီးအမှုအရာအမျိုးမျိုးတို့ကိုယင်း texture, ပြောင်းလဲပစ်ပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျ, ဆန်ခေါက်ဆွဲဟင်းချိုလုပ်-fries နှိုးဆော်သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာမှာသူတို့ကိုပြုတ်နှင့်ငံပြာရည်နှင့်အတူရောထွေးဖို့ဆန်ခေါက်ဆွဲကိုသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျချက်ပြုတ်မတိုင်မီပျော့ပြောင်းဖို့နဲ့ဒီက 10 မိနစ်ကြာလိမ့်မည်နွေးရေထဲမှာဆန်ခေါက်ဆွဲစိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ နှိုးဆော်-ကြော် 8 မိနစ်ကြာနှင့်ချက်ပြုတ်နေချိန်တွင်သူတို့လည်းသွေ့ခြောက်လျှင်သင်ရေသို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာထည့်နိုင်သည်။ သငျသညျဟင်းချိုအတွက်သူတို့ကိုပြုတ်တယ်ဆိုရင်သူတို့သာန်းကျင် 1 မှ 2 မိနစ်ခန့်လိုအပ်သည်။
ဆန်ချောင်းကို
ဆန်ခေါက်ဆွဲ၏တစ်ဦးပိုမိုပါးလွှာခြင်းနှင့်ကျယ်ပြန့်သောဗားရှင်း။ သင်, ဟင်းချိုအတွက်သူတို့ကိုအသုံးချ fries နှင့်နက်ရှိုင်းသောကြော်သူတို့ကိုနှိုးဆော်နိုင်ပါ။ 15 မှ 20 မိနစ်ပျော့ပြောင်းနှင့်ဆန်ခေါက်ဆွဲကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့နွေးရေထဲမှာစိမ်။
ဆန်စာတမ်းများ
ဆန်စာတမ်းများဆန်မုန့်ညက်နှင့်ရေကိုဖန်ဆင်းနေကြသည်။ သငျသညျနွေဦးလိပ်နှင့်ကျဆင်းလာဆန်ခြုံဖို့သူတို့ကိုအသုံးပွုနိုငျသောသူတို့ကိုမသုံးမီပျော့ပြောင်းမှနွေးရေထဲမှာဆန်စာတမ်းများနှစ်သငျ့သညျ။
ဂျုံဂျုံခေါကျဆှဲ
ဤရွေ့ကားဂျုံမုန့်ညက်နှင့်ရေကိုဖန်ဆင်းနေကြသည်။ ဂျုံမုန့်ညက်ခေါက်ဆွဲအရှေ့အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောပုံစံများရှိသည်။ သူတို့ကအလွန်ရှည်လျားလှိုင်းတံပိုးသို့ဖြတ် strips တွေ, helics, ပြွန်, ညှို့, ခွံသို့မဟုတ်ကျော်ခေါက်နိုင်ပါတယ်။
ဒါဟာအရှေ့အတွက်အသုံးအများဆုံးခေါက်ဆွဲဖြစ်ပါတယ်။
သင်, ခေါက်ဆွဲဟင်းချို, Chow မိန်းအောင်စတော့ရှယ်ယာထဲမှာပြုတ်နှင့်အချို့သောအရသာဆော့စ်နှင့်အတူရောထွေးနိုင်ပါတယ်။
သင် "လတ်ဆတ်တဲ့" ခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်ပါလျှင်ဒီပတ်ပတ်လည် 2-3 မိနစ်ခန့်ကြာမြင့်သော်လည်းသင်ခြောက်သွေ့တဲ့ထံမှပြုတ်လျှင်က 4-6 မိနစ်ခန့်ယူပါလိမ့်မယ်။ ၏သင်တန်းချက်ပြုတ်အချိန်သင်နှင့်အတူအလုပ်လုပ်နေခေါက်ဆွဲ၏ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အထူပေါ်တွင်မူတည်သည်။
လူစားထိုး
အီတလီခေါက်ဆွဲကောင်းတစ်ရပ်တည်ချက်-in ကိုကြက်ဥနှင့်ဂျုံမုန့်ညက်ခေါက်ဆွဲစေသည်။ ဘယ်ခေါက်ဆွဲသင်ရွေးချယ်သင်သည်အစားထိုးနေသောခေါက်ဆွဲ၏ပုံသဏ္ဍာန်နှင့်အထူအပေါ်ပုံသဏ္ဌာန်အပေါ်မူတည်ပါသည်။ fettuccine ဂျုံမုန့်ညက်ခေါက်ဆွဲအဘို့အကောင်းတစ်ဦးကိုအစားထိုးစေသည်စဉ်ဥပမာအားဖြင့်, သငျသညျ, ဆန်ခေါက်ဆွဲနှင့် cellophane ခေါက်ဆွဲအစားထိုးပါးလွှာကောင်းကင်တမန်သည်ဆံပင်ခေါက်ဆွဲကိုသုံးနိုင်သည်။ ငါသည်လည်းတကယ်ငါ၏အစေ linguine အသုံးပြုလို Chow မိန်း ငါသည်ငါ့အိမ်မှာဆိုဂျုံမုန့်ညက်ခေါက်ဆွဲရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးဆိုရင်။
Liv အဘိဓါန်ဝမ်အားဖြင့် edited