21 01
Daikon
အလက်ဇန္ Ribeiro / EyeEm / Getty Images Daikon သို့မဟုတ် daikon မုန်လာဥ တစ်ဦးပျော့-အနံ့ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလမုန်လာဥဖြစ်ပါတယ်။ ဂျပန်မှာတော့ daikon ၏မျိုးစုံအများဆုံးအချင်းတစ်ဦးအဖြူမုန္လာဥနီနဲ့တူရူပဘယ်နေရာမှာမဆို 8 မှ 14 လက်မကနေရှည်လျားနှင့် 2 မှ 4 လက်မကိုအသုံးပြုခဲ့သည်။
ကုန်ကြမ်း daikon မကြာခဏချဉ်သို့မဟုတ်ခြစ်ခြင်းနှင့် ponzu တစ်ပဲပုပ်-Citrus ငံပြာရည်သို့ရောနှောနေသည်။ ဒါဟာအစ, ချက်ပြုတ်ဖျက်စီးရမဲ့နှင့်အခြောက်လှန်းသည်။ တစ်ခုလုံးကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုအသုံးပြုသည် - ထိုပင်ပေါက်သုပ်အတွက်တက်အဆုံးသတ်နှင့်အရွက်အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်ကိုစားသည်။
21 02
Kabocha
Lew Robertson က / Getty Images Kabocha အဖြစ်လူသိများသည် ဂျပန်ဖရုံသီး သို့မဟုတ် kabocha squash ။ ဒါဟာမှောင်မိုက်အစိမ်းရောင်အသားအရေနှင့်လိမ္မော်ရောင်-အရောင်ဇာတိပကတိအားရှိပါတယ်။
ဒါဟာဆောင်းကာလကို squash ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်ဟင်းချိုများတွင်အသုံးပြုကိုလည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ဘို့အကောင်းတစ်ကိုယ်စားလှယ်လောင်းဖြစ်ပါတယ်။
21 03
Satsumaimo
Seiko Hayase / Getty Images Satsumaimo ချိုမြိန်အာလူးမှောင်မိုက်ပန်းရောင်အသားအရေရှိသည်, အရသာ yams ဆင်တူသည်။ သူတို့ဟာအဓိကအားဖြင့်ဂျပန်၌ကျဆုံးခြင်းအတွက်ရိတ်သိမ်းကြသည်။
ကင်ချိုမြိန်အာလူးဂျပန်အတွက်လူကြိုက်များလမ်းပေါ်အစားအစာဖြစ်ပါတယ်ဒါပေမယ့်လည်းပြုတ်နှင့်ပေါင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA များတွင်အသုံးပြုခြင်းနှင့်အချိုပွဲသို့လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
21 04
Negi
ဧရာအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ပေမယ့်အရသာအတွက်အားကောင်းရန်အသွင်အပြင်အလားတူ Negi ကြက်သွန်, မကြာခဏဂျပန်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။ အဖြူရောင်ကိုအဓိကအားထားနှင့်ဤကြက်သွန်၏အစိမ်းရောင်ထိပ်ကီနှင့်ပိုပြီးတူသောသူတဦး-အိုးဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုကြသည်။
21 05
Gobo
မာတင် Jacobs / Getty Images Gobo ဖြစ်ပါတယ် burdock အမြစ် တစ်ဦး, ချိုမြိန်ပျော့နှင့်အနံ့အရသာနှင့်အတူအလွန် crunchy ဖြစ်၏။ ဂျပန်မှာတော့က miso ဟင်းချိုနှင့်ဂျပန်ဆန် pilaf ဟင်းလျာများအတွက်ဝက်သားနှင့်အတူအသုံးပြုသည်။ ဒါဟာမကြာခဏပဲပိစပ်ဆော့စ်, သကြား, ဆန်စပျစ်ရည်နှင့်နှမ်းဆီနှင့်ဖျက်စီးခြင်းနှင့်ကုန်ကြမ်းတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
ချဉ် gobo မကြာခဏဆူရှီနှင့်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA ဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ချဉ် gobo miso နှင့်ဆန်စပျစ်ရည်ကိုဖြစ်စေအသုံးပြုသည်။
21 06
Edamame
သောမတ်စ် Gasienica / Getty Images Edamame အစိမ်းရောင်ပဲပုပ်ပါဝင်ပါသည်။ "Eda" အကိုင်းအခက်ကိုဆိုလိုသည်နှင့် "mame" ဂျပန်ပဲမျိုးစုံကိုဆိုလိုသည်။ ပြုတ် edamame လွယ်ကူသော-to-လုပ် appetizer ဖြစ်ပါတယ်။
21 07
Nasu
Nasu (ခရမ်း) များသောအားဖြင့်သေးငယ်ကြပြီးဒါပေါ်ကင်ပေါင်း, အုံနွေးနွေး, ကြော်, ချဉ်နှင့်နိုင်ပါတယ်။
21 08
Satoimo
MarkGillow / Getty Images Taro မြစ်များဂျပန်တွင် satoimo ဟုခေါ်ကြသည်။ peeled satoimo ချောနှင့်စေးကပ်နေကြသည်။ တစ်ဦး staple.It ကျယ်ကျယ်တစ် dashi စေရန်ငါးစတော့ရှယ်ယာနှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်အတွက်တအုံနွေးနွေးခံရအပါအဝင်အသုံးပြုသည်အဖြစ်တဦးတည်းထိုအချိန်တွင်ကဆန်ထက်ပိုပြီးအရေးကြီးတဲ့ကိစ္စဖြစ်တယ်။
21 09
Nagaimo
ခြစ် nagaimo (တရုတ်မျောက်ဥ) tororo ဟုခေါ်သည်နှင့်မကြာခဏဆိုဘာခေါက်ဆွဲဆိုင်များ, ဆာရှိမိ, ပေါင်းဆန်နှင့်ဒါအပေါ်ဂျပန်တွင်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ဒါကဥချက်ပြုတ်မီချက်ပြုတ်ရမည်ဖြစ်သည်အချို့နဲ့အခြားမျောက်ဥအမျိုးပေါင်းမတူဘဲကုန်ကြမ်းကိုစားနိုင်ပါတယ်။
ဒါဟာမကြာခဏခေါက်ဆွဲဟင်းချိုသို့ကုန်ကြမ်းခြစ်ကိုစားသို့မဟုတ်နဲ့ရော dashi , Wasabi နဲ့အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။
21 10
Hakusai
ခေါင်းစဉ်ပုံများ Inc./Getty ပုံများ Hakusai (တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်) ကိုလည်း Napa ဂေါ်ဖီထုပ်အဖြစ်လူသိများသည်နှင့်များပြားလှဟင်းလျာများအတွက်ဂျပန်ချက်ပြုတ်အတွက်ကျယ်ပြန့်အသုံးပြုသည်။
21 11
ရှင် Shoga
ဒေါက်ဂလပ် Sacha / Getty Images ရှင် shoga သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းအမြစ်အများအပြားဟင်းလျာများအတွက်လတ်ဆတ်ပြီးလျှင်အသုံးပြုသည်နှင့်ချဉ်ဂျင်းစေ။
21 12
Aojiso (အစိမ်းရောင် Shiso)
PhotoAlto / Laurence Mouton / Getty Images Shiso (perilla) ဂျပန်ပင်စိမ်းအဖြစ်လူသိများသည်။ အစိမ်းရောင် shiso aojiso ဟုခေါ်သည်။ သူတို့ကနှစ်ဦးစလုံးအရသာဟင်းလျာများရန်ပျိုးပင်အဖြစ်နှင့်တစ်ဦးအပါအအဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။
21 13
Akajiso (အနီရောင် Shiso)
Maximilian စတော့အိတ် Ltd./Getty ပုံများ Akajiso အနီရောင် shiso (perilla) ဖြစ်ပါသည်။ အနီရောင် shiso အရွက်အခြို့သောဟင်းလျာများမှအရသာပေးခြင်းအပြင် umeboshi (အချဉ် Ume pJaickles) ဆေးဆိုးများအတွက်အသုံးပြုကြသည်။
21 14
Kabu (မုန်လာဉဝါ)
Fotosearch / Getty Images ဂျပန်အဖြူမုန်လာဉဝါသို့မဟုတ် kabu miso ဟင်းချိုတစ်အကြိုက်ဆုံးပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး Pickled အဘို့ကောင်းသောကိုယ်စားလှယ်လောင်းများဖြစ်ကြသည်။
21 15
Goya
Eriko Kogas / Getty Images ခါးသောသခွားသီး Okinawan စကားအတွက် goya ဟုခေါ်သည်။ Goya အစိမ်းရောင်-မှောင်မိုက်ခြင်းနှင့် bumpy အသားအရေရှိပြီးအလွန်ခါး။
ဒါ့အပြင်ခါးသောဖရုံအဖြစ်လူသိများ, goya တစ်ဦးသခွားသီးအကြားနှင့်အောက် ripened ဖရုံတစ်လက်ဝါးကပ်တိုင်နဲ့တူအရသာကြောင့်လူ့ဇာတိရှိပါတယ်။ Goya chanpuru ဝက်သား, ကြက်ဥ, နှင့် goya ဖြင့်လုပ်သောရိုးရာ Okinawan ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။
21 16
Nira
Meredith Heuer / Getty Images Nira chives မကြာခဏဂျပန်တွင်အပါအနှင့်ပိုပြီးအဖြစ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဟင်းလျာများ, ဟင်းချို, များအတွက်အသုံးပြုကြသည်။
21 17
သခွားသီး
ဂျက်ဖ် Griffin / EyeEm / Getty Images ဂျပန်သခွားသီးရှည်လျားသေးသွယ်ပါးလွှာသော-အသားအရေနှင့်တစ်ခုနီးပါးဖရုံအရသာနှင့်အတူ seedless ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ဟာမကြာခဏချဉ်နှင့်စပ်အစားအစာများများအတွက်အအေးပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေကြသည်။ ဒါဟာမကြာခဏဆူရှီ, ဆာရှိမိနှင့် Bento ဖွစျပါတယျတွေ့ရပါသည်။
21 18
Moyashi (ပဲပင်ပေါက်)
ဘားနတ် Prost / Getty Images Moyashi Mung ပဲမျိုးစုံထံမှပင်ပေါက်သည်။ ပဲပင်ပေါက်ထိုကဲ့သို့သောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-fries နှင့်ဟင်းချိုအဖြစ်အများအပြားဂျပန်ဟင်းလျာများတစ်ဘုံပစ္စည်းဖြစ်ကြသည်။
21 19
Myoga
DAJ / Getty Images Myoga ဂျင်းခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများ, ဟင်းချိုများနှင့်ဂျပန်ချက်ပြုတ်ပိုမိုထဲမှာအပါအအဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။ အပွင့်ဘူးသီးနှင့်အညွန့်တစ်ခုသာအပါအအဖြစ်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသို့မဟုတ် miso ဟင်းချိုနှင့်လှော်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာအုံနွေးနွေးနေကြသည်။
21 20
Takenoko
Keren စု / Getty Images Takenoko ဝါးညွန့် (ယူ) ဖြစ်၏။ ဒါဟာအာရှချက်ပြုတ်အတွက်လူကြိုက်များတဲ့ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။
21 21
Renkon (Lotus Root)
ခေါင်းစဉ်ပုံများ Inc./Getty ပုံများ Renkon သို့မဟုတ်ကြာအမြစ်မကြာခဏဂျပန်ပြုတ်နှင့် seasoned ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများသို့မဟုတ်ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA အတွက်အသုံးပြုသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းအပေါ် အခြေခံ. ၎င်း၏ texture အပြောင်းအလဲများကို။ ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါ, ပို starchy ဖြစ်လာသည်။ ဘယ်အချိန်မှာဒယ်အိုး-ကြော်, က crunchy ဖြစ်ပါသည်။