, Store ကို & အသုံးပြုမှုဆလရီ Root Buy လုပ်နည်း
ထို့အပြင် celeriac အဖြစ်လူသိများဆလရီအမြစ်, (ဒါကြော့!) သို့မဟုတ်ဆလရီဖု (ဒါကြောင့်ရေနံစိမ်း!), ၎င်း၏အမည်ကိုထိုသို့ထင်ရန်သင့်အားဦးဆောင်လမ်းပြမယ်လို့ပဲကားအဘယ်သို့: အဆလရီစက်ရုံ၏အမြစ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ဤအရုပ်ဆိုးအညိုရောင် hairball တစ် starchy, အစားအာလူးကဲ့သို့ texture နဲ့ချစ်စရာကောင်းတဲ့ပျော့, ဆလရီကဲ့သို့သောအရသာရှိပါတယ်။ ဒါဟာအံ့သြစရာပေမယ့်အနိုင်ရတဲ့ပေါင်းစပ်ပါပဲ။ ၎င်း၏နာမ၌ "အမြစ်" နှင့်အတူဆလရီအမြစ်သိသာထင်ရှားစွာပင်အမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ပြိုလဲခြင်းနှင့်ဆောင်းရာသီတွင်ဒေသခံစားဘို့အမှန်တကယ်အားရစရာအောင်ပြုလုပ်ကောင်းစွာသိမ်းဆည်းဆိုလိုသည်။
ဘယ်အချိန်မှာဆလရီ Root ရာသီမှာတော့ရှိပါသလား?
ဆလရီအမြစ်မကြာခဏအထူးသဖြင့်သမပိုင်းရာသီဥတုအတွက်ရရှိနိုင်တစ်နှစ်ပတ်လုံးဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကျဆုံးခြင်း, ဆောင်းရာသီ, စောစောနွေဦး၏အေးလအတွင်းက၎င်း၏အကောင်းဆုံးမှာဖြစ်ပါတယ်။ အအေးရာသီဥတု, သင်နွေရာသီစောစောကျဆုံးစဉ်ကရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။ လောလောလတ်လတ်ရိတ်သိမ်းဆလရီအမြစ်တခါတရံဆလရီဖြစ်ကြပြီးယင်းကဲ့သို့အဖြစ်အသုံးပြုရပါမည်သည့်နေဆဲပူးတွဲရိုးထဲ၌နှင့်အရွက်, အတူရောင်းချခဲ့ပါသည်။ အမှန်ဆိုသည်ကား, လတ်ဆတ်ဆလရီအမြစ်သုပ်စုံလင်တစ်အလွနူးညံ့သော texture ရှိပါတယ်။
ဆလရီ Root Buy လုပ်နည်း
သူတို့ရဲ့အရွယ်အစားအဘို့အမိုးသည်းထန်စွာခံစားရကြောင်းဆလရီအမြစ်များရှာဖွေပါ။ မည်သည့်စိမ်းလန်းသောသို့မဟုတ်အညှာအမြစ်ထိပ်ပေါ်သဲသဲကွဲကွဲရောက်နေတယ်ဆိုရင်, သူတို့ရှာဖွေနေလတ်ဆတ်ဖြစ်နှင့်ထွက်အခြောက်မဟုတ်သလို slimy မဟုတ်သလိုအလိုရှိမသငျ့သညျ။ ဆလရီအမြစ်ကြောင့်အမွေးအခွံနှင့်ယင်း၏အများအပြား Nook နှင့် crannies ၏လက်သည်းမှနာမည်ဆိုးခက်ခဲသည်, ဒါကြောင့်တတ်နိုင်သမျှတစ်ခုအပြင်ပန်းအဖြစ်ချောမွေ့နှင့်အတူနမူနာရှာဖွေပါ။ အဘယ်သူမျှမအပေါငျးတို့သ crannies ကြောင်းချောမွေ့ပေမယ့်ဒီထက်နက်ရှိုင်းကြသည်, ထိုလွယ်ကူမီးသီးလက်သည်းမှဖြစ်လိမ့်မည်။
သင်ဆဲပူးတွဲတာရှည်တောက်တောက်အစိမ်းရောင်ရိုးတံနှင့်အတူစျေးကွက်မှာ celeriac တွေ့မြင်လျှင်, သူတို့ကိုတက်ဖမ်းယူ! လောလောလတ်လတ်ရိတ်သိမ်းဆလရီအမြစ်ကိုပိုပြီးနူးညံ့လက်သည်းဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူလိမ့်ကြတယ်။ ရိုးထဲ၌ကဲ့သို့လှပသော, သူတို့ကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်သင်ဆလရီအမြစ်အိမ်ပြန်ရသည့်အခါသီးခြားသူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားရန်သေချာစေပါ - အမြစ်နှင့်ဆလရီနှစ်ဦးစလုံးရှည်ကြောင်းလမ်းကြာရှည်ပါလိမ့်မယ်။
ဆလရီ Root သိမ်းထားဖို့ကိုဘယ်လို
ဆလရီအမြစ်တစ်ခုအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကအဲဒါကိုအေးမြထားရှိမည်လျှင်ကောင်းစွာနှင့်တစ်ခုအံ့သြလောက်အောင်အချိန်ကြာမြင့်စွာသိုလှောင်ပါသည်။ ၎င်း၏ဘဝမြေအောက်အများစုသုံးစွဲတော်မူပြီးမှ, ကလည်းမှောင်မိုက်အတော်ပင်။ ထိထိရောက်ရောက်မကလောလောလတ်လတ်ရိတ်သိမ်းခံခဲ့ရလျှင်ရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာ-ပင်ကြာကြာအထိကြာရှည်ဦးမည်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထုပ်ထားရှိမည်။
အရေးကြီးတာက, က-The သိမ်းထားဖို့ peeled ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆလရီအမြစ်အောက်ဆီဒိုက်နှင့်အညိုရောင်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်လက်သည်းပါဘူး။ တစ်ခုခုကြောင့်ဆေးဘဲနေပါနဲ့။ ထိုသို့ခွံဖက်တွယ်ဖုန်ရှိပါက (ကမကြာခဏမ) သင်, ထို့နောက်ထိထိရောက်ရောက်မပါရှိသောဖုန်စောင့်ရှောက်ဖို့ပလပ်စတစ်ပတ်ရစ်အမြစ်သိမ်းထားနိုင်ပါတယ်ဘယ်အရာကိုချွတ်တိုက်။ အားလုံးအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကြောင့်ဖက်တွယ်ဖုန်၏ bits သည်အမှန်တကယ်လတ်ဆတ်တော့ဘူးဆလရီအမြစ်နေထိုင်ကူညီပေးပါမည်။
ဆလရီ Root prep လုပ်နည်း
ဆလရီအမြစ် peeled ခံရဖို့လိုအပ်ကြောင်း, သင်လုပ်သည့်အခါရန်လိုခြင်းရှိကြလော့။ အဆိုပါ creamy ထုတ်ဖေါ်ဖို့အနည်းငယ်အမွေးအညိုရောင်အပြင်ပန်း, အထဲမှာအစိုင်အခဲဇာတိပကတိ၏အအားလုံးဖယ်ရှားပါ။ ငါနောက်နေတာမဟုတ်ဘူးနော်။ အလေးအနက်ထား, ခွံသို့မဟုတ်မည်သည့်စာရွက် prepping သို့ခုန်အလုံးစုံတို့ကိုရှေ့တော်၌အညိုရောင်ပစ္စည်းပစ္စယဖြတ်လေ၏။ ဒါက fibrous ခွံထဲသို့ကိုက်ဖို့ပျော်စရာမဟုတ်ပါဘူး။
ဆလရီ Root ချက်ပြုတ်နည်း
ဆလရီအမြစ်အများဆုံးဂန္ထဝင်နှင့်လေ့ရိုးရှင်းတဲ့အတွက်ဖျက်စီးရမဲ့နှင့်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုဖြစ်ပါသည် ဆလရီ Root သုပ် ။ ဒါဟာအစ (တူသောဟင်းချိုမှအရသာကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါသည် ဆလရီ Root ဟင်းချို၏ Cream ) နှင့်စွပ်ပြုတ်။
မှဆလရီအမြစ် Add အာလူး mashed တို့သည်ကြီးစွာသောလှည့်ကွက်ပါ။
အားလုံးအမြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့ပင်ဆလရီအမြစ်, အတော်လေးပြောင်းလွယ်ပြင်လွယ်ကင်ကိုကောင်းစွာယူ braising, ဒါမှမဟုတ်တကျီကျီဖြစ်ပါတယ်။ ကြည့်ရှုပါ Root ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုံးပြုနည်း 10 နည်းလမ်းများ ပိုပြီးစိတ်ကူးများသည်။