parsley မှနူးညံ့သိမ်မွေ့သောဝမ်းကွဲ
Chervil (SHER-vil အသံထွက်) ပြင်သစ်ဟင်းလျာထဲမှာမကြာခဏအသုံးပြုတဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအချက်အပြုတ်ပျိုးပင်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာပျော့အရသာနှင့်အတူ parsley မိသားစုအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနွေဦးပေါက်ရာသီပျိုးပင်မကြာခဏကြက်ဥဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာတခါတရံပြင်သစ် parsley ဟုခေါ်သည်။
Chervil မြည်းစမ်းခြင်းနှင့်အရသာ
Chervil အကြားတစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောလက်ဝါးကပ်တိုင်နဲ့တူကြာ tarragon နှင့် parsley ။ Chervil licorice သို့မဟုတ်၏အရိပ်အမြွက်အတူအပျော့စားအရသာရှိပါတယ် anise , ဒါပေမယ့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်မှတဆင့်လာမယ့်သူတွေကိုအရသာမရှိဘဲ။
သငျသညျ chervil ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးနှင့်စာရွက်ကတောင်းဆိုလျှင်, ဒဏ်ငွေအစားထိုးလတ်ဆတ်သော parsley သို့မဟုတ်ပါလိမ့်မယ် tarragon သို့မဟုတ်နှစ်ခုပေါင်းစပ်။ Chives သို့မဟုတ်ဇီယာစေ့လည်းကြက်ဥဟင်းလျာများများအတွက် chervil ၏အရပျကိုယူစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အရသာရှိပါလိမ့်မယ်။
Chervil အသွင်အပြင်
Chervil ရွက်အတန်ငယ်မုန္လာဥနီအစိမ်းရောင်ပုံနဲ့တူတဲ့, နူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့် curly ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့တစ်တွေနည်းနည်း paler ဖြစ်ကြပြီးပြားချပ်ချပ်-ရွက် parsley ထက် frillier အရွက်ရှိသည်။ တချို့ကခိုင်တင်းကျပ်စွာ-ပိတ်ထားသောအရွက်ရှိသည်။ သငျသညျအပွင့်လည်းရှိသည်သောခိုင်ကိုရှာဖွေစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်ပျိုးပင်ခါးသီးလှည့်ကြပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အဲဒီကိုရှောင်ရှားသင့်ပါတယ်။
Chervil များအတွက်အသုံးပြုသည်
သောကြောင့်ယင်း၏နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာ၏, chervil များသောအားဖြင့်ကအခြားအရသာအားဖြင့်နိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေရှိရာထိုကဲ့သို့သောသုပ်နှင့်ဟင်းချိုအဖြစ်ချက်ပြုတ်နည်းများ, များတွင်ပါဝင်သည်။ အရသာအချိန်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်တက်ကိုင်မည်မဟုတ်သကဲ့သို့, ဒါဟာနောက်ဆုံးမိနစ်အချိန်ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ Chervil ဖို့ကောင်းတစ်ဦးအပွငျဖြစ်ပါတယ် omelets နှင့်လေ့တစ်ဦးဂန္အောင်အတွက်အသုံးပြုသည် Béarnaiseငံပြာရည် ။
Chervil ထဲမှာထည့်သွင်းတာဖြစ်ပါတယ် ဒဏ်ငွေဟင်းသီးဟင်းရွက် parsley, tarragon နှင့် chives အတူရောစပ်။
ဤသည်ရောစပ်ကြက်, ကြက်ဥဟင်းလျာများအပေါ်နှင့်သုပ်အတွက်ပြင်သစ်ချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
သငျသညျရရှိနိုင် chervil ရှိပါက, သင်၌အသုံးပြုချင်စေခြင်းငှါ, ပျိုးပင်ထုံမွှန်းရေနံ , ပျိုးပင်ထောပတ် , ဒါမှမဟုတ် အပင် pesto ငါး, ကြက်ဘဲ, ကြက်ဥ, ဟင်းချို, ဒါမှမဟုတ်သုပ်နှင့်အတူသုံးစွဲဖို့။ ဥပမာအားဖြင့်, များအတွက်စာရွက်ထဲမှာအသုံးပြုနိုင် စပျစ်ရည်နှင့်ပျိုးပင်ထောပတ်နှင့်အတူလှော်ကော့ ။
အသုံးပြုနိုင်မှု
ယင်း၏ဝမ်းကွဲ, parsley, နှင့် cilantro မတူဘဲ, chervil အထူးပြုစတိုးဆိုင်များထက်အခြားအရှိဆုံးစျေးကွက်မှာရှာတွေ့ရန်လွယ်ကူသည်မဟုတ်။ တစ်နွေဦးအပင်အဖြစ်, chervil ဒေသခံရာသီဥတုပေါ် မူတည်. ကွဲပြားခြားနားသောအချိန်များတွင်မရရှိနိုင်ပါလိမ့်မည်။ တစ်ဖန်လုံအိမ်စိုက်ပျိုးမဟုတ်လျှင်အေးတဲ့ရာသီဥတု, သင်နွေရာသီအစောပိုင်းသို့နွေဦးကနေမြင်ရပါလိမ့်မယ်။ ပူနွေးတဲ့ရာသီဥတုမှာ, ဆောင်းကာလကိုသို့မဟုတ်အစောပိုင်းနွေဦးရဲ့အဆုံးမှာပေါ်လာလိမ့်မည်။
ကြီးထွားလာ Chervil
သငျသညျတခုပျိုးပင်ဥယျာဉ်တော်၌ chervil ကိုယ့်ကိုကိုယ်ကြီးထွားနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့ပြတင်းပေါ်သေးငယ်တဲ့အိုး၌စိုက်ပျိုးနိုင်သည်သို့မဟုတ်သင်နေရောင်နှင့်အရိပ်အရောအနှောရရှိသွားတဲ့တဲ့ဥယျာဉ်၌စိုက်ပျိုးနိုင်။ အဲဒီအကြောင်းနှစ်ပေရှည်ပေါက်နေသည်။ ဒါဟာနွေဦးသို့မဟုတ်နှောင်းပိုင်းကျဆုံးခြင်းစိုက်သောအခါအမြိုးအနှယျကနေစိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ လာမယ့်တစ်ဦးသီးနှံစောင့်ရှောက်ရန်, တိုင်းသုံးမှလေးပတ်ကရာသီမှတဆင့်မျိုးစပါးမျိုးစေ့ကိုကြဲ။ အရွက်အပြည့်အဝနှင့်တင်ဒါဖွင့်တဲ့အခါမှာဒါဟာရိတ်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။ သငျသညျအရွက်အခြောက်နှင့်အသူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထားလေနိုင်ပါတယ်။
နွေရာသီအထိတွင်စတင်ပြီးတာနဲ့ chervil ရုံက၎င်း၏ parsley ဝမ်းကွဲကဲ့သို့ရှည်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့် bolts အခါ, ကခါးသောအရသာဖွံ့ဖြိုး Bloom နှင့်မျိုးစေ့မှတတ်၏။ မျော့များတွင်ဥယျာဉ်တော်၌ chervil ဖို့ဆွဲဆောင်ခံရဖို့ပုံရသည်သတိပေးခဲ့သည်လိမ့်မည်။