ပါးစပ်-wateringly အရသာရှိတဲ့ pakoras အိန္ဒိယအတွက်အကြိုက်ဆုံးပူရေစာအစားအသောက်ဖြစ်ကြပြီးများသောအားဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ် yummy ဂရမ်မုန့်ညက် Battery ကို၌နှစ်ပြီးသောနှင့်နက်ရှိုင်းသောကြော်နှင့်အတူဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ သို့သော်ကြက်သား pakoras အဘို့ဤစာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, ကွဲပြားခြားနားသောအသား, ကြက်သားနဲ့ငါးကို အသုံးပြု. စမ်းသပ်ထံမှသင်တို့ရပ်တန့်ဖို့ဘာမှမရှိဘူးပါပဲ။ လူတိုင်း pakora Battery ကိုအဘို့မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပြောင်းအလဲရှိပြီးဒီစာရွက်မျှကွဲပြားခြားနားသည်။ ဒါဟာအမှန်တကယ်ပင်ရိုးရာ Battery ကိုအသုံးမပြုပါဘူး: ခြောက်သွေ့ပါဝင်ပစ္စည်းများရိုးရိုးကကုတ်အင်္ကျီဖို့ marinated ကြက်သားထည့်သွင်းထားပါသည်။
အသုံးပြုတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ - အရွက်, အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး, စသည်တို့လုပျရနျ - ဿုံကြက်သားဖြည့်မယ့်အိန္ဒိယတောင်ပိုင်းအသွင်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန် raita နှင့်အတူကြက်သား pakoras ်ထမ်းဆောင်ကြိုးစားပါ။ Pakoras သင်သည်သင်၏နောက်ပါတီပစ်သောအခါအများအတွက်တစ်ဦးနဲ့ကြောက်စရာကောင်းတဲ့ appetizer ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်သင်ကအသုတ်လုပ်ဆင်ခြေမျိုးမလိုအပ်ပေမည်။ ပေါ့ပေါ့အထူးသဖြင့်တစ်ဦးမိုးရာသီသို့မဟုတ်အအေးနေ့၌သင့်မိသားစုများအတွက်အချို့တက် rustle ။ မဆလာ Chai ၏ရေနွေးငွေ့ခွက်ကို Add နှငျ့သငျအစားကောင်းကြိုက်သူများကောင်းကင်ဘုံ၌ရှိတော်မူပါလိမ့်မယ်!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 lb. (500 ဂရမ်။ ) 1 1/2 လက်မ Cube သို့မဟုတ်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ် (ကြက်သားရင်သားထက်အစဉ်အမြဲ juicier) ကြက်သားပေါင်သားလွှာ,
- 1 Tsp ။ ဂျင်း (ငါးပိ)
- 1 Tsp ။ ကြက်သွန်ဖြူ (ငါးပိ)
- 1 Tsp ။ garam မဆလာ
- 1/2 Tsp ။ နနွင်းမှုန့်
- 3/4 Tsp ။ ဆား (သင်ကြိုက်တတ်တဲ့လျှင်လျော့နည်းအသုံးပြုနိုင်သည်)
- 3/4 ခွက်ကိုဘင်္ဂလားဂရမ်မုန့်ညက်
- 3 Tsp ။ cornflour
- optional: 1 Tsp ။ အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့်
- (အလွန်ကျဲပါးလိုက်သည်ကို) 1 ကြီးမားသောကြက်သွန်
- 2 အစိမ်းရောင်ငရုတ်သီး (အလွန်ချောကုန်တယ်)
- 10 မှ 15 ဟင်းရွက်များ
- 1/2 ခွက်ကို cilantro (လတ်ဆတ်သော, ထုကုန်တယ်)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ဦး colander သို့ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါနဲ့သူတို့ကိုအရည်အများစုသူတို့ထံမှဖယ်ရှားကြောင်းဒါကြောင့်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ပါစေ။ အခုတော့စက္ကူပဝါနဲ့အတူခြောက်သွေ့တဲ့ Pat ။ ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ထားပါ။
- အဆိုပါဂျင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူအတိတ်, Add garam မဆလာ , နနွင်းမှုန့်နှင့်ဆားနှင့်ကုတ်အင်္ကျီကိုကောင်းစွာအပေါငျးတို့သကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းရောမွှေပါ။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 1 မှ 2 နာရီကြာစိမ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထား။ ကြာကြာသင် tastier အဆိုပါ pakora စိမ်။
- ကြက်သားတစ်ဒဏ်ငွေ-ကွက်ဦး colander သို့မဟုတ် sifter သုံးပြီး marinated တဲ့အခါ, ဘင်္ဂလားဂရမ်မုန့်ညက်အတွက်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ (ဒီ pakoras ပေါ့ပါး fluffier စေသည်) ။ အဆိုပါ cornflour Add အနီရောင်ငရုတ်သီးမှုန့် (ကို အသုံးပြု. လျှင်), ကြက်သွန်, အစိမ်းငရုတ်သီး, ဟင်းရွက်များနှင့်ကုန်တယ်နံနံနှင့်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းအပြည့်အဝအင်္ကျီဖြစ်ကြောင်းသို့မှသာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။
- ဤအတောအတွင်းတစ်ဒတ်မီးဖိုသို့မဟုတ်အလတ်စားအိုးထဲတွင်နက်ရှိုင်းသော-ကြော်များအတွက်ရေနံအပူ။ သင်ကြက်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအတွက် drop နှင့်ရေနံ sizzles နှင့်ကြက်သားဖြည်းဖြည်းမျက်နှာပြင်မှကြွလာသောအခါရေနံပူကိုသိပါလိမ့်မယ်။
- တစ်ကြိမ်, အ marinade တွေနဲ့ coated ကြက်သားအနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း, ထည့်ပါ။ အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ရွှေသည်အထိကြော်။ ညင်ညင်သာသာယခုပြီးတော့တိုင်းကိုဖွင့်ဖို့ slot ဇွန်းကိုသုံးပါ။
- ဘယ်အချိန်မှာရွှေ, ရေနံဖျန်တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူရေနံကနေကြက်သား Pakoras ကိုဖယ်ရှားနှင့် ပို. ပင်ရေနံဖယ်ရှားပစ်ရန်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါပေါ်မှာငြိမ်ဝပ်စွာနေ။
- အစိမ်းရောင်ကြက်သွန် raita နှင့်မဆလာ Chai ၏ရေနွေးငွေ့ခွက်ပူများအတွင်းပို့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 280 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 13 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 3 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 63 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 189.278 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 19 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 23 ဂရမ် |