သင့်ရဲ့အိန္ဒိယစားနပ်ရိက္ခာအဘိဓါန် Expand
သင့်ရဲ့အိန္ဒိယအစားအစာအဘိဓါန်ချဲ့ထွင်ရန်အသင့်ဖြစ်ပြီလား? သငျသညျကြိုးစားရန်လိုပေမည်တစ်ပန်းကန်ဖော်ပြခြင်းမ - - သင်သည်သင်၏လက်နက်တိုက်မှထည့်သွင်းဖို့လိုပေမည်ဆိုသောစကားကိုတစ်ခုမှာ subji ဖြစ်ပါတယ်။ ဤဝေါဟာရကို '' ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်း '' ကိုဆိုလိုသည်။ ဒါဟာမဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ဆက်သွယ်မှုများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ Subji ခြောက်သွေ့စိုစွတ်သောသို့မဟုတ်ဟင်း form မှာရှိနိုင်ပါသည်။ Subji လည်း bhaji သို့မဟုတ် sabzi အဖြစ်လူသိများသည်။
နှင့်အိန္ဒိယနံ့သာသင်တန်း၏, ပဒေသာ - ကအစိမ်းရောင်ပဲစေ့တွေဟာပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးဖြင့်လုပ်သောကြောင့်ဒီသက်သတ်လွတ်စားများအတွက်ရေပန်းစားမုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။
Subji gluten-အခမဲ့နှင့်သက်သတ်လွတ်အဖြစ်သက်သတ်လွတ်နှစ်ဦးစလုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကြောင့်တိုင်းပြည်အတွင်းသက်သတ်လွတ်စား၏ကြီးမားသောနှင့်ကြီးထွားလာအရေအတွက်, subji တစ်ဦးလူကြိုက်များမုန့်ညက်ရွေးချယ်မှုနိုင်ပါတယ်။
နှင့်လူသိများတဲ့အိန္ဒိယအရသာ၏အားသာချက်ယူအများအပြားသက်သတ်လွတ်ဟင်းလျာများ - အသားအများအပြားမှာအိန္ဒိယအစားအစာဟင်းလျာများသို့ထည့်သွင်းထားပါသည်သော်လည်းတိုင်းပြည်အတွင်းသက်သတ်လွတ်စားများများရှိပါတယ်။ နနွင်း, အနီငရုတ်သီးမှုန့်နှင့်ဇီ subji အတွက်အမွှေးအကြိုင်ပရိုဖိုင်းကိုဖွင့်ပါစေ။ သည်အခြားဟင်းလျာများကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အမွှေးအကြိုင်ပေါင်းစပ်အဖြစ်အမျိုးမျိုးသောချက်ပြုတ်နှင့်ပြင်ဆင်မှုနည်းစနစ်ပါရှိပါတယ်။
အိန္ဒိယစားနပ်ရိက္ခာ: ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်း
ရဲ့လေ့အိန္ဒိယယဉ်ကျေးမှု၌တာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိသောအချို့သောအခြားလူကြိုက်များဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများမှာကွညျ့ကွစို့:
- Aloo Matar: ဒီအိန္ဒိယအစားအစာဟင်းဟင်းအတွက်အာလူးနဲ့ပဲတပ်ဆင်ထားတဲ့သက်သတ်လွတ်ဟင်းဖြစ်ပါတယ်။
- Dal: ထိုကဲ့သို့သော toor, မတ်ပဲ, ကုလားပဲနဲ့ masoor Dal အဖြစ်ပဲဟင်းကိုပဲလုပ်ကြောင်းတစ်ခုကအိန္ဒိယဟင်း။
- Aloo methi: Methi အရွက်များနှင့်အာလူးတစ်လတ်ဆတ်တဲ့အရသာနဲ့ပေါင်းစပ်နေကြသည်။
- Rajma: တစ် & ဆင်တူတဲ့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအဓိကကျတဲ့အကြောင်းရင်းတစ်လျှောက်အဖြစ်ကျောက်ကပ်ပဲမျိုးစုံတပ်ဆင်ထားကြောင်းတစ်ဦးကပေါ်ပြူလာအဓိကဟင်း။
- Tadka မတ်ပဲ da: hinge, ဇီမျိုးစေ့များ, နှင့်ဂျင်းနှင့်အတူအနံ့ပဲဟင်းပါဝင်သောတစ်ပန်းကန်။
- Chaat: ထိပ်ပေါ်မှာဒိန်ချဉ်နှင့်နံ့သာမျိုးရှိပါတယ်တစ်ကြော်အာလူး Patti ပါဝင်သောအိန္ဒိယတွင်တစ်ဦးကဘုံလမ်းအစားအစာ။
- Khichdi: Daal နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဒီအိန္ဒိယပန်းကန်ကိုလုပ်မယ့်ဆန်နှင့် sauteed ထဲသို့သွင်းထားကြသည်။
မလေး Kofta: တစ်ဦးကကြွယ်ဝတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးမုန့်ငံပြာရည်ဒီပန်းကန်ထဲမှာ naan နှင့် jeera ဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။
Navaratan Korma: ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အသီးများနှင့်ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူထုပ်ပိုး, ဒီမုန့်ညက်တစ်ဦး creamy ငံပြာရည် topping ပါဝင်သည်။
Jalebi: ဒီပန်းကန်တစ်လိမ်ခေါက်ဆွဲမုန့်ညက်ဖြစ်ပါသည်ဒါပေမယ့်ခေါက်ဆွဲတစ် sugary ရည်ထဲသို့နှစ်ပြီးသောနေကြသည်။
အိန္ဒိယတွင်ကြီးထွားလာသက်သတ်လွတ်စား?
အိန္ဒိယကမ္ဘာလုံးပေါ်တွင်လူဦးရေအများဆုံးနိုင်ငံတွေထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါသည်ကျော် 1.2 ဘီလီယံလူဦးရှိပါတယ်။ အကြောင်း 500 သန်းသူတို့ထဲကအစီရင်ခံစာများအရသိရသည်သက်သတ်လွတ်စားကြသည်။ တကယ်တော့တိုင်းပြည်ပေါင်းစပ်ကမ္ဘာ၏ကြွင်းသောအရာထက်ကပိုမိုသက်သတ်လွတ်စားရှိပါတယ်။
class နှင့်ဘာသာရေးစနစ်များကိုအဓိကအားဒီများ၏အကြောင်းရင်းရှိပါတယ်။ အတော်များများအိန္ဒိယလူမျိုးတစ်ခုခု ahimsa အဖြစ်လူသိများသည်တိရိစ္ဆာန်များမှမခိုလုပ်နေအတွက်ယုံကြည်ပါတယ်။ ဒါဟာနာကျင်တိရိစ္ဆာန်များအနုတ်လက္ခဏာ Karma ထုတ်လုပ်ရန်လိမ့်မည်ဟုစိတ်ကူးချိတ်ဆက်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ တိုင်းပြည်အချို့အစိတ်အပိုင်းများမှာ, ကျွဲနွားသတ်မှတရားမဝင်ဖြစ်၏ Madhya အတွက်တစ်ဦးနွားမသေဆုံးသူတစ်ဦးဖွင့်ဖို့ခုနစ်နှစ်များအတွက်ထောင်ဒဏ်ခံရမည်နိုင်ဘူး။