အီတလီမကြာခဏညစာစားပွဲသို့မဟုတ်ပွဲလမ်းသဘင်စာစားပြီးပြီး digestivi ဝတ်ပြုကြလော့။ သူတို့ကအစာခြေအတွက်ကူညီပေးဖို့ရည်ရွယ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, grappa, ဗော့ဒ်ကာသို့မဟုတ်ဆှီဒငျ schnapps ဆင်တူဟာအလွန်အားကောင်းတဲ့နှင့်ကြားနေ-အနံ့အရက်များ, ပါဝင်နိုင်ပါသည် ဖြစ်ကြောင်းကို Ari ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကနေဖန်ဆင်းတော်, ရှုပ်ထွေးသောရင်းနှီးစွာနှင့်ကဲ့သို့သောအခြားအဂန္အီတလီပြီးနောက်-ညစာအချိုရည် limoncello နှင့် nocino (အစိမ်းရောင် walnuts နှင့်ဖွဲ့) ။ သငျသညျအိမျမှာခြစ်ရာကနေဤအရာများစွာကိုလုပ်နိုင်ပြီး, လုပ်ငန်းစဉ်သင်ထင်လိမ့်မယ်ထက်အများကြီးပိုလွယ်သည်။
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အားလုံးစပါးကိုသင့်ရဲ့ကုန်စုံဆိုင်ပိုင်ရှင်ရဲ့အမှာဖြစ်စေတွေ့ပါလိမ့်မယ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို (ထိုကဲ့သို့သော Everclear ကြောင့်အဘို့သင့်ဒေသခံအရက်များစတိုးဆိုင်ကိုမေးကဲ့သို့) အရက်, သင့်ဗိန္ဒောဆရာရဲ့, သို့မဟုတ်သင့်ဒေသခံကျန်းမာရေးအစားအစာဆိုင်တစ်ဆိုင်တွင်, ရေ, filter များ, တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ် ကတော့, အိုး, ပုလင်းများနှင့်ဖော့ဆို့။ ဖယောင်းပိတျထားသော optional ကိုဖြစ်ပါတယ်။ သကြား? သငျသညျအခြို့သောလိုချင်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်အိမ်မှာသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်အောင်၏အကျိုးကျေးဇူးများ၏တဦးတည်းသင်ကချူချာချိုမြိန်ပါစေအရှိဆုံးစီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်သူစေသောအမှားရှောင်ရှားခြင်းနှင့်မနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ကနေရှေးခယျြဖို့ liqueurs တစ်ကြီးမားတဲ့အမျိုးမျိုးရှိတယ်, တစ်မုန့်ညက်အဆုံးမှာစုံလင်သောအချို့ကိုထရွဲ့တချို့စုံလင်သော - သငျ Home-steeping စတင်တစ်ချိန်ကနှငျ့သငျအီတလီတစ်ခုအံ့သြစရာအရေအတွက်ကများမှာသကဲ့သို့သငျ, ချိတ်နေရှာဖွေတွေ့ရှိလိမ့်မယ် ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီနေ့၌ vanilla ရေခဲမုန့်ကျော်ဖြန်းသူငယ်ချင်းတွေနဲ့အတူမီး၏ရှေ့နှင့်အခြားစုံလင်သော။ သငျသညျစှဲဖြစ်လာပေမယ့်သင့်ရဲ့မိတ်ဆွေတွေကိုအရမ်းကြလိမ့်မည်ကိုသင်နွေဦးစဉ်အတွင်းဖန်ဆင်းအနည်းငယ်သုတ်နှင့်သင်၏အားလပ်ရက်ဆုကြေးဇူးကိုစိုးရိမ်များစွာကိုဖြေရှင်းလို့ရပါတယ်ရှာဖွေတွေ့ရှိလိမ့်မယ်လိမ့်မယ်မသာ။
သငျသညျ liqueurs အောင်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အရာပေါ်အနည်းငယ်စကားများကိုစတင်ရန်။
- သင့်ရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများ steeping များအတွက် wide-ပါးစပ်ဖန်အိုး (စည်သွပ်ဗူးဒဏ်ငွေအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်) ။ သငျသညျအများအပြား, 1 သို့မဟုတ်တစ်ခုခုကို 2-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးစွမ်းရည်ချင်ပါလိမ့်မယ်။
- ပုလင်း။ ကြော့ liqueur ပုလင်းပိတ်တံဆိပ်များစိမ်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ liqueur ၏အရောင်ထုတ်ဖေါ်ဘာလို့လဲဆိုတော့ကောင်းတဲ့သောအရောင်စပျစ်ရည်ကိုပုလင်း, ကိုအသုံးပြုပါ။
- စစ်အောင်။ သငျသညျအရွက်နှင့်အစေ့များကိုအထဲက filter မှဒဏ်ငွေကွက်ရေစစ်အောင်ထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ်။
- ကတော့။ သငျသညျကြီးမားပြီးသေးငယ်တဲ့နှစ်ဦးစလုံးလိုခငျြပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကဖြောင့်တဖက်သတ်ဖြစ်သင့်, ဒါကြောင့်သီးသန့်စစ်ထုတ်ရန်စာတမ်းများနှစ်ဖက်စလုံးမှလိုက်နာလိမ့်မယ်။
- filter စာတမ်းများ။ ဓာတုထောက်ပံ့ရေးစျေးဆိုင်များတွင်ရောင်းချမျိုးစံ filter ကိုစာတမ်းများ။ သူတို့ကအများအားဖြင့်လှည့်လည်နေ; လေးပုံတပုံစက်ဝိုင်းရရှိရန်နှစ်ကြိမ်တစ်ဝက်၌သူတို့ကိုခေါက်, နှင့်ကတော့ထဲသို့စက္ကူ ထား. , တဦးတည်းဘေးထွက်ဆန့်ကျင်ခေါက်စာရွက်များသုံးခုကိုင်ပြီးနှင့်အခြားမှစတုတ္ထကျော်ဆွဲ, အရှင်အောက်ခြေပေါ်မှာပိတ်သိမ်းရဲ့စက္ကူကန်တော့ချွန် (အရည်အလိုတော်ရယူ ) ကဖြတ်သန်း။
- ပိတ်ကျဲစ။ Semi-အစိုင်အခဲအမျှင်် filtering ကိုအရည်များအတွက်အသုံးဝင်သော။
- ဖော့ဆို့။ တစ်ကညာဖော့ဆို့ကိုထည့်သွင်းခြင်းသင်နှင့်အတူစတင်သုံးစွဲဖို့လိုပေမည်ထက်ပိုမိုကုန်ကျသော corker, လိုအပ်သည်။ သငျသညျစပျစ်ရည်ကိုပုလင်းထဲကနေသန့်ရှင်းတဲ့နဂိုအတိုင်းဖော့ဆို့ကိုသုံးပါ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး Homebrew သို့မဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများဆိုင်သို့သွားရောက်များနှင့်ဒြပ်ဖော့ဆို့ဘို့တောင်းဆိုနိုင်ပါသည်။
- ဖယောင်းပိတျထားသောသင်လက်ဆောင်များအဖြစ် package အဆိုပါပုလင်းတစ်ကောင်းတဲ့ touch နဲ့ထပ်ပြောသည်။
ယင်းနောက် liqueur-အောင် technique ကိုအပေါ်စကားလုံးများကို၏စုံတွဲတစ်တွဲ:
- အားလုံးနီးပါးအိမ်လုပ် liqueurs သူတို့ရဲ့အနှစ်သာရ extract မှအရက်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ steeping အခြားစကား, maceration လိုအပ်သည်။ ဤသည်အကောင်းဆုံးကောင်းစွာတော်မူ၏တစ်ခုအဖုံးနဲ့စည်သွပ်ဗူးအိုးတလုံး၌ပြစ်မှားမိသည်, အဆိုပါအရက်နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်သူတို့ကိုတစ်ရက်သို့မဟုတ်ဒီတော့တခါအရာအားလုံးကိုတက်လှုပ်, ထိုင်ကြကုန်အံ့။ အိုးတလုံးမှောင်မိုက်၌နေဖို့, ဒါပေမယ့်အအေးခန်းမရနျလိုအပျသငျ့သညျ။ အနည်းငယ်သောနွေးထွေးမှုကောင်းသောနိုင်ပါတယ် (သို့သော်ကြောင့်အလွန်ပူပြင်းတဲ့နေရာသို့မဟုတ်ပတ်ဝန်းကျင်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့မဖြစ်သင့်) ။ လိုအပ်သောလျှင်, အလင်းထွက်စောင့်ရှောက်ဖို့ဒီလိုပါပဲစက္ကူအတွက်အိုးတလုံးခြုံ။
- အိုမင်း liqueurs များ၏ထုတ်လုပ်မှုအရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှပါဝင်သည်။ အဘယ်အရာကိုပုလင်းထဲသို့ဝင်အမျိုးမျိုးသောကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူရောနှောဖို့အချိန်ခဲ့ကြမည်မဟုတ်သောကြောင့်, ကြမ်းတမ်းခြင်းနှင့် undefined ဖြစ်နှင့်အပျော်အပါးလုံးဝဖွံ့ဖြိုးမည်မဟုတ်ပါအချော liqueur ထိုကဲ့သို့သောစေသောနူးညံ့သိမ်မွေ့သောမွှေးကြိုင်အချို့ပါလိမ့်မယ်။ သင်တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌သင့်ရဲ့ပုလင်းအသက်အရွယ်သငျ့သညျ။ ပိုပြီးသေချာပေါက်ပိုမိုကောင်းမွန်သည်မဟုတ်, ဝိုင်နှင့်အတူအမှုဖြစ်ပါသည်သကဲ့သို့၎င်း, အခြို့သောအသီး liqueurs လုပ်ပေးအဖြစ်အားကောင်း liqueurs အချိန်ပိုမိုလိုအပ်သော်လည်းအားနည်း liqueurs, ပိုမိုမြန်ဆန်ရင့်ကျက်။
အိမ်လုပ်အီတလီ Liqueur ချက်ပြုတ်နည်း:
Limoncello - ထို Amalfi ကမ်းခြေပေါ်တွင်သို့မဟုတ် Sorrento အတွက်နွေရာသီ၏မွှေး, zesty အနှစ်သာရ။
Limoncello Cream (- Verona ကနေတောင်ပိုင်းဂန္အပေါ်တစ်ဦး creamy မူကွဲ။
Nocino - နွေရာသီအစောပိုင်းရဲ့အစိမ်းရောင် walnuts ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးကနွေး, spiced, ဆိမျ့ liqueur, ဆောင်းရာသီ၏ Chilling တစ်စုံလင်သောဆေးတစ်လက်။
Rosolio - လွန်းအားကြီးသောမဟုတ်သောအရာတစ်ဦးကနူးညံ့သိမ်မွေ့သော lemony liqueur ။
Amaro Erbe alle ညစာခါးသီးပြီးနောက်ဂန္အီတလီ - ။
လတ်ဆတ်တဲ့ Blackcurrant Liqueur - အလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်သိပ်ခြင်းဟာအကောင်းဆုံးလက်ဆောင်တစ်ခုဖြစ်စေမည်။
ယစ်မူးအသီး, ဒါမှမဟုတ် Conserva Antica - တဦးတည်းကဒီ brandied အသီးမခေါ်နိုင်သော်လည်းဟူသောဝေါဟာရကိုအတော်လေးကကိုဖော်ပြရန်ပါဘူး။
ချယ်ရီ Liqueur (- ချယ်ရီအနေနဲ့အလွန့်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော liqueur များအတွက်ပါစေ။
စတော်ဘယ်ရီ Liqueur (- နွေဦး၏ရနံ့ကိုဖမ်းယူဖို့စတော်ဘယ်ရီ liqueur ။
"နောက်ပြီး Mother-In-ဥပဒေရဲ့နို့," သို့မဟုတ် - ညစာအပြီးမှာသို့မဟုတ်ရေခဲမုန့်ကိုကျော်ပြီးပြည့်စုံသောဖွစျလိမျ့မညျသောကြွယ်ဝသော, milky liqueur ။
[Danette စိန့်Öngeတည်းဖြတ်သည်]