10 01
အိမ်လုပ်ဥခေါကျဆှဲများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစုသိမ်း
လတ်ဆတ်သောဥခေါကျဆှဲ။ Molly Watson အိမ်လုပ်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကိုသင်ဖြစ်ကောင်းထင်ထက်မှာအနည်းဆုံးပိုမိုလွယ်ကူစေရန်လွယ်ကူသောဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျမုန့်စိမ်းတစ်ဦးချင်းစီအဆင့်မှာကြည့်ဘယ်လိုမြင်နိုင်ပါသည်ဒါလုပ်ငန်းစဉ်ကဒီ step-by-ခြေလှမ်းလမ်းညွှန်ထဲမှာနာကျင်အသေးစိတ်ထွက်စာလုံးပေါင်းဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျရှေ့တျော၌ခေါက်ဆွဲအောင်ကြိုးစားခဲ့ကြောင့်လျော့နည်း-ထက်ကျေနပ်တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်ဆိုရင်သူတို့ကအဖြစ်ကျဲပါးထွက်လှိမ့်ကြသည်မဟုတ်ကတည်းကထိုအကြက်ဥခေါက်ဆွဲအီတလီခေါက်ဆွဲထက်အများကြီးပိုလွယ်ကြသည်ကိုငါတို့သိကြ၏။ သင်ဆက်ဆက်အသုံးပွုနိုငျတဲ့ခေါက်ဆွဲစက်, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးကိုလှိမ့ pin ကိုရှိပါကအောက်ပါဓါတ်ပုံတွေမှာပြထားတဲ့အတိုင်းဤ toothsome, homey ရယူထားသောများအတွက်နည်းတူကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။
အတော်လေးဤမျှလောက်ဦးတည်ချက်မလိုအပ်သလား? ဒီတစ်နေရာတည်းမှာထုတ် Check လုပ်ဥခေါကျဆှဲအဘို့အကြော် မယ့်အစား။
အိမ်လုပ်ဥခေါကျဆှဲအောင်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:
- 1 ခွက်မုန့်ညက်, ပေါင်းခေါက်ဆွဲထုတ်ကိုလှိမ့်ပို
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား
- 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
- အကြီးစားပန်းကန်
- လှိမ့် pin ကိုသို့မဟုတ်ခေါက်ဆွဲထုတ်လုပ်သူ / ကြိတ်စက်
- ခြောက်သွေ့ / အအေးထိန်သိမ်းသို့မဟုတ်တံမြက်စည်းလက်ကိုင်
10 02
မုန့်စိမ်း Start
ခေါက်ဆွဲအဘို့မုန့်ညက်နှင့်ဥ။ Molly Watson ကြက်ဥခေါက်ဆွဲရိုးရှင်းတဲ့ကြက်ဥ-and မုန့်ညက်မုန့်စိမ်းကနေဖန်ဆင်းတော်ကြပါတယ်။ တချို့လူတွေကတန်ပြန်သုံးပြီးအတွက်ကြက်ဥရောစပ်စတင်ထို့နောက်သူတို့ကြက်ဥရိုက်နှက်အဖြစ်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်မုန့်စိမ်းရောမွှေဖို့စတင်ရန်ပန်းကန်တစ်မျိုးလုပ်မုန့်ညက်တွင်ရောမွှေပါ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းရောစပ်အရှိဆုံးလူတို့အဘို့အများကြီးပိုလွယ်သည်။
1 ခွက်မုန့်ညက်နှင့်တစ်ဦးကြီးများရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆားပေါင်းစပ်။ မုန့်ညက်၏ဗဟိုအတွက်ကောင်းစွာ Make နှင့်ကောင်းစွာ၏ဗဟို 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ crack ။
10 03
မုန့်စိမ်းရောစပ် Start
ဂျုံထဲသို့ကြက်ဥအလုပ်လုပ်။ Molly Watson ကြက်ဥရိုက်နှက်နှင့်တဖြည်းဖြည်းကြက်ဥသို့ပန်းကန်ထဲမှာရေတွင်း၏နှစ်ဖက်ကနေမုန့်ညက်အတွက်ဖော်စပ်စတင်ရန်တစ်ခက်ရင်းခွကိုသုံးပါ။ ကြက်ဥနှင့်မုန့်ညက်အစဉ်အဆက်အံ့သောငှါစည်းဝေးမည်မဟုတ်နှင့်မုန့်ညက်အဆိုပါရိုက်နှက်ကြက်ဥအတွင်းလိုက်တယ်ရုံနေပါလိမ့်မယ်နဲ့တူပထမတော့သူကထင်ရပါလိမ့်မယ်။ မစိုးရိမ်ပါနဲ့, မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွလာလိမ့်မည်!
10 04
အတူတကွမုန့်စိမ်းအလုပ်မလုပ်
မုန့်စိမ်းအတူတကွလာ။ Molly Watson အစိုင်အခဲမုန့်စိမ်းပုံစံများအထိကြက်ဥထဲသို့မုန့်ညက်အလုပ်လုပ်ဆက်လက်။ သငျသညျ ပို. ပို. မုန့်ညက်တွင်အလုပ်လုပ်ကိုင်နေသည့်အတိုင်းကအတော်လေး shaggy ကြည့်ရှုရန်စတင်ပါလိမ့်မယ်။ ဖဲ့ခြွေမနေပါနဲ့! သငျသညျရောစပ်စောင့်ရှောက်လျှင်ဒါဟာအားလုံးအတူတူလာကြလိမ့်မည်။
10 05
မုန့်စိမ်းထဲက Turn
လတ်ဆတ်တဲ့ခေါက်ဆွဲမုန့်စိမ်း။ Molly Watson မုန့်စိမ်းကိုအတူတကွကြွလာပြီးတာနဲ့တစ်အကြီးအကျယ်မုန့်ညက်အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်သို့ထွက်လှည့်။ မုန့်စိမ်းအတော်လေးစေးကပ်ပါလိမ့်မည်, သို့သော်ယခုများအတွက်အဆင်ပြေပါတယ်။ ကိုယ့်အလုပ်မျက်နှာပြင်အကြီးအကျယ်မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်သေချာပါစေ။
10 06
မုန့်စိမ်းပွား
ဥခေါကျဆှဲအဘို့မုန့်စိမ်း Kneading ။ Molly Watson ကချောမွေ့ခံစားရနှင့်မဟုတ်တော့စေးကပ်သည်အထိမုန့်စိမ်းပွား။ လူအတော်များများဟာသင်တစ်ဦးနားပျဉ်းတစ်ခုသို့မဟုတ်ကလေးရဲ့အောက်ခြေ၏ရန်ရှာနေသည့် texture ရအံ့။ သေးနဲ့အထွက်နှုန်း pliant ခိုင်မြဲသောနှင့်အဆင်ပြေချောမွေ့အောင်ပြုလုပ်ဖော်ပြရန်အခြားနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒီ texture မှမုန့်စိမ်းရယူခြင်းမုန့်ညက်, အခန်းထဲမှာစိုထိုင်းဆနှင့်ပွားမှာသင့်ရဲ့အစွမ်းသတ္တိ, မြန်နှုန်းပေါ် မူတည်. 5 မှ 10 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။
ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူမုန့်စိမ်းကိုဖုံးလွှမ်းအနည်းဆုံးမိနစ် 30 နှင့်နေ့ချင်းညချင်းမှတက်ကလည်ပတ်။ ဤသည်ငြိမ်ဝပ်ရာစင်မြင့်ကိုသင်ဖွံ့ဖြိုးဖူးတဲ့ gluten သင်ကထွက်လှိမ့်ချလိုက်သည့်အခါဒါကြောင့်နောက်ကျောပေါက်မည်မဟုတ်အနားယူပေးနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာဒီအဆင့်ကိုကျော်သွားပေမယ့်တတ်ပြီးခုခံတွန်းလှန်ရန် oh-ဒါ-သွေးဆောင်; ကယ်တင်ခြင်းသို့ရောက်သောအချိန်ကိုဖြေလျော့ခြင်းနှင့်သင်ကလုပ်ချင်ဘာလုပ်ဖို့ကို un-ငြိမ်ဝပ်စွာနေ (တက်အနာများနှင့်စိုးရိမ်ပူပန်) မုန့်စိမ်းရဖို့ကြိုးစားနေ၏စိတ်ပျက်စစ်ရေးလေ့ကျင့်ခန်းအတွက်သုံးစွဲခြင်းကိုခံရလိမ့်မည်!
10 07
မုန့်စိမ်းထဲကလှိမ့်ပုံ
ဥခေါကျဆှဲကိုလှိမ့်။ Molly Watson အဆိုပါမျြးစိမျ့စိမျ့မုန့်စိမ်းပြသရန်နှင့်တစ်ဝက်၌ခုတ်ဖြတ်။ re-ခြုံတဦးတည်းတစ်ဝက်နှင့်လွှဲထား၏။
ရေတွင်းတစ်တွင်း-floured မျက်နှာပြင်တွင်တစ်ဦးကောင်းမွန်စွာ floured ကိုလှိမ့ pin ကိုအတူနေတဲ့အချိန်မှာမုန့်စိမ်း၏ထက်ဝက်ထွက်လှိမ့်။ မုန့်စိမ်းအောက်မျက်နှာပြင်မှကပ်မပါတာသေချာပါစေရန်ကိုလှိမ့ pin ကိုအသီးအသီး pass အကြားမုန့်စိမ်းကိုလှည့်သို့မဟုတ်ရွှေ့ဖို့သေချာပါစေ။ ကပ်ထဲကနေမုန့်စိမ်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်အဖြစ်လိုအပ်သောအပိုဆောင်းမုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်း။ သငျသညျမုန့်ညက်အတော်လေးနည်းနည်းသုံးနိုင်ပါသည်။ လိုအပ်အဖြစ်တစ်စေးကပ်မုန့်စိမ်းနှင့်အတူစတင်ခြင်းနှင့်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်း, ထုတ်လှိမ့်ဖို့ပိုပြီးလွယ်ကူသည်နှင့်တစ်ဦးထက်ပိုနူးညံ့သော texture အတူတက်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်တဲ့ပျော့ပြောင်းပြီးမုန့်စိမ်းဖြစ်ထွန်း။
သင်တဦးတည်းရှိပါကအစားကိုလှိမ့ pin ကို၏, တစ်ဦးခေါက်ဆွဲ roller သုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။ ထိုသို့လမ်းတစ်ယူနီဖောင်းကိုက်ညီမှုဖို့ခေါက်ဆွဲရရှိရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ တစ်ဦးခေါက်ဆွဲ roller သုံးပြီးလြှငျ, ခြောက်လတောင်အပိုင်းပိုင်းသို့မုန့်စိမ်းကိုဝေနှင့်တစ်ကြိမ်အပိုင်းအစနှင့်အတူအလုပ်လုပ်ကြသည်။ ကျပ်တည်း setting ကိုအပေါ် Start, မှတဆင့်မုန့်စိမ်းကိုလှိမ့်, စာတစ်စောင်နဲ့တူသုံးပုံနှစ်ပုံထဲသို့ခေါက်, တူညီတဲ့ setting ကိုအပေါ်တစ်စက္ကန့်အချိန်ကနေတဆင့်သွားတော်, တဖန်သုံးပုံနှစ်ပုံထဲသို့ခေါက်နှင့်အတူတူပင် setting ကိုအပေါ်တစ်ဦးကိုတတိယအချိန်ကနေတဆင့်ဖြတ်သန်းရတယ်။ ဘေးဖယ်မုန့်စိမ်း၏အပိုင်းအစ Set နှင့်မုန့်စိမ်း၏ကျန်ရှိသောအပိုင်းပိုင်းအားဖြင့်ထိုအတူဖြစ်စဉ်ကိုတဆင့်သွားပါ။ လာမယ့်အပါးလွှာဆုံးတဦးတည်းဖို့ setting ကိုလျှော့ချရန်နှင့်တစ်ချိန်ကမှတဆင့်မုန့်စိမ်း၏အသီးအသီးအပိုင်းအစလှိမ့်။ အဆိုပါကြိတ်စက်နှင့်သူတို့သင်လိုချင်သောအပေါငျးတို့သထူရှိပါတယ်သည်အထိမှတဆင့်မုန့်စိမ်း၏အသီးအသီးအပိုင်းအစဖြတ်သန်းအကြား space ကိုလျှော့ချထားပါ။
10 08
မုန့်စိမ်းထဲသို့ထူးအိမ်သင်သို့မဟုတ်ထူထပ်သောခေါကျဆှဲ Cut
ခေါက်ဆွဲဖြတ်တောက်ခြင်း။ Molly Watson သင်ခေါက်ဆွဲဖြစ်ချင်သမျှကိုအထူမှမုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံ - အဖြစ်အထူ 1/4 အဖြစ်လက်မကနေစက္ကူပါးလွှာခြင်းငှါ, ရွေးချယ်မှုဥစ္စာပါ!
ခေါက်ဆွဲသို့မုန့်စိမ်းဖြတ်ဖို့ထက်သောဓါးသို့မဟုတ်ပီဇာဖြတ်တောက်ခြင်းဘီးကိုသုံးပါ။ သူတို့ကသင်ကြိုက်နှစ်သက်အဖြစ်အဖြစ်ထူသို့မဟုတ်ပါးလွှာနှင့်အဖြစ်ကျဉ်းမြောင်းတဲ့သို့မဟုတ်ကျယ်ပြန့်ဖြစ်ပေမယ့်သူတို့ကအတူတူချက်ပြုတ်အချိန်ရှိသည်ဒါကြောင့်သူတို့ကိုပင်တတ်နိုင်သမျှလုပ်ရန်ကြိုးစားနိုင်ပါတယ်။
10 09
ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့် Store ဥခေါကျဆှဲ
လတ်ဆတ်သောဥခေါကျဆှဲ။ Molly Watson ကြက်ဥခေါက်ဆွဲချက်ချင်းအသုံးပြုသောသို့မဟုတ်လုံးဝခန်းခြောက်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းနှင့်သုံးစွဲဖို့အဆင်သင့်သည်အထိတစ်လမှတက်ဘို့အခန်းအပူချိန်မှာ Air-တင်းကျပ်စွာကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။
ရေခဲသေတ္တာခေါက်ဆွဲဖို့သွေးဆောင်မှုကိုတှနျးလှနျ။ သငျသညျရိုးရိုးကသူတို့ကိုခြောက်သွေ့သောလေထုမှခွင့်ပြုလျှင်အရသာများနှင့် texture ပိုကောင်းပါလိမ့်မည်။ ဖြစ်ကောင်းကောင်တာ-အလိုလိုသိ, ဒါပေမဲ့စစ်မှန်တဲ့။
10 10
Cook ကဥခေါကျဆှဲ
အိမ်လုပ်ကြက်သားခေါက်ဆွဲဟင်းချို။ ဓာတ်ပုံ© Molly Watson သင်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲအခါ, တစ်ဦးဆူအောင်တည်ရေအိုးတလုံးကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရေကိုငန်အရသာဒါမှအလုံအလောက်ဆား Add, သူတို့သည်ကိုက်ဖို့တင်ဒါခေါ်ယူနေသည်အထိခေါက်ဆွဲကိုပြုတ်။ အချိန်ဟင်းချက်သင့်ရဲ့ခေါက်ဆွဲဖြစ်ကြပြီးဘယ်လောက်သငျသညျချက်ပြုတ်ရှေ့တော်၌ခြောက်သွေ့တဲ့ပါစေဘယ်လိုအထူပေါ် မူတည်. ကွဲပြားပါလိမ့်မယ်။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ထောပတ်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအစေခံ, ဟင်းချိုမှ add, casseroles အတွက်သုံးပါ, ဒါမှမဟုတ်ကင်သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်နှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။
ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကိုအသုံးပြုရန်တစ်ဦးကအကြိုက်ဆုံးလမ်းမှသူတို့ကို add ဖို့ဖြစ်ပါတယ် အိမ်လုပ်ကြက်သားခေါက်ဆွဲဟင်းချို ။ အခြားသူများကဟင်းရည်သူတို့နှင့်အတူ smothering, ဟင်းရည်အတွက်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကျေးဇူးတုံ့ပြန်မှာ mash အာလူးသူတို့နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်!
အတွက်အဘို့အခေါ်ခေါက်ဆွဲ၏အရပျ၌အသုံးပြုသောအခါ, အိမ်လုပ်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲလည်းအရသာရှိပါတယ် Creamy ဟင်းနုနွယ်ရွက်ခေါက်ဆွဲ ။ ကြက်ဥခေါက်ဆွဲကိုလည်းနှင့်အတူအရသာရှိပါတယ် Pesto သို့မဟုတ် လျင်မြန်စွာ Ragu Sauce ။