ထို့အပြင် boudin blanc အဖြစ်လူသိများဒါကအိမ်လုပ် Cajun boudin, ကြက်သွန်နီနှင့်ရာသီနှင့်အတူဝက်သားအသားများနှင့်အသည်းနှင့်ဆန်တစ်ရိုးရာအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ stuffing အရောအနှောဆင်တူသည် Cajun ညစ်ပတ်ဆန် ။
အဆိုပါအိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်းပေါင်းသို့မဟုတ်တဖြည်းဖြည်းအုံနွေးနွေးသို့မဟုတ် braised နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာပါတီသို့မဟုတ် tailgating ပွဲအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ဖို့အကောင်းဆုံးဝက်အူချောင်းပါပဲ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ပေါင်ဝက်သားအသား (30 ရာခိုင်နှုန်းအဆီ)
- 1 1/2 ပေါင်ဝက်သားအသည်း
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 3 ခိုင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (ကြမ်းကိုခှဲဝေကုန်တယ်)
- 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (တက်ဖြတ်)
- 12 ခွက်ဆန် (ချက်ပြုတ်)
- 1 ဇွန်း parsley (ကုန်တယ်, ပိုင်းခြား)
- 1 တွေအများကြီးဝက်အူချောင်းထည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်ဝက်သား, အသည်း, ဆား, နှင့်ငရုတ်ကောင်းထားပါ။
- ရေနှင့်ဖုံးအုပ်နှင့်အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချထို့နောက်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
- အမဲသားကိုသည်အထိ Cook ကအလွန်နူးညံ့ပြိုကွဲဖြစ်ပါတယ်။
- တစ်ဦး slot ဇွန်းနှင့်အတူဟင်းရည်ကနေအသားဖယ်ရှားပါ။ ဘေးဖယ်သည့်ဟင်းရည်သတ်မှတ်မည်။
- reserve 1/2 ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီဖလား, ပန်းကန်ထဲမှာ parsley ၏ထက်ဝက်ခန့်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- နေဆဲနွေးနေစဉ်, အမဲသားကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ် ကျန်ရှိနေသေးသောအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနဲ့ parsley နှင့်ကြက်သွန်နီ။
- အဆိုပါ reserved 1/2 ခွက်ကိုအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကျန်ရှိသော parsley, ဆန်နှင့်စိုထိုင်းသောတစ်သင်းလုံးကကစားသမားဖြစ်စေခြင်းငှါ reserved ဟင်းရည်အလုံအလောက်နှင့်မြေကိုအသားအရောအနှောရောမွှေပါ။
- ပစ္စည်းပစ္စယပုတဲ့ဝက်အူချောင်း stuffer သုံးပြီးဝက်အူချောင်းထည်သို့ဆေးထည့်။
- အအေးခန်းသို့မဟုတ်အေးခဲနိုင်ပါသည်။
- steaming ခြင်းဖြင့်အစာစားခြင်းအဘို့အပြင်ဆင်ပါ။ ကထည်ကျုံ့နှင့်ကွဲပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ကြော်သို့မဟုတ်မိုက်ခရိုဝေ့မထားပါနဲ့။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 686 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 13 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 5 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 78 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 339 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 103 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 33 ဂရမ် |