အနည်းငယ်အမြန်လှည့်ကွက်တွေနဲ့မကောင်းတဲ့သွားပြီတဲ့ကြက်ဆင်ကို fix
ဒါဟာလူတိုင်းအတွက်ရဲ့အိပ်မက်ဆိုးင်: အကြက်ဆင်ပျက်စီးနေသည်။ အိုကေ, ဖြစ်ကောင်းပျက်စီးမဟုတ်ပေမယ့်သေချာပေါက်အချို့အဓိကအကူအညီလိုအပ်ကြောင်းသို့မဟုတ်သင့်လှပသောအားလပ်ရက်ညစာတစ်တွေဆီကနေရလိမ့်မည်။ သငျသညျငှက်ထွက်ပစ်မတိုင်မီဒါရုံနေ့ကိုကယ်တင်အံ့သောငှါအလျင်အမြန်လှည့်ကွက်၏စုံတွဲတစ်တွဲရှိတယ်။
တူရကီအရေးပေါ် Toolkit ကို
သင်သည်သင်၏ကြက်ဆင်အရေးပေါ်ကိရိယာအစုံ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်လက်ပေါ်ရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်အနည်းငယ်သောအရာတို့ကိုရှိပါသည်။ သငျသညျပိုကောင်းသေချာသင်ပြင်ဆင်ထားဖြစ်ကြသည်ကိုလုပ်နိုင်အောင်ဤပစ္စည်းများကိုပြီးခဲ့သည့်တစ်မိနစ်မှာလိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။
- တိကျမှန်ကန်တဲ့ အသားသာမိုမီတာ
- မိုးသည်းထန်စွာတာဝန်လူမီနီယံသတ္တုပါးစာရေး
- ကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စတော့ရှယ်ယာအများကြီး (အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ပိုမိုနှစ်သက်)
- မှုန်ရေမွှားပုလင်း
- ဟင်းရည်ရောသမမွှေများ
အဆိုပါပြဿနာ: အဆိုပါတူရကီ Solid Frozen သည်
တစ်ခုတည်းသောထိရောက်သော တစ်ကြက်ဆင်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့လမ်း ရေအေးထဲမှာ submerging ဖွငျ့ဖွစျသညျ။ သာရေအေးထိန်းချုပ်မှုထဲကကြီးထွားလာရာမှဘက်တီးရီးယားစောင့်ရှောက်မည်။ အခုတော့အအေးအသုံးပြုပုံငါက 40 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 5 ဒီဂရီ C တို့မဆိုပူနွေးများနှင့်ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားပါလိမ့်မယ်ဆိုလို။ တိုတိုအတွက်ပေါင်-နှုန်းမိနစ် 30 ရက်တွင်အစီအစဉ်: သင် defrosted 22 ပေါင်ကြက်ဆင်ရနျလိုအပျလြှငျအသငျသညျမနက်ဖြန်အစာစားပါလိမ့်မည်။ ရေကိုအပူချိန် 40 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ရှိနိုင်ပါသည်ကတည်းကအဲဒီမှာသူကစောင့်ရှောက်လော့။ ရေထဲမှာနေတဲ့သာမိုမီတာကိုတင်သင်ချင်ရှိရာအပူချိန်ကိုစောင့်ရှောက်ရန်နွေးထွေးသောသို့မဟုတ်ရေအေးထည့်ပါ။
အဆိုပါကြက်ဆင်ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့အချိန်မ? ဒါဟာဖြစ်နိုင် IS နေဆဲအေးစက်နေတဲ့သောကြက်ဆင်ချက်ပြုတ် ။ ဒါဟာစံပြသည်မဟုတ်, သငျသညျဘောဇဉ်ကိုကယ်တင်နိုင်ပါလိမ့်မည်။
အဆိုပါပြဿနာ: အဆိုပါတူရကီအရမ်းမြန်ချက်ပြုတ်
ညစာအခြားလေးနာရီမဟုတ်ပါဘူးနှင့်ကြက်ဆင်ပြီးသားပြုသောအမှုဖြစ်ပါတယ်။
ဟုတ်ပါတယ်, တစ်နေရာရာမှာသင်္ချာမှားသွားတယ်နှငျ့သငျစောလွန်းနေတဲ့ဿုံချက်ပြုတ်ကြက်ဆင်ဆင်သင့်လမ်းရှိသည်။ အဆိုပါကြက်ဆင်ကိုထုတ် ယူ. အများအပြားအလွှာလူမီနီယံသတ္တုပါးအတွက်တင်းကျပ်စွာကခြုံ။ ထို့နောက်တစ်ဦးကြီးမားသောသုတ်ပဝါအတွက်ခြုံ။ သင်တဦးတည်းရှိပါကမှုတ်ပြီးတော့, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူကဖြည့်ဆည်းခြင်းဖြင့်အပူထားပြီးတဲ့ကြီးမားတဲ့အေးထဲမှာထားလေ၏။
ဒီမှာလှည့်ကွက်သည့်ကြက်ဆင်ကတော့ဘူးချက်ပြုတ်ခွင့်မရှိဘဲ၎င်း၏အပူချိန်ကိုကိုင်ထားပါစေရန်ဖြစ်ပါသည်။ အပူဖြည့်စွက်ခြင်းမရှိဘဲနွေးကထားပါ။ အဆိုပါကြက်ဆင်ရဲ့ပြည်တွင်းရေးအပူချိန် 140 'F (60 C) အထက်နေထိုင်သင့်တယ်, ဒါမှမဟုတ်အခြားအန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားကြီးထွားစေနိုင်သည်။ အဆိုပါဝတ်ပြုအချိန်ကြွလာသောအခါ, ထွင်း နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။
အဆိုပါပြဿနာ: အဆိုပါတူရကီချက်ပြုတ်ကြမည်မဟုတ်
လူတိုင်းစားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ကံမကောင်းစွာပဲအဆိုပါကြက်ဆင်သင်ကဒီငှက်ယခုပြုသောအမှုရရန်လိုအပ်သည် 120 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 50 ဒီဂရီ C တို့ကျိုးပဲ့မထားပါဘူး။ သင်ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်နေကြသည်ကိုဘယ်လိုပေါ် မူတည်. နှစ်ခုရွေးချယ်မှုရှိသည်။ တဦးတည်းနည်းလမ်းသတ္တုပါးအတွက်ကြက်ဆင်ခြုံနှင့် 450 ဒီဂရီ (သင်နေတုန်းပဲသွားရရန်ရှိသည်ဘယ်လောက်ဝေးပေါ် မူတည်. ) ကိုငှက်၏ပေါင်နှုန်း 2-3 မိနစ်က F / 230 ဒီဂရီ C တို့မှအပူတက်ကိုဖွင့်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အခုအပူချိန် Check နှင့်သင်ဘယ်လောက်နီးကပ်ကြည့်ပါ။ သငျသညျတော်တော်လေးနီးစပ်များမှာအခွင့်အလမ်းတွေကိုဖြစ်ကြသည်။
သင့်ရဲ့ကြက်ဆင်အရှိန်မြှင့်ရန်နောက်ထပ်နည်းလမ်းဝက်အတွင်းကဖြတ်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ညာဘက်ရှေ့ဘက်မှာနှင့်အခြားဘက်မှာကျောရိုး၏တစ်ဖက်ဖို့ရင်သားနှစ်ဘက်အကြားချ။ အစိတ်အပိုင်းနှစ်ခုထဲသို့ကြက်ဆင်ခွဲထုတ်အားဖြင့်သင်တို့ကိုသိသိသာသာချက်ပြုတ်အချိန်ကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ သင်ဆဲနေရာတိုင်း Done များအတွက် (165 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက် / 75 ဒီဂရီ C. ) စမ်းသပ်ဖို့ရှိသည်လိမ့်မယ်ဆိုတာသတိရပါ။ သင်သည်ဤတဦးတည်းခြေလှမ်းနောက်ထပ်ယူနှင့်ခြေထောက်နှင့်အတောင်ပံကိုဖယ်ရှားနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျအဖြစ်တတ်နိုင်သမျှအပူအဖြစ်တာမျက်နှာပြင်ဖော်ထုတ်နှင့်ကြက်ဆင်အများကြီးပိုမြန်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်အရာခပ်သိမ်းကိုထုတ်နေ၏။
အဆိုပါပြဿနာ: တူရကီအစိတ်အပိုင်းများ Undercooked နေ
သငျသညျထွင်းထုစတင်ရန်သင်ကြက်ဆင်စနစ်တကျချက်ပြုတ်ခဲ့ယုံကြည်မှုခဲ့ကြသည်ဟူသောအချက်ကိုရှိနေသော်လည်းအဲဒါကို၏အစိတ်အပိုင်းများကိုမစပ်ဆိုင်ကြောင်းကိုထင်ရှားပါသည်။ သင်ပိုမိုသင်သည်ခြောက်သွေ့ကြက်ဆင်နှင့်အတူတက်အဆုံးသတ်ပါလိမ့်မယ်ချက်ပြုတ်ဖို့ပြန်ထားရန်ကြိုးစားပါ။ ကောင်းပြီ, ခြောက်သွေ့များ၏အန္တရာယ်မရှိဘဲအစာရှောင်သည်ဤအစိတ်အပိုင်းချက်ပြုတ်ဖို့အမြန်လှည့်ကွက်လည်းမရှိ။ ကြီးမားသောအိုး၌တစ်ဆူအောင်တည်ဟင်းရည်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏ (ကြက်သား, ကြက်ဆင်, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်) ဆောင်ကြဉ်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်များအတွက်ကြွက်ကြွက်ဆူသောအရည်တွင်ဤအစိတ်အပိုင်းထားပါ။ ဤသည်အလျင်အမြန်ကြက်ဆင်အပိုင်းအစချက်ပြုတ်စားရန်အန္တရာယ်ကင်းကြောင်းသေချာပါလိမ့်မယ်။ ဒီပါလျှင်သတိပြုပါ သောက်သည်ကြက်ဆင် , အမဲသားကိုပန်းရောင်သို့မဟုတ်အနီရောင်ပေါ်လာလိမ့်မည်။ ဒါဟာ undercooked ဖြစ်ပါတယ်မဆိုလိုပါ။ အတည်ပြုရန်ဖို့သာမိုမီတာကိုသုံးပါ။ မီးခိုးများနှင့်ပရိုတိန်းများအကြားအဆိုပါဓာတုတုံ့ပြန်မှုကဒီအရောင်ကိုဖြစ်ပေါ်စေပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ဿုံပုံမှန်ပါပဲ။
အဆိုပါပြဿနာ: အဆိုပါတူရကီအပူပိုင်း Is
ကျနော်တို့လူအပေါင်းတို့ရှေ့မှာခြောက်သွေ့တဲ့ကြက်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။ ဒါဟာဖြစ်နိုင်မဆိုငှက်များအတွက်အဆိုးဆုံးရလဒ်ကိုရဲ့, ဒါပေမယ့်အခက်ခဲဆုံး၏တဦးတည်းရှောင်ရှားရန်။ ဒီကြက်ဆင် overcooking ကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ဒါကြောင့်တစ်ခါတစ်ရံအချို့ငှက်တို့သည်လည်းပဲအခြောက်အလုပ်ကြသည်ပုံရသည်။ ခြောက်သွေ့တဲ့ကြက်ဆင်နှငျ့ဆကျဆံရာတှငျအဆင့်တဦးတည်းနွေးကြက်သားစတော့ရှယ်ယာနှင့်ပြည့်စုံတစ်မှုန်ရေမွှားပုလင်းဖြည့်ပါနှငျ့သငျ (ဒီလျှို့ဝှက်ချက်ကိုစောင့်ရှောက်ဖို့ကသူ့ရဲ့အကောင်းဆုံး) ကထွင်းအဖြစ်အမဲသားကိုကျော်ပါကလေပေါ်မှာရန်ဖြစ်ပါသည်။ အမဲသားကိုဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီ moister လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ, ဒါပေမယ့်အဲဒါကိုအပေါ်အစိုဓာတ်ကိုရပါလိမ့်မယ်နှင့်မှုန်ရေမွှားထပ်မံခြောက်သွေ့တားဆီးပါလိမ့်မယ်။
ဟင်းရည်: Next ကိုအဆုံးစွန်လှည့်ကွက်သည်။ ကင်ငံပြာရည် မှစ. blanc မတိုင်မီရန်, (ဟင်းရည်တစ်ဦးဖြစ်သည့်၏) ဝက်အူချောင်းဘယ်မှာမှထွက်အခြောက် flavorless အသားမှအစိုဓာတ်နှင့်အရသာထပ်ထည့်ဖို့, တဦးတည်းအကြောင်းပြချက်နှင့်တစ်ဦးတည်းသာအကြောင်းပြချက်ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ အများကြီးတက်အောင်ပြင်ဆင်ထား Be ကောင်းသောဟင်းရည် ။ ဒါ့အပြင်ကြက်ဆင်ယိုများ၏အကျိုးအတွက်မပါဘဲထိုသို့ပြုမှပြင်ဆင်ထားခြင်းရှိကြလော့။ ရုံဟင်းရည်လုပ်ဖို့အဆင်သင့်ဖြစ်နှငျ့သငျကြက်ဆင်၏လင်ပန်းချဒုတိယလူတိုင်းအပိုဟင်းရည်ရာပူဇော်သက္ကာကိုစတင်ပါ။ A ကောင်းဆုံးဟင်းရည်မကောင်းတဲ့ကြက်ဆင်အများကြီးပိုကောင်းစေအများကြီးလုပ်နိုင်ပါတယ်။