သငျသညျကျေးဇူးတုံ့ပြန်နံနက်ပေါ်မှာဤဆောင်းပါးကိုဖတ်ရှုနေလျှင်သင်ထိတ်လန့်နေတဲ့ပြည်နယ်အတွက်ဖွယ်ရှိပါတယ်။
သို့ဆိုလျှင်အသက်ပြင်းပြင်းရှူယူပါ။ Exhale ။ အရာအားလုံးဒဏ်ငွေဖြစ်သွားသည်။ ဒါဟာတကယ်တစ်ဦးအေးခဲ State-ဟုတ်ကဲ့ကနေကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင် IS! မသာပါကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ချက်ပြုတ်မည်ဖြစ်ပြီး, ကလှလှပပ, Brown စိုစွတ်နှင့်အရသာဖြစ်လိမ့်မယ်။
သငျသညျအကြှနျုပျတို့အဘယ်သို့ပြုရမည်ကိုသင်ပြောပြရှိရာတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းမှ skip လိုလျှင်, ကပြောပါတယ်ဘယ်မှာဆင်း scroll "ဟုအေးခဲတူရကီချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို။ "
သငျသညျပြန်လာပြီးငှက်မီးဖို၌တည်ရှိ၏နှင့်သင်စပျစ်ရည်ကိုတစ်ဖန်သောက်သုံးနေတခါ, နောက်ပိုင်းတွင်အရာကြွင်းလေဖတ်နိုင်သည်။
စနစ်တကျတစ်ဦးအေးခဲတူရကီ Thawing နေ့ရက်များကိုယူနိုင်သလား
နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းကျနော်တို့ကသူတို့အဘို့လုံလောက်တဲ့အချိန်ကိုခွင့်ပြုမှရှေ့ဆက်စီစဉ်ဖို့စာဖတ်သူများအားပေး အေးစက်နေတဲ့ကြက်ဆင် defrost ဖို့ ။ ဆောင်းပါးသည်မည်မျှလူကြိုက်များနေဖြင့်တရားစီရငျသောကြောင့်စာဖတ်သူများအများကြီးအကြောင်းကိုတွေးမိတဲ့အကြောင်းအရာပါပဲ။
ကံမကောင်းစွာပဲအဲဒီစာဖတ်သူတွေအများအပြားကဆောင်းပါးဖော်ပြထားတယ်နည်းလမ်းများမဆိုသုံးစွဲဖို့သိပ်နောက်ကျမယ့်ညွှန်ပြပေးသောမှာကျေးဇူးတုံ့ပြန်နံနက်အပေါ်အပိုင်းအစရှာဖွေတာခံရဖို့ပုံရသည်။
စနစ်တကျတစ်ဦးအေးခဲကြက်ဆင် defrost ဖို့သာဘေးကင်းလုံခြုံလမ်းသင့်ရဲ့ကြက်ဆင်သည်မည်မျှကြီးမားသောပေါ် မူတည်. အမှန်တကယ် 20 ပေါင်ငှက်အဘို့ငါးရက်ဖို့ရက်ပေါင်းများစွာ-Up ယူနိုငျသော, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြောင့်ဖြစ်ပါတယ်။
သငျသညျထိုလုပ်ငန်းစဉ်အရှိန်မြှင့်သို့မဟုတ်လုံခြုံမဟုတ်ပါဘူးတဲ့ technique ကိုအသုံးပြုရန်ကြိုးစားလျှင်, သင်တက်အဆုံးသတ်နိုင်မယ့်ဘက်တီးရီးယားဗုံးသို့သင့်ရဲ့ကြက်ဆင်လှည့်အန္တာရာယ် နေမကောင်းလူတွေအများကြီးလုပ် ။
သငျသညျကျေးဇူးတုံ့ပြန်နံနက်နိုးထနှင့်သင့်ကြက်ဆင်ဟာခိုင်ခိုင်ခံ့ခံ့အေးစက်နေတဲ့ကျောက်သားလျှင်စိတ်တွင်ကြောင်းနှင့်တကွ, သင်ယူ-ထွက်အမိန့်, ဒါမှမဟုတ်စနေနေ့များအတွက်ကျေးဇူးတုံ့ပြန်ပြန်လည်သတ်မှတ်ရန်ရှိသည်တာပေါ့စဉ်းစား start ပေလိမ့်မည်။
တစ်ဦးအေးခဲတူရကီချက်ပြုတ်ဖို့ဒါဟာကို Safe ဖြစ်သနည်း
သတငျးကောငျးကိုသင်ဆဲအေးခဲင်တဲ့ကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်နိုင်သလားဖြစ်ပါသည်။ တကယ်တော့ တစ်ဦးလေ့လာမှု တစ်ခု MIT က-ပညာတတ်အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးအကြံပေးခွငျးအားဖွငျ့က FDA ကစားနပ်ရိက္ခာ Code ကိုနှင့်အညီလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်ဘယ်လောက်ဖော်ပြသည်။
တစ်ဦးအေးခဲကြက်ဆင်သင့်ရဲ့စုပ်နှင့်ကောင်တာကျော် salmonella-ဝန်ကိုထမ်းရွက်ဖျော်ရည်ယိုလိမ့်မည်မဟုတ်ပေကတည်းကအမှန်စင်စစ်အချို့ရှုထောငျ့မှကပိုပြီးငြိမ်းချမ်းလုံခြုံတဲ့နည်းလမ်းပါပဲ။
ဒါကြောင့်အေးခဲကိုချွတ်စတင်သည်, ဒါကြောင့်သင့်ရဲ့အဖြူရောင်အသားပုံမှန်ထက် juicier ထုတ်ကိုဖွင့်စေခြင်းငှါလာသောအခါထိုမှတပါး, overcooking ထွက်ခြောက်သွေ့ဖို့အများဆုံးကျရောက်နေတဲ့သောရင်သား, ပိုပြီးနှေးကွေးစွာချက်ပြုတ်ရေး။
အခြားတစ်ဖက်တွင်, သင်ကြက်ဆင်, သို့မဟုတ်သင့်ကျော်ကြားသောအမွှေးအကြိုင်ပွတ်နှင့်အတူရာသီကဆားရည်အိုင်နိုင်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ Stuffing ကြောင့်လည်းပြဿနာဖြစ်လိမ့်မည်။
သော်လည်းကိုသတိရပါ, ဤအရေးကြီးပါတယ်: ဤအချက်မှာ, သင်သည်သင်၏ကျေးဇူးတုံ့ပြန်ကယ်တင်ဖို့ရန်ရှာဖွေနေပါသည်။ မျှော်လင့်ခြင်းနှင့်သင်ဤကြက်ဆင်ဝင်ငွေမယ်လို့ဂုဏ်ပြုခံရခြင်းများဘို့ပျိုးထောင်အိပ်မက်မည်သို့ပင် (အစဉ်အဆက်ဒီတော့အရသာ! Juiciest တဦးတည်း!) ယခုအအေးမိ, ခက်အဖြစ်မှန်ဖို့လမ်းပေးရမည်။
သင်တစ်ဦးကြက်ဆင်ရှိသည်လိမ့်မယ်, ဒါအပြည့်အဝချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာဖြစ်ကောင်းယခုနှစ်ကြက်ဆင်အနိုင်ရလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သို့သော် အကယ်. သင်ဤချွတ်ဆွဲထုတ် (နှငျ့သငျပါမညျ), သငျသညျမာနထောင်လွှားဖြစ်အကြောင်းပြချက်ရပါလိမ့်မယ်။ လာသောအခါ
ဘာမျှမမှားပါသွားသည့်အခါပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, မည်သူမဆိုတစ်ဦးကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ဒါဟာသင်နိုင်အောင်အထူးပြီးမြောက်တော့မည်သောအရာကိုစေသည်ဒုက္ခကျော်လွှားရဲ့။ အသင့်ဖြစ်ပြီလား? သွားကြရအောင်။
တစ်ဦးအေးခဲတူရကီချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို
ပထမဦးစွာသင့်ရဲ့ဧည့်သည်များ '' မျှော်မှန်းချက်စီမံခန့်ခွဲ။ တစ်ဦးအေးခဲကြက်ဆင်ဟင်းချက်ပြီးသား thawed ခဲ့တာရဲ့တဦးတည်းချက်ပြုတ်ထက်ပိုရှည်န်းကျင်ကို 50 ရာခိုင်နှုန်းခန့်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။ ဒါကြောင့်သင်အထဲကကိုချိုးဖျက်ချင်တယ်လိမ့်မယ် မုန် သေချာရှေးရှေးပရိဘောဂအစာစားခြင်းမစတင်ပါဘူးစေ။
သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ပေမယ့်သာမန်ချက်ပြုတ်အချိန်လေးနာရီအတွင်းလိုအပ်ပေလိမ့်မည်သည့် 14 မှ 18 ပေါင်ကြက်ဆင်သည်ကိုသင်ခြင်း, ကြက်ဆင်, မသင် (နောက်မှငြိမ်ဝပ်စွာနေနိုင်ရန်မီးဖိုတဖို၌အကြောင်းကို 6 နာရီ, ပေါင်းသည်အခြား 30 မှ 45 မိနစ်ခန့်ထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ် များလွန်းပြီးတော့ကကြွင်းသောအရာ) ။
သင်သည်သင်၏ကြက်ဆင်ထက်လျော့နည်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအလေးချိန်လျှင်ချက်ပြုတ်ကြိမ်ပြုပြင်မွမ်းမံရန်လိုခငျြပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးက အသားသာမိုမီတာ (က roasts နေချိန်မှာသင်ငှက်အတွက်စွန့်ခွာမျိုး) ကူညီပေးပါမည်။ သို့သော်ကြမ်းတမ်းလမ်းညွှန်အဖြစ်ရောက်ခဲ့ဖူးမယ်လို့သမျှသင့်ရဲ့ချက်ပြုတ်အချိန် 1.5 ကြိမ်တွက်ဆ။
အတွင်းပိုင်းချက်ပြုတ်ထားပြီးရှေ့တော်၌ထိုကြက်ဆင်၏အပြင်ဘက်တွင်ရှို့ပါဘူးဒါကြောင့်ဒုတိယ, သင်ကအလွန်နိမ့်အပူချိန်ချင် 325 အက်ဖ်ရန်သင့်မီးဖို preheat ။
သတ္တုပါးနဲ့အညီတစ်ဦးကင်ဒယ်အိုးနှင့်တစ်ကင်ထိန်သိမ်းထား၏။ ဒါဟာကြက်ဆင်ကမဟုတ်ဘဲကင်ထက်ငွေ့စေလိုထွက်ကုန်စေခြင်းငှါမဆိုအရည်, အထက်အဲ့ဒီအချိန်မှာသေချာပါလိမ့်မယ်။ ထိုသို့မြင့်မားသောနှစ်ဖက်နှင့်တသားတထက်ရေတိမ်ပိုင်းဒယ်အိုးအပေါ်ပိုပြီးအညီအမျှချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်။
သငျသညျ သာ. ကောင်းသည်ကံအဆိုပါထိန်သိမ်းပေါ်သို့ပတ်ရစ်ကြက်ဆင် setting ထို့နောက်ကြက်ဆင်ကိုချွတ်ပယ် wrapper ကွာထက်တစ်အဝတ်အချည်းစည်း, အေးစက်နေတဲ့ကြက်ဆင်ကိုင်တွယ်ရန်ကြိုးစားနေကြပေမည်။
ကိုယ့်ကိုသင်ထုပ်အပေါငျးတို့သဖယ်ရှားပြီးပြီသေချာပါစေ။
Giblets ၏အိတ်မေ့မထားပါနဲ့!
သိသာထင်ရှားတဲ့အစိုင်အခဲအေးခဲသည့်ကြက်ဆင်နှင့်အတူ, သင်ဆွဲထုတ်နိုင်ပါလိမ့်မည်မဟုတ် giblets ၏အိတ် အဆိုပါလိုင်ထဲက။ အခုအချိန်မှာအဲဒီအကြောင်းမစိုးရိမ်ပါနဲ့။ အဆိုပါထိန်သိမ်းပေါ်တွင်ကြက်ဆင် Set များနှင့်မီးဖို၌ထားလေ၏။ နှစ်နာရီဘို့မီးဖိုတံခါးဖွင့်မထားပါနဲ့။
နှစ်နာရီပြီးနောက်သင်ပေါင်၏အနက်ရှိုင်းဆုံးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းသို့သင့်ရဲ့အသားသာမိုမီတာအလုပ်လုပ်နိုင်ဖြစ်သင့်သည်။ အဘယ်အရာကိုအကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်တယ်သင်သည်သင်၏အသားသို့မဟုတ်ကြက်က၎င်း၏ပစ်မှတ်အပူချိန်ရောက်ရှိတဲ့အခါသင်သတိပေးဟုသတ်မှတ်နိုင်သည်ဟူသောဒစ်ဂျစ်တယ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ အကောင်းဆုံးကတော့ပေါင် 175 180 မှ F ကိုမှလုပ်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်အခုကြောင့်ဖြစ်ကောင်း 90 မှ 95 အက်ဖ်ဖတ်ပါလိမ့်မယ်
သင်ပေါင်သို့အာကာသယာဉ်များနှင့်တပြိုင်နက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရည်ပျော်မှုထောပတ်, ရာသီနှင့်အတူအသားအရေတိုက်များနှင့်အခြားတစ်နာရီမီးဖိုကပြန်သွားပါ။ ထို့နောက်အားဖြင့်သင်တို့ကို giblets ၏အိတ်ထုတ်ရနိုင်ဖြစ်သင့်သည်။ သူတို့အစားပလပ်စတစ်ထက်စက္ကူပတ်ရစ်, ဒါပေမယ့်ဖြစ်စေလမ်း, သင်ကျိန်းသေရှိထဲမှာစွန့်ခွာချင်ကြဘူးလာများကဲ့သို့ကံကောင်းထောက်မစွာဤသည်နေ့ရက်ကာလကပုံရသည်။
သုံးနာရီအမှတ်အသားမှာပေါင်စာဖတ်ခြင်း 140 F ကိုလှည့်ပတ်ဖြစ်သင့်ပေမယ့်သင်သမျှသောလမ်းသို့မဟုတ်မသာမိုမီတာတယ်ရှိမရှိပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဒါကြောင့်အေးခဲနေသည့်အခါဒါဟာလှည်စားနိုင်ပါတယ်, သင်အရိုး hit င့်လျှင်သင်နားလည်သဘောပေါက်နိုင်မည်မဟုတ်ပါ။
ပုံမှန်အခြေအနေမျိုးမှာ, သာမိုမီတာနဲ့ကြက်ဆင်အတွက်မျိုးစုံတွင်းအောင်အကြံပြုရမည်မဟုတ်ပေ။ သို့သော်ဤသာမန်အခွအေနမရှိကြပေ။
ထို့ကြောင့်, ထွက်ရှိသော, သင့်စုံစမ်းစစ်ဆေးသာမိုမီတာများအပြင်၌, သငျသညျအစတစ်ခုချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာရပါလိမ့်မယ်။ ရင်ပတ်ကိုကဲ့သို့၎င်း, ခန္ဓာကိုယ်လိုင်အတွင်း, တခြားနေရာအပူချိန်ဖတ်ယူရန်အတွက်ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာကိုသုံးနေစဉ်ထိုလမ်းကိုသင်ပေါင်အတွင်းစုံစမ်းစစ်ဆေးသာမိုမီတာထားခဲ့နိုင်သည်။
ပစ်မှတ်အပူချိန် 165 ဖာရင်ဟိုက်ဖြစ်ပါသည်
ဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ်ရန်, ကြက်ဆင်မှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း 165 အက်ဖ်တဖန်ရောက်ရှိရမည်ဖြစ်သည်, ပန်းတိုင်သင်ပေါင်မှာ 175 F ကိုဝင်တိုက်လိမ့်မယ်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးရဲ့အရည်အသွေးပြဿနာပိုပါပဲ။ အန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေး-ပညာရှိ ပဉ္စလက်အရေအတွက်က 165 F ကိုဖြစ်ပါတယ် ။
ရှိသမျှကောင်းဝင်ခဲ့လျှင်ဤမျှလျှင်, သင်ဂုဏ်ပြုလွှာကိုအနည်းဆုံး 165 အက်ဖ်ပြောနေပါတယ်နေရာတိုင်းအခြားစဉ်အခါ, ပေါင်, F ကို 175 အကြားနှင့် 180 ကိုဖတ်မည်! သငျသညျယခုမီးဖိုထဲကကြက်ဆင်ယူသတ္တုပါးနှင့်ဖုံးကထွင်းထုမတိုင်မီ 30 မှ 45 မိနစ်ခန့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရစေနိုင်ပါတယ်။
ဤအတောအတွင်းသင်ဒယ်အိုးယိုကိုသုံးနိုင်သည် တဲ့ခမ်းနားဟင်းရည်စေ ။
အဘယ်အရာကိုတူရကီဆဲအတွင်းပိုင်း Frozen သည်ဘယ်အချိန်မှာလုပ်ပါရန်
ဒီနေရာတွင်အထက်ဖော်ပြထားတဲ့နည်းလမ်းကိုသုံးပြီးဖွင့်, ဒါမှမဟုတ်သင်ကကြက်ဆင်ဟာသမားရိုးကျလမ်းချက်ပြုတ်နေတာ, သင်၏ကြက်ဆင်နေဆဲအထဲမှာအေးခဲသောကြောင့်သင်ဒီမှာတက်အနာင့်ခြင်းနှင့်သင်ဘာလုပ်အံ့သြနေဖြစ်စေ, တစ်ဦးအသုံးဝင်သောအစွန်အဖျားဖြစ်ပါသည်:
မီးဖို၌ပြန်ထားပါကချက်ပြုတ်ဆက်လက်!
ဒါဟာနေဆဲအတွင်းပိုင်းအပေါ်အေးခဲရဲ့ပါကအေးခဲအစိတ်အပိုင်းအဖြစ်ငှက်၏အခြားပတျဝနျးကငျြစိတျအပိုငျး, ဆဲ uncooked ဖြစ်ကြောင်းဆိုလိုသည်။ ကုန်ကြမ်းအတွက်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကုန်ကြမ်းကြက်ဆင်မျှသာ (စား၏ဘာမျှမပြော) ကသိသိသာသာအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုအန္တရာယ်ရှိုးမယ်လို့ကိုင်တွယ်, အရသာဖြစ်မဟုတ်ပေမသာ။
ဒါကြောင့်မီးဖို၌ပြန်ထား pop-up timer နေရာမှာပေါ်လာနှင့် / သို့မဟုတ်သင်နှင့်အတူစတင်, မီးဖိုထဲက ယူ. အကြောင်းရင်းသည်ဆိုပါကပေါင်မှာဖတ်နေအပူချိန်အက်ဖ် 185 မှ 175 ဖတ်တိုင်အောင်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ပါစေ အရေပြားအတော်လေးအညိုရောင်ရှာဖွေနေကြောင်း, လွန်းမှောင်မိုက်လာပြီကနေတားဆီးနှင့်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ပါစေရန်သူကကျော်အချို့သောသတ္တုပါး drape ။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့သတိတစ်ဦးစကားလုံး။ သင်ပြုသမျှနက်ရှိုင်း-ကြော်ရန်အေးစက်နေတဲ့ကြက်ဆင်မကြိုးစားကြဘူး။ ပူပြင်းတဲ့ရေနံ, ပေါက်ကွဲဆိုးဆိုးရွားရွားသင်သို့မဟုတ်တစ်စုံတစ်ဦးဒဏ်ရာရ, သင်တစ်ဦးမီးစတင်ပါလိမ့်မယ်နိုင်ဘူး။