အဆိုပါအချက်အပြုတ်အနုပညာမှာတော့ arrowroot အပူပိုင်းဒေသများတွင်ပေါက်သောအပင်တစ်ပင်ရဲ့အမြစ်ကနေဆင်းသက်လာကစီဓါတ်ပါတဲ့ပုံစံကိုပါပဲ။ အဖြူရောင်အမှုန့်သို့လုပ်ငန်းများ၌, arrowroot ဟင်းချိုနှင့်ဝက်အူချောင်းများအတွက် thickened အေးဂျင့်အဖြစ်အသုံးဝင်သည်။
[ဒါ့အပြင်တွေ့မြင်: တစ် Sauce thickened လုပ်နည်း ]
ကွဲပြားခြားနားမှုရှိပါတယ်ပေမယ့် Arrowroot, တစ်ခါတစ်ရံ cornstarch နှင့်အတူအပြန်အလှန်ဖလှယ်အသုံးပြုသည်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးမနှစ်မြို့ဖွယ် texture ထုတ်လုပ်နိုင်သည်အဖြစ် Arrowroot, နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်မရသင့်ပါတယ်။
Arrowroot ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ထက်ပိုကြားနေအရသာရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ရသောအခါအပူကိုပိုမိုလွယ်ကူစွာဆင်းချိုးဖျက်ဖို့လေ့နှင့်ဝက်အူချောင်းလွန်း elastic စေနိုင်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်, ကအထူးသဖြင့်အသီးပိုင်ဖြည့်ပါနှင့်သစ်သီးဝက်အူချောင်းအတွက်တခါတရံတွင်နှစ်လိုဖွယ်သောအရာ, ကောင်းသောထွန်းလင်းနှင့်စသည်။ ဒါဟာအစ cornstarch နှင့်အခြားဓာတ်ထက်ပိုပြီးစျေးကြီးဖြစ်ဖြစ်လာတယ်။
တစ်ဦးငံပြာရည်ထူဖို့ arrowroot သုံးပြီးသောအခါ, ပထမဦးဆုံးတစ်ဦးဖွဲ့စည်းရန်အအေးမိအရည်နှင့်အတူပေါင်းစပ်မည်ဖြစ်ကြောင်း slurry ထို့နောက်ထူဖို့အရည်ထည့်သွင်းသော။ အဆိုပါအရည်ငံပြာရည်ကိုချဲ့ထွင်ခြင်းနှင့်ထူဖို့ slurry အတွက်ကစီဓါတ်ဖြစ်ပေါ်စေသည်သောအပူသည်။ ကတိုက်ရိုက်ထည့်သွင်းခဲ့ကြပါလျှင်, ပထမဦးဆုံးတစ်ဦး slurry အောင်မပါဘဲ, up ပြုလုပ်ရုံနှင့်တစ်ဦး lumpy ရလဒ်ထက်တစ်ချောမွေ့တဦးတည်းဖန်တီးလိမ့်မယ်။