ထိုင်းပုစွန်အုန်းဟင်းကြော်

ကျော်မိတ်ဆွေများကိုရှိသည်ဖို့စီစဉ်? သူတို့ကိုဒီအထူးဟင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်နှင့်သင်ဘဝအတှကျမိတျဆှမြေားရှိသည်လိမ့်မယ်! အဆိုပါဟင်းငံပြာရည်အောင်သေးသောလွယ်ကူပါတယ်, ဒါကြောင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဟင်းထဲမှာလျှို့ဝှက်ပစ္စည်းပုစွန်နဲ့အတူလှပလက်ထပ်ထားတဲ့ကာမဟုတ်ရင်အခြေခံအဝါရောင်ဟင်းအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်အရိပ်အမြွက်ပါပဲ။ ဒါ့အပြင်ဒီ sumptuous ဟင်းမှပံ့ပိုးနာနတ်သီးတုံး (လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့) ပေါင်းများမှာ အုန်းသီးနို့ နှင့်တစ်ဦးအပူပိုင်း-မျိုးစုံမြည်းစမ်းထိုင်းဟင်းအဘို့အခြောက်အ toasted အုန်းသီးသင်အဖန်ဖန်ဖြစ်စေလိုပါလိမ့်မယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါအဘို့အ ဟင်း Sauce :
• 1 လုပ်နိုင်အုန်းသီး (ပုံမှန်အစည်းအဝေးသို့မဟုတ် Lite: ကောင်းသောအရည်အသွေး)
• 1
• lemongrass (ထုခွဲခြင်းနှင့် minced သို့မဟုတ် 2-3 tbsp အပေါ်သို့ခုန်။ အေးစက်နေတဲ့ပြင်ဆင်ထား lemongrass)
• 1-2 ငရုတ်သီး (အနီ, လတ်ဆတ်သော minced သို့မဟုတ် 3/4 Tsp မှ 1/2 အစားထိုး။ နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်သီးအခြောက်)
• 1/4 ခွက်ကိုကြက်သွန် (အနီ, minced)
• 3-4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced သို့မဟုတ် 1/2 tbsp ။ ပုလင်းသန့်စင်သောကြက်သွန်ဖြူ)
• 1 အပိုင်းအစ galangal (သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်း, လက်မအရွယ်အစားခြစ်သို့မဟုတ် minced)
• 2 tbsp ။
• ငါးငံပြာရည် (အလိုရှိသောအဖြစ်ပိုပြီးအရသာ)
• 1/2 Tsp ။
• ပုစွန်ငါးပိ (သို့မဟုတ် 1 အပိုဆောင်း tbsp ။ ငါးငံပြာရည်)
• 3/4 Tsp ။ နနွင်း
• 1/2 Tsp ။ နံနံ (မြေပြင်)
• 3 kaffir ထုံးအရွက် (အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့)
• 1-2 tbsp ။ သကြား (မြည်းစမ်းဖို့အညိုရောင်,)
• 1 tbsp ။ ketchup (သို့မဟုတ် 3/4 tbsp ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကို အသုံးပြု. လျှင်, 1 ပိုပြီး Tsp အတူကဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်သကြား။ )
• အပါအ: ထုံးဖျော်ရည် (ညှစ်)
• ဟင်းအဘို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ:
• ကြီးမားလတ်ဆတ်တဲ့ပုစွန် (; ဆန္ဒရှိလျှင်အမြီးအပေါ် left နိုင်ပါတယ်ဖယ်ရှားကြီးမားတဲ့ခွံမှလတ်ဆတ်တဲ့အလတ်စား) မှ 12-14 အလတ်စား
• 1 14 FL ။ အောင်လုပ်နိုင်နာနတ်သီး (Chunk သို့မဟုတ် 1 1/2 ခွက် 2 လတ်ဆတ်တဲ့နာနတ်သီးတုံး)
• 1 1/2 ခွက် 2 ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး
• 1/3 ခွက်ကိုအုန်းသီး (အခြောက်အလှော်)
• အပါအ: လတ်ဆတ်တဲ့နံနံ၏လက်တဆုပ်စာ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

: လတ်ဆတ်တဲ့နာနတ်သီးကိုဝယ်ခြင်းနှင့်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံအပေါ်ညွှန်ကြားချက်များအဘို့, ငါ့အကိုတွေ့မြင် တစ်နာနတ်သီး Cut နည်း။

1. အားလုံးဟင်းငံပြာရည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ Place - ထိုထုံးအရွက်များ မှလွဲ. - ကောင်းစွာမယ့်အစားအစာကို Processor ကိုအတူတကွ, Blender, ဒါမှမဟုတ်ကြီးမားသောရဟတ်ယာဉ်များနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်။ သို့မဟုတျ, ရိုးရှင်းစွာပေါင်းစပ်ဖို့ကောင်းစွာနှိုးဆော်, အတူတကွပါဝင်ပစ္စည်းများ whisk ။
2. မီးဖိုပေါ်မှာ wok သို့မဟုတ်နက်ရှိုင်းသောအိုးတလုံးထဲသို့ငံပြာရည်လောင်း။ အဆိုပါ kaffir ထုံးအရွက် Add နှင့်အလတ်စားမြင့်မှတက်အပူလှည့်။

1. ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။ ငံပြာရည်ပြီးဆူအောင်တည်ရောက်ရှိသည့်အခါအလတ်စားမှအပူကိုဆင်းလှည့်။ အဆိုပါနာနတ်သီးတုံး, Add ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး ထည့်သွင်းရန်နှိုးဆော်, နှင့်ပုစွန်။ 6-8 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ပုစွန်အလှည့်ပန်းရောင်သည်အထိမျှတည်ထားပါနဲ့ဆူဖြိုးကြည့်ရှုပါ။
2. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်သင်အုန်းသီး toasted စဉ်နွေးစောင့်ရှောက်ဖို့တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပျ။
3. အလတ်စားမြင့်ကျော်ခြောက်သွေ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ (အလိုရှိသောအဖြစ်ဒူသို့မဟုတ် unsweetened) ခြောက်သွေ့သောဖျက်စီးရမဲ့အုန်းသီးချထားပါ။ ဒါကြောင့်ရွှေ-အညိုရောင်လှည့်ခြင်းနှင့်မွှေးသည်အထိ "အပူပိုင်းကြော်" ဟုအဆိုပါအုန်းသီး, အစဉ်မပြတ်နှိုးဆော်။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်းပါ။ ထိပ်ဖျား: အုန်းအလွယ်တကူမီးမရှို့, ဒါကြောင့် toasts စဉ်ကအတူနေဖို့ရန်သေချာစေပါလိမ့်မယ်။ toasted သည့်အခါဒယ်အိုးထဲကနေချက်ချင်း Remove, ဒါမှမဟုတ်ဒယ်အိုးကနေအပူကြောင့် toasted ဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်။
4. ထည့်သွင်းရန်နှိုးဆော်, 1/2 အဆိုပါဟင်းဖို့ toasted အုန်းသီးထည့်ပါ။
5. တစ်အရသာဆားနှင့်ချိုစမ်းသပ်ပိုဖြည့်စွက်လုပ်ပါ ငါးငံပြာရည် သင်ကချိုချင်ပါတယ်လျှင်လျှင်မလုံလောကျငန်နှင့်ပိုပြီးသကြား။ ဒါ့အပြင်သင်ပိုမိုလတ်ဆတ်တဲ့ငရုတ်သီးသို့မဟုတ်ပေါင်းထည့်နိုင်ပါတယ် ငရုတ်သီးဆော့စ် သင်က spicier ချင်ပါတယ်လျှင်။
6. အစေခံရန်, လွှဲပြောင်းမယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်လုံးထဲသို့လုပျရနျ။ ထိပ်တန်းကျော် toasted အုန်းသီး၏ကျန်အပေါင်းအနည်းငယ်လတ်ဆတ်တဲ့နံနံဖြန်း။ များများနှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ထိုင်းစံပယ်ဆန် များနှင့်ပျော်မွေ့!

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	560
စုစုပေါင်းအဆီ	36 ဂရမ်
Saturation အဆီ	32 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	14 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	548 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	59 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	15 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	10 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )