ငါးနှင့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူတွဲဖက်မှုဝိုင်

ငါးသို့မဟုတ်ပင်လယ်စာနှင့်အတူစပျစ်ရည်ကိုချိတ်တွဲစိတ်ညစ်စရာရှိနိုင်ပါသည်။ ဟုတ်ကဲ့, အဖြူရောင်ဝိုင်ယေဘုယျအားဖြင့်လက်ျာဘက်ရွေးချယ်မှု-ပေမယ့်အရာမြားကိုရှိပါသလဲ သငျသညျအပြည့်အဝ-body, စိမ်းလန်းစိုပြေတဲ့စပျစ်ရည်ကိုမလိုအပ်သည့်အခါတစ်ဦးခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်ကိုရွေးချယ်ပါနှင့်သင်စိတ်ပျက်ကြလိမ့်မည်။ အဘယ်အရာကိုကင်သို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နဲ့တူမိုးသည်းထန်စွာဝက်အူချောင်းနှင့်အတူပင်လယ်စာကောအသို့နည်း သငျသညျသငျနှငျ့အတူမကင်ပုစွန်အားဖြင့်ထိုအတူစပျစ်ရည်ကိုအသုံးပြုနိုင်သည် Do ကျောက်ပုစွန် Thermidor ?

ဒါဟာရှုပ်ထွေးစေနိုင်ပါတယ်။ ဤတွင်အချို့သောမြန်ဆန်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေနဲ့အနည်းငယ်သွားလာရင်းမှဝိုင်ကိုသင်ပင်လယ်စာအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေတဲ့အခါတိုင်းအဘို့ဖြစ်ကြ၏။ သင်ဒီမှာအတိအကျစပျစ်ရည်ကိုမရနိုင်မယ်ဆိုရင်မစိုးရိမ်ပါနဲ့။ ဤရွေ့ကားယေဘုယျစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ငါတို့ရှိသမျှသည်ကိုသိသည်အတိုင်း, စည်းမျဉ်းများကျိုးပဲ့ခြင်းမှလုပ်နေကြသည်။

• 08 ၏ 01

  ရှမ်ပိန်, Prosecco, cava

  sparkling စပျစ်ရည်ကို ပြုလုပ်ကယ်လီဖိုးနီးယား, ပြင်သစ်, စပိန်, ဒါမှမဟုတ်အီတလီနိုင်ငံကနေဖွင့်ဖြစ်စေ, အစက်အပြောက်-on ကိုပြီးပြည့်စုံသောကြော်အစားအစာအဘို့ဖြစ်၏။ အလင်းဘီယာကြော်စားပင်လယ်စာနှင့်အတူကောင်းစွာတက်ကိုက်ညီနေစဉ်, အများဆုံးဝိုင်သင်တို့နှင့်အတူရှိသူတို့ကိုတွဲသည့်အခါတစ်ခုခုဆုံးရှုံး ပိုင်ဆိုင်ထားသော TEMPURA တစ်ခုသို့မဟုတ်အထူ ဘီယာ Battery ကို ။ မပေးတတ်သောသှအဆိုပါဝိုင်ယင်းပန်းကန်အဘို့ဖန်ဆင်းတော်မူ၏ခဲ့ကြသည်လျှင်အဖြစ်ကြော်အစားအစာများ၏အလေးချိန်ကတဆင့်ဖြတ်တောက်ပသောစပျစ်ရည်နှင့်အတူဒါ။ ဤရွေ့ကားဝိုင်လည်း caviar နှင့်အတူကောင်းစွာတွဲ။ တောက်ပစပျစ်ရည်ကိုကြိုက်နှစ်သက်သည်မဟုတ်လော ပေါ်တူဂီ vinho Verde ကြိုးစားပါ။

• 08 ၏ 02

  Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio

  ဤရွေ့ကားအဖြူငါးဝိုင်၏များသည်မင်းမျိုးအနွယ်ဝင်ဖြစ်ကြသည်။ ခြောက်သွေ့ခြိုးခြံခြွေနှင့်ပြတ်သား, chenin blanc နှင့် pinot grigio ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်ပိန်, အဖြူရောင်ငါးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သည့်အခါအဘို့အရောက်ရှိဖို့ရန်အတွက်ဝိုင်ဖြစ်ကြသည်။ Flounder, halibut ငါး , walleye, snapper, ကုန်ကြမ်း Clam, ဒါမှမဟုတ်ခရစ်ယာန်သမျှသောဤဝိုင်နှင့်အတူကောင်းစွာလုပ်ပါ။ တနည်းအားဖြင့်, သင်ကဲ့သို့သောအချို့ငါးများတွင်သဘာဝအဆီကတဆင့်ဖြတ်ဤဝိုင်ကိုသုံးနိုင်သည် စင်းဘေ့စ , ငါးခူ, ကျောက်ပုစွန်, ဒါမှမဟုတ် mussels ။ ဒီစတိုင်ကိုက်ညီသောရိုက်နှက်လမ်းကြောင်းချွတ်တစ်ခုခုရှာဖွေနေပါသလား အီတလီ vermentino တစ်ခုသို့မဟုတ်ဂရိ assyrtiko ကြိုးစားပါ။

• 08 ၏ 03

  Chardonnay, အငွေ့ Blanc, Viognier, Pinot Gris

  ဒါကခဝါသည်လူဖြူများ၏ဘုံဖြစ်ပါတယ်။ Oaky chardonnay ဒီရက်ဆိုးရက်ပ်ရရှိသွားတဲ့ပေမယ့်စင်းဘေ့နှင့်အတူအကြီးဖွင့် ကဏန်း , ကုန်ကြမ်းခရစ်ယာန်တောင်မှကျောက်ပုစွန်။ ဒီမှာသီအိုရီအပြည့်အဝ-body ပန်းကန်နှင့်အတူအပြည့်အဝ-body စပျစ်ရည်ကိုကိုက်ညီဖို့ဖြစ်တယ်။ သင်တစ်ဦးဟင်းရည်-based ဟင်းချိုရှိပါက chardonnay အံ့ဩဘွယ်သောအလုပ်ဖြစ်တယ်။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သော bluefish သို့မဟုတ် mackerel အဖြစ်အနည်းငယ် oilier င်တဲ့ငါးရှိပါက pinot gris သို့မဟုတ် viognier, ဒါမှမဟုတ်တစ်ခုအီတလီ grillo စမ်းပါ။

• 08 ၏ 04

  Marsanne, Roussane, Riesling, Gewurztraminer

  ဤရွေ့ကားမကြာခဏသူတို့ကိုအချို့သောရှိနေဆဲဟုချိုရှိသည်ပင်ခဝါသည်လူဖြူဖြစ်ကြသည်။ ဤရွေ့ကားဝိုင်အာရှပင်လယ်စာသို့မဟုတ်စပ်ဘာမှနှင့်အတူပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ကြသည်။ Gewurztraminer zingy နှင့်အတူအထူးသဖြင့်ကောင်းသောဖြစ်ပါတယ် ဗီယက်နမ်ပင်လယ်စာ နှင့် Rhone အဖြူ varietals နေသော Roussanne နှင့် Marsanne ၏အပူပိုင်းအနံ့, အာရှ၏အရသာနှင့်အတူဿုံလက်ထပ်ထိမ်းမြား။

• 08 ၏ 05

  Albarino, Verdelho

  ဤရွေ့ကား varietals စပိန်နဲ့ပေါ်တူဂီကနေဖြစ်ကြ ပေမယ့်တိုးကယ်လီဖိုးနီးယားရှိစိုက်ပျိုးလျက်ရှိသည်။ သူတို့နဲ့ပတ်သက်ပြီးတစ်ခုခု shellfish- နှင့်အတူဤအဝိုင်လုံးဝစုံလင်သောစေသည် Clam , mussels နှင့် scallops အဖြစ်ကဏန်းများနှင့်ကျောက်ပုစွန်။

• 08 ၏ 06

  အပူပိုင်း Fino ဖြစ်သူရှယ်ရီ

  အပူပိုင်း fino ရှယ်ရီ ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်ပုစွန်နှင့်အတူပြီးပြည့်စုံသောစပျစ်ရည်ကိုဖြစ်ပါတယ်။ ကာလ, ပုံပြင်၏အဆုံး။ သငျသညျအများကြီးကိုစားလိုလျှင် ပုစွန်ကော့တေး ကင်ပေါင်း, သို့မဟုတ်နှိုးဆော်-ကြော်, ဒီကသွားကြဖို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ achingly ခြောက်သွေ့အနည်းငယ်ငန်ဖြစ်သောစစ်မှန်သောစပိန်ခြောက်သွေ့တဲ့ fino ရှယ်ရီဝယ်ရန်သေချာစေပါ။ သိမှတ်ဖွယ်: ဤစပျစ်ရည်ကိုလည်းပျားရည်နှင့်အတူကောင်းစွာလက်ထပ်။

• 08 ၏ 07

  Pinot အဆိုးမြင်အန္တရာယ်, Gamay, Sangiovese, Grenache

  အခြေခံအားဖြင့်ဒီအလင်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုအမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။ ထိုပြည်၌သင်တို့သည်ပင်လယ်စာနှင့်အတူကြီးမားတဲ့အနီရောင်ချင်ချင်ပါတယ်ဘယ်မှာအဖိုးတန်အနည်းငယ်သာဓကရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်အလင်းလီဗာပူးနှင့်အတူအတော်လေးကောင်းသောအမှုကိုပြု ဆော်လမွန်ငါး , တူနာငါး, marlin, swordfish, mackerel, bluefish သို့မဟုတ်အခြားအဆီ, meaty, ကြီးမားတဲ့-အနံ့ငါး။ Chianti spaghetti နှင့်အတူအများအားဖြင့် Sangiovese ဖြစ်သော, Clam ငံပြာရည် သို့မဟုတ် ရေဘဝဲခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် stewed အံ့သြစရာဖြစ်ပါတယ်။ သော်လည်းသတိထားပါ: သင်ဖြစ်ကောင်းတဲ့အချိန်မှာအကုန်လုံးသတ္တုအရသာရလိမ့်မယ်အဖြစ်စပ်ပင်လယ်စာနှင့်အတူလီဗာပူးပေါင်းစပ်ပြီးရှောင်ကြဉ်ပါ။

• 08 ၏ 08

  Rose နှင့်အခြားမျက်နှာမပျက်ဝိုင်

  စပိန်, ပြင်သစ်, သို့မဟုတ်ကယ်လီဖိုးနီးယား Rose တစ်ပန်းကန်ရဲ့ငံပြာရည်အဖြူရောင်အဘို့အဘယ်သို့ခေါ်ဝေါ်သထက် သာ. လေးပေမယ့်အပြည့်အဝ-on ကိုအနီရောင်အဘို့အတော်လေးပိုင်ခွင့်မရသည့်အခါအလွန်ကြီးစွာသောဖြစ်ကြသည်။ Rose ထိုကဲ့သို့သော chardonnay နှင့်အငွေ့ blanc အဖြစ်အပြည့်အဝ-body လူဖြူများအတွက်အစားထိုးနိုင်ပါတယ်။ လာသောအခါသူတို့ကိုစဉ်းစားကြည့်ပါ swordfish grilling သို့မဟုတ်တူနာငါးအသားကင်။ Rose လည်းထိုကဲ့သို့သောအဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီး-based ပင်လယ်စာဟင်းချိုနဲ့ကောငျးတဲ့ရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါသည် cioppino သို့မဟုတ် zuppa da pesce ။