ကြက်သားမှုနှင့်အတူဘရာဇီးလ် Pasteis (pastel Frito က de Frango) ကြော်

Pastéisဘရာဇီးလမ်းပေါ်အစားအစာခဲဖွယ်စားဖွယ်ဖြစ်ကြသည်။ ဤရွေ့ကားကြော် pastries ဒိန်ခဲ, ကြက်သား, ပုဇွန်ကဲ့သို့အမျိုးမျိုးသော savory ဖြည့်ပါနှင့်ပြည့်စုံနေကြသည် ထန်း၏နှလုံးသားများ , ဒါမှမဟုတ်မြေပြင်အမဲသား။ pastel မုန့်စိမ်းထက် crispier ဖြစ်ပါတယ် empanada မုန့်စိမ်း တစ်ဦးနွေဦးအလိပ်နဲ့တူနှင့်ပိုပြီးနှင့်pastéisပုံမှန်အားဖြင့်နက်ရှိုင်းသောကြော်နေကြသည်။

pastel frito က de frango အဘို့ဤစာရွက်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နှင့်အတူ seasoned ဒိန်ခဲနှင့်ကြက်သားတစ်ဦး creamy အဆာရှိတယ်။ ပြောင်းဖူး, ပဲစေ့တွေဟာမုန်လာဥ, သံလွင်သီးများနှင့် Hard-ပြုတ်ကြက်ဥသင်ကဲ့သို့ကောင်းစွာကြက်သားpastéisမှ add နိုင်သည်ကိုလူကြိုက်များပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3 ကြက်သားရင်ပုံ
• 1 ဇွန်းကြက်သား bouillon
• 1 အလတ်စားကြက်သွန်နီ (minced)
• 3 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (အဖြူနှင့်အစိမ်းအစိတ်အပိုင်းများ, ကုန်တယ်)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူဆား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း oregano
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်သီးမှုန့်
• 1/2 ထုံး (ဖျော်ရည်)
• 1 ဇွန်း cornstarch
• 2 ဇွန်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ
• 4 အောင်စမုန့်ဒိန်ခဲ
• ဆား (မြည်းစမ်းရန်)
• (အရသာ) ကိုငရုတ်ကောင်း
• 5 ခွက်ဟင်းရွက်ဆီ (သို့မဟုတ်ကြော်အတွက်လိုအပ်သောငွေပမာဏ)
• အဆိုပါ pastel မုန့်စိမ်းများအတွက်:
• 3 ခွက်မုန့်ညက် (All-ရည်ရွယ်ချက်)
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• မုန့်ဖုတ်ပေါင်ဒါ
• 2 ဇွန်းဝက်ဆီ (သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်အတိုကောက်)
• 1 ကြက်ဥ (ရိုက်နှက်)
• 1 ဇွန်းရှာလကာရည်
• optional: 1 ဇွန်းဗော့ဒ်ကာ (သို့မဟုတ်cachaça)

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါကြက်သားချက်ပြုတ်

1. ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, နေရာ ကြက်သားရင်သား ရေနှင့်အတူ bouillon နှင့်အဖုံးနှင့်အတူ။ ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
2. အပူကိုပိတ်ထားပါနဲ့ 10 မိနစ်ရပ်တည်ချက်, ဖုံးအုပ်ခြင်း, ကုန်အံ့။ ကြက်သား Remove နှင့်ဘေးဖယ်ထား, ထိုဟင်းရည်သီးသန့်ဖယ်ထား။

မုန့်စိမ်းကိုပြင်

1. ( အသုံးပြု. လျှင်) ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အတိုကောက်, ဆား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်, ​​ရှာလကာရည်, ကြက်ဥ, နှင့်ဗော့ဒ်ကာပေါင်းစပ်။
2. 3/4 ခွက်ကိုရေနွေးနှင့်အတူ reserved ကြက်သားဟင်းရည် 1/4 ခွက်ကိုရောမွှေပါ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့ကောင်းစွာနှိုးဆော်သည်မုန့်ညက်အရောအနှောဖို့ဤရေအရောအနှောထည့်ပါ။

1. တစ်မုန့်စိမ်းကိုလုပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့အရည် Add နှင့်အချောသည်အထိညင်ညင်သာသာမုန့်စိမ်းသော့ပွငျ, လိုအပ်ပါကပိုပြီးအရည်ဖြည့်စွက်။ မုန့်စိမ်းကို (မုန့်စိမ်းလွန်းစိုစွတ်သောပါကပိုပြီးမုန့်ညက် add) အပျော့နှင့်အချောမွေ့ပေမယ့်စေးကပ်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ 10 မိနစ်မုန့်စိမ်းကြွင်းသောအရာကြပါစို့။

အဆိုပါကြက်သားဖြပြင်ဆင်ပါ

1. ဖျက်စီးပုထုကြက်သား (ကပလပ်စတစ်ဓါးနှင့်အတူတပ်ဆင်တဲ့အစားအစာကို Processor ကိုဒီများအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်) နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. တစ်ဦး skillet ခုနှစ်, အပူ 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများနှင့်ပျော့ပျောင်းသောသည်အထိကြက်သွန်နီနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီsauté။
3. အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူဆား, oregano, ငရုတ်သီးမှုန့်နှင့် cornstarch Add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့် reserved ၏ 1 ခွက် Add ကြက်သားဟင်းရည် အရောအနှောအနည်းငယ်ထူမှစတင်သည်သည်တိုင်အောင်, နှင့်မျှတည်ထားပါ။
4. အဆိုပါ Add ဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သား ကောင်းစွာရောနှော, အရောအနှောများလွန်းခြောက်သွေ့တဲ့ပုံရသည်ဆိုပါကပိုပြီးကြက်သားဟင်းရည်ထည့်သွင်း။
5. အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်မုန့်ဒိန်ခဲနှင့်နှိုးဆော် ထုံးဖျော်ရည် ကောင်းစွာရောနှောအထိပါပဲ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ မြည်းစမ်းဖို့နဲ့ငရုတ်ကောင်း။

အဆိုပါPastéisစည်းဝေး

1. ဝက်အတွင်းမုန့်စိမ်း Divide နှင့်မုန့်ညက်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ကျဲပါးတခြမ်းထွက်လှိမ့်။ တဝက်တကြိမ်ထဲမှာခေါက်ပြီးထပ်မံထုတ်လှိမ့်, ထို့နောက်သူက 5 မိနစ်အဘို့ငြိမ်ဝပ်စွာနေကြကုန်အံ့။ အဆိုပါရည်မှန်းချက် (အကြောင်း 9- 12 လက်မအရွယ်စတုဂံက) အဖြစ်ကျဲပါးတတ်နိုင်သမျှထုတ်လှိမ့်ဖို့ဖြစ်ပါတယ်။
2. တစ်ဦးပီဇာရှုးအသုံးပြုခြင်း, သငျသညျမုန့်စိမ်းကို 10 စတုဂံရှိနိုင်အောင်, 5 အပိုင်းပိုင်းသို့ဒေါင်လိုက်အသီးအသီးတစ်ဝက်ဖြတ်ပြီးတော့, အလျားတစ်ဝက်တွင်မုန့်စိမ်းခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ကတစ်ဦးအတိအကျအရွယ်အစားဖြစ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး, သင်မထိုက်မတန်မြင်သည်အတိုင်းသူတို့ကိုသင်ပိုကြီးသို့မဟုတ်သေးငယ်စေနိုင်သည်။
3. မုန့်စိမ်းတစ်စတုဂံထိပ်ပေါ်တွင်ကြက်သားအရောအနှောများ 1 မှ 2 ဇွန်းချထားပါ။
4. သင့်ရဲ့လက်ချောင်းကိုရေ၌နှစ်ပြီးလျှင်နှင့်စတုဂံရဲ့အနားငယ်။
5. အဆိုပါအဆာ encasing, ထိပ်ပေါ်မှာမုန့်စိမ်းကိုအခြားစတုဂံချထားပါ။

1. လူအပေါင်းတို့သည်လမ်းတစ်ဝှမ်းတစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူသူတို့ကို pinch ထို့နောက်အတူတကွ 2 စတုဂံရဲ့အနားနှိပ်ပါ။ မုန့်စိမ်းနှင့်ထပ်၏အခြားတစ်ဝက်ကိုထုတ်လှိမ့်ပြီးတော့, ကျန်ရှိနေသေးသောစတုဂံနှင့်အတူပြန်လုပ်ပါ။
2. လေးလံသောပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်ရေနံ 2 မှ 3 လက်မအပူ နက်ရှိုင်း fryer ရွှေအညိုရောင်သည်အထိသုတ်အတွက် 360 အက်ဖ် Fry pastel ရန်။ စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နဲ့ပူနွေးတဲ့ဝတ်ပြုကြလော့။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	735
စုစုပေါင်းအဆီ	70 ဂရမ်
Saturation အဆီ	8 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	46 ဂရမ်
လက်စထရော	79 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	257 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	6 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	21 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )