Side သို့မဟုတ် Entrees အဘို့ဤအ Beurre Noisette ကြော်နှင့်အတူအပြင်ဟင်းရည် Go
burr-nwah-ZET အသံထွက် Beurre noisette, "အညိုရောင်ထောပတ်" သို့မဟုတ်စာသားများအတွက်ပြင်သစ်အသုံးအနှုန်းဖြစ်ပါတယ် "hazelnuts ထောပတ်။ " ဒါကြောင့်ရွှေအညိုရောင်လှည့်တိုင်အောင်စာသားဒယ်အိုးထဲမှာချက်ပြုတ်နေတဲ့တပစ္စည်း condiments, unsalted ထောပတ်ဖြစ်ပါသည်။ ရရှိလာတဲ့ထောပတ်တစ်ဦးဆိမျ့အရသာရှိပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ခေါက်ဆွဲ, ငါး, omelets သို့မဟုတ်ကြက်သားထည့်သွင်းထားသည်။ မှို beurre noisette နှင့်အတူပင်လယ်ပြင်ဘေ့စတဲ့လူကြိုက်များတဲ့မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။
ဘရောင်းနို့ဓမ်း Make လုပ်နည်း
သငျသညျသိစေခြင်းငှါအဖြစ်, ထောပတ်တစ်ဦးအနိမ့်သောမီးခိုးအချက်ရှိပါတယ်ဒါကြောင့်ဒီရည်ရွယ်ချက်အဘို့အညင်ညင်သာသာအလုံအလောက်ဖို့ "အညိုရောင်" ကချက်ပြုတ်အချို့သည်းခံခြင်းနှင့်တိကျစွာကြာပါသည်။
ဤသည်စဉ်ဆက်မပြတ်အာရုံကိုတောင်းဆိုကြောင်းဦးတည်းချက်ပြုတ် technique ကိုဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမပိုင်ရှင်မဲ့ဒယ်အိုးထွက်ခွာသို့မဟုတ်အညိုရောင်ထောပတ်၏ချွတ်သင်၏မျက်စိယူ။ သင့်ကိုယ်ပိုင်အညိုရောင်ထောပတ်အောင်အဘို့ဤအကြံပြုချက်များကိုလိုက်နာပါ။
ပထမဦးစွာမှောင်မိုက်မဟုတ်သောအောက်ခြေရှိကြောင်းဒယ်အိုးကိုသုံးပါ - တစ်သံမဏိဒယ်အိုးအံ့ဘွယ်သောအမှုအလုပ်ဖြစ်တယ်။ အလတ်စားအပူကျော်ဒယ်အိုးအပူ။ အလွန်အကျွံအပူထောပတ်ကိုမီးမရှို့, ဒါကြောင့်တဖြည်းဖြည်းအပူစတင်ပါလိမ့်မည်သတိရပါ။ ဇွန်းအရွယ် pats သို့ထောပတ် Cut သူတို့ကိုခွဲထုတ်။ ဘက်အားဖြင့်ထောပတ်ခြမ်းစုဝေးနေတဲ့အချိန်မှာအပူဒယ်အိုးဦးတည်း Pat ဖို့ထောပတ်ထည့်သွင်းစတင်ပါ။ ဒါကြောင့်အညီအမျှချက်ပြုတ်ရေးနိုင်အောင်ထောပတ်ညျပျြောအဖြစ် whisk အသုံးပြုခြင်း, ထိုထောပတ်လောကဓာတ်။ အဘယ်သူမျှမထောပတ်အပူလောင်သေချာစေရန်ရံဖန်ရံခါဒယ်အိုးလောကဓာတ်။ အဆိုပါထောပတ် 30 စက္ကန့်သို့မဟုတ်ဒီတော့အပြီးရေမြှုပ်ကိုစတင်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါထောပတ်အရည်ပျော်ဖို့အစပြုနှင့်ပရိုတိန်းအညိုရောင်အဖြစ်အဆက်မပြတ်မွှေထားပါ။ အဆိုပါထောပတ်၏အရောင်တခုတခုအပေါ်မှာမျက်စိစောင့်ရှောက်လော့။ သင်တစ်ဦးရွှေညိုက hue ရှာဖွေနေပါတယ်။ သငျသညျသိမြင်သည်နှင့်တပြိုင်နက်ကြီးမားတဲ့ Latt ခွက်ဒါမှမဟုတ်တချို့သည်အခြား heatproof ကွန်တိန်နာသို့ဒယ်အိုးထဲကထောပတ်လောင်း။
သငျသညျမီးဖုတ်ထားသော pastries သို့မဟုတ် gnocchi တူသောခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများများအတွက်ငံပြာရည်အဖြစ်ထိပ်ဆုံးရန်, အရသာလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအညိုရောင်ထောပတ်ကိုသုံးနိုင်သည်။ သငျသညျခကျြခငျြးကအားလုံးကိုအသုံးမပြုကြဘူးဆိုရငျ, အထိနှစ်ပတ်အတွင်းတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာထဲမှာသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
ဘရောင်းနို့ဓမ်း 3 အဖြစ်များသည့်အမျိုးအစားများ
ပုံမှန်အားဖြင့်ရွှေအညို, အညိုရောင်-အညိုရောင်နီးပါး blackened အညိုရောင်ထောပတ်လည်းမရှိ။
သူတို့ရဲ့ကွဲပြားခြားနားမှုအရသာနှင့်အသုံးပြုမှုနှင့်အတူလုပ်ဖို့ရှိသည်။ အညိုရောင်ထောပတ်အဆိုပါမဲမှောင်, ပိုကောင်းသူတို့အနေနဲ့ပန်းသီး galette တူသောချိုမြိန်ဟင်းလျာများတစ်ဆနျ့ကငျြဘကဲ့သို့ဖြစ်ကြ၏။ အဆိုပါအညိုရောင်-အညိုရောင်ထောပတ်ကောင်းစွာငါးနှင့်ခေါက်ဆွဲဟင်းလျာများဖြည့်။ အညိုရောင်ထောပတ်၏ပေါ့ပါးဆုံး buttercream icing များတွင်အသုံးပြုသုပ် dressings သည်သို့မဟုတ်ပင်များတွင်အသုံးပြုလှော် squash သို့မဟုတ်မုန်လာဥများကဲ့သို့ဟင်းလျာများပေါ်တွင်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။
ဂရိတ်ဘရောင်းနို့ဓမ်းချက်ပြုတ်နည်း
ဟင်းရည်သှားစဉျ, အညိုရောင်ထောပတ်ကဆက်ပြောသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ sage, လာဗင်ဒါ, tarragon နှင့်သံပုရာစမုန်ဖြူအားလုံးအခြေခံအညိုရောင်ထောပတ်စာရွက်မှကြီးမြတ်ဖြည့်စွက်ဖြစ်ကြသည်။ ဤတွင် entrees အတွက်အညိုရောင်ထောပတ်အသုံးပြု 5 ချက်ပြုတ်နည်းများနေသောခေါင်းစဉ်: