Polenta, သိသာ Poh-LEHN-tah တစ်တောင်သူလယ်သမားအစားအစာအဖြစ်မြောက်ပိုင်းအီတလီမှာအစပြုတဲ့ cornmeal ခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားသို့မဟုတ်ဂျုံယာဂုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုကအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များမည်မဟုတ်ပါ, ဒါပေမဲ့သူကအများကြီးအီတလီအမေရိကန်တွေဟာသူတို့ရဲ့အမွေအနှစ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်ပျော်မွေ့တဲ့အဓိကပါပဲ။ အဆိုပါပန်းကန်တစ်ချိန်ကသူသည်ဆင်းရဲသားများအတွက်အစားအစာအဖြစ်လူသိများခဲ့သည်သော်လည်း, ကအစားအသောက်ဝေဖန်သူများကမှတဆင့်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက် status ကိုမှခြီးမွှောကျခဲ့ပြီးအရှိဆုံးကြော့စားသောက်ဆိုင်တချို့၏ menus တွေပေါ်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။
အများဆုံးပုံမှန်အားကြမ်းအဝါရောင် cornmeal နှင့်ဖွဲ့သော်လည်း, polenta လည်းထုအဝါရောင်သို့မဟုတ်အဖြူ cornmeal မြေကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်အချိန်အများကြီးပိုင်ရှင်မဲ့နိုင်ပါတယ်သော်လည်းရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများ, ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်အတွက်နှောင့်နှေးချက်ပြုတ်ဘို့ကိုခေါ်ပါ။ ခေတ်သစ် shortcuts တွေကိုချက်ချင်းသို့မဟုတ်အသုံးပြုခြင်းတို့ပါဝင်သည် precooked polenta ။ Polenta မကြာခဏငံပြာရည်တစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အတူထိပ်ဆုံးစေခြင်းငှါအရာတစ်ဦးအပျော့, အထူခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစား, အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည် ragoût , ဒါမှမဟုတ်ဒိန်ခဲ။ ချက်ပြုတ် polenta ကိုလည်းမြဲမြံစွာသည်အထိအအေး, အဖုတ်ကင်, ဒါမှမဟုတ်ဒယ်အိုး-ကြော်နိုင်သည့်ပြင်ဆင်ပြီးသုံး, ကျည်သို့မဟုတ်အခြားပုံစံမျိုးစုံသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။
Polenta ၏ 5 အမျိုးအစားများ
oatmeal သို့မဟုတ်ဆန်ကဲ့သို့ပင် polenta စွယ်စုံသည်နှင့်နေ့ရက်ကိုမဆိုမုန့်ညက်မှာနည်းလမ်းအမျိုးမျိုးနဲ့်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အဘယ်အရာကိုကဆက်ပြောသည်ရဲ့ဘယ်လိုတင်ပြမယ့်ကတစ်ကြော့မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ပဲရိုးရှင်းတဲ့နေ့လယ်စာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဟုခံစားရစေနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအပေါ်အခြေခံပြီး polenta အမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။ ကွဲပြားခြားနားသောသူတို့နေသောခေါင်းစဉ်:
- ကြမ်းမြေပြင် polenta
- ထုမြေပြင် polenta
- ချက်ချင်း polenta
- အဖြူ polenta
- precooked (ပြွန်) polenta
Polenta အသုံးပြုခြင်း
Polenta ကတာဝန်ထမ်းဆောင်လျက်ရှိသည်သောနေ့ရက်၏ဘောဇဉ်များပေါ် မူတည်. ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်အသုံးပြုသည်။
- ပျော့ပျောင်းသောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် polenta တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်, လွင်ပြင်သို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြစ်စေ။
- ငံပြာရည်သို့မဟုတ်တစ်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းသီးဟင်းရွက်ragoûtနှင့်အတူထိပ်ဆုံးဟာသက်သတ်လွတ်အဓိကဟင်း, များအတွက်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ် polenta ကိုသုံးပါ။
- တစ်ခုပူးတှဲအဖြစ်အစားခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ဆန် polenta အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် အသားဝက်အူချောင်း , စွပ်ပြုတ်, ဒါမှမဟုတ်ငရုတ်သီး။
- ပူပြင်းတဲ့နံနက်စာသီးနှံအဖြစ်ပျော့-ချက်ပြုတ် polenta ကြိုးစားပါ, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက်လှန်းအသီး, အခွံမာသီး, သစ်ကြံပိုး, နို့နှင့်အတူပဲရှိတယ်။
- စစ်ပွဲတွင်ဒဏ်ရာရရှိ d'oeuvres သို့မဟုတ် appetizers များအတွက်အခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်မီးဖုတ်ထားသောသို့မဟုတ်ကင် polenta ကျည်ကိုသုံးပါ။
- casseroles အတွက် precooked သို့မဟုတ်အိမ်လုပ် polenta ကိုသုံးပါ။
- အိုး pies ပေါ်တွင်ဘီစကစ်မုန့်သို့မဟုတ် puff pastry topping အစားထိုး polenta ကိုသုံးပါ။
Polenta ချက်ပြုတ်နည်း
ဤတွင်မတူညီကြဖြစ်ကြောင်း polenta များအတွက်အနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်ကြသည်။ ပိုမိုရှုပ်ထွေးဟင်းလျာများအတွက်အခြေစိုက်စခန်းပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်ပန်းကန်၏ခံစားရဖို့, ပထမဦးဆုံးအခြေခံတဦးတည်းကြိုးစားပါ။ သင်နှင့်သင့်အာခေါင်များအတွက်အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်တယ်ဘယ်အရာကိုပိုမိုအကျွမ်းတဝင် get အဖြစ် extras တက် Dial ။
Two-ဒိန်ခဲမှိုနှင့်အတူ Polenta casserole, ပြောင်းဖူးနှင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်
မေပယ် caramel ပန်းသီးနှင့်အတူ Polenta
caramel မှိုနှင့်အတူမိုက်ကယ် Chiarello ရဲ့ Polenta ကိုက်