သာဧကရာဇ်များအတွက်ပြီးတာနဲ့ယခုလူတိုင်းကခံစားနိုငျ
လည်းတားမြစ်ထားတဲ့ဆန်သို့မဟုတ် "ဧကရာဇ်၏ဆန်," ဟုခေါ်က Black ဆန်, antioxidants များနှင့်သာလွန်အာဟာရတန်ဖိုး၎င်း၏မြင့်မားများအတွက်လူကြိုက်များသည်။ ဒါကြောင့်တစ်ချိန်ကတရုတ်ဧကရာဇ်အဘို့သိုထားကြောင့်တားမြစ်ထားဆန်သည်သူ၏ကျန်းမာရေးနှင့်အသက်ရှည်စေရန်၎င်း၏အမည်ကိုရရှိခဲ့သည်။ တားမြစ်ထားတဲ့ဆန်တစ်အလတ်စား-ဆန်စပါး, နက်ရှိုင်းတဲ့ခရမ်းရောင်က hue နှင့်တစ်ဦးဆိမျ့အနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာနှင့်အတူ Non-glutinous အမှေပုံပါအထူးပစ်စညျးဆန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်မြေတပြင်လုံး-စပါးကိုဆန်ဆန်သည်၎င်း၏ပုံမှန်မဟုတ်သောအရောင်ပေးသောဓါတ်တိုးဆိုးဆေးသော anthocyanin, ကြွယ်ဝနေသည်။
အခြားဆန်မျိုးပေါင်းမှဆွေမျိုး, တားမြစ်ထားတဲ့ဆန်ပရိုတိန်းနှင့်သံအတွက်မြင့်မားသည်, တရုတ်ဆေးပညာအရသိရသည်ကြောင့်သွေးလုပ်သူများစဉ်းစားသည်။
Black က (တားမြစ်ထား) ဆန်၏မူလအစ
အကြောင်းကို 10000 လွန်ခဲ့တဲ့နှစ်ပေါင်းတရုတ်နိုင်ငံတွင် created ဆန်တစ်ခုမှာသီးနှံခေတ်မီဆန်အမျိုးအစားများရာပေါင်းများစွာ၏ဘိုးဘေးပါပဲ။ Black ကဆန်, သို့သော်ထူးခြားသောဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏ purplish အနက်ရောင်အရောင် anthocyanin ၎င်း၏အဆင့်မြင့်အာရုံစူးစိုက်မှု၏ရလဒ်ဖြစ်ပါသည်။ ဒါဟာတူညီတဲ့၏အရောင်တာဝန်ရှိသည်ဓါတ်တိုးဖြစ်ပါတယ် ခရမ်းချဉ်သီး , blueberries, acaíသီးများနှင့်ညီညွတ်ခြင်းစပျစ်သီးအဖြစ်ခရမ်းရောင်ပန်းဂေါ်ဖီ, ခရမ်းရောင်ပြောင်းဖူးနှင့်အသွေးလိမ္မော်သီး။ အများစုမှာစိုက်ပျိုးဆန်အဖြူအစေ့ထုတ်လုပ်ပေမယ့်အနက်ရောင်ဆန်အရောင်တစ်ဗီဇ mutation ကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဂျပန်သုတေသီများ anthocyanin ထိန်းချုပ်ထားတဲ့မျိုးဗီဇတစ်ခုအပြောင်းအလဲအနက်ရောင်ဆန်ကိုဖန်တီးရန်ကျန်နေသေးကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ သူတို့ဟာ mutation ဆန်တစ် subspecies အတွက်ဖြစ်ပွားခဲ့သည်ကိုတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ Cross-မွေးမြူရေးမှတဆင့် ထိုအချိန်မှစ. ဆန်ပုံတူကူးယူထားသည်နှင့်အခြားဆန်မျိုးစိတ်လွှဲပြောင်းပေးခဲ့သည်။
Black က၏စိုက်ပျိုးမှု (တားမြစ်ထား) ဆန်
ကသာကအခြားဆန်မျိုးပေါင်းပြုကြသောစပါးရိတ်ရာကာလ၏ 10 ရာခိုင်နှုန်းကိုဖြစ်ထွန်းသောကွောငျ့က Black ဆန်ကိုအခြားဆန်မျိုးပေါင်းအဖြစ်ကြီးထွားဖို့အဖြစ်လွယ်ကူသည်မဟုတ်။ ဒါကြောင့်အစပိုင်းတွင်သာပထမဦးဆုံးရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်အချိန်တွင်သူဌေးတရုတျမူပိုင်၏အချမ်းသာဆုံးအဘို့သိုထားခဲ့ပါတယ်အဘယ်ကြောင့်ဖြစ်သော, ဆန်ကအရမ်းစျေးကြီးစေသည်။
စပါးသည်ယခုအခါအရှေ့တောင်အာရှနိုင်ငံများ-အိန္ဒိယ, အင်ဒိုနီးရှား, ထိုင်းနှင့်တရုတ်နိုင်ငံများတွင်စိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ အနောက်တိုင်းနိုင်ငံများရှိ၎င်း၏လူကြိုက်များမှမရှိစေရန်, ယခုလည်းအဖြစ်ကောင်းစွာတောင်ပိုင်းအမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌သေးငယ်တဲ့ပမာဏသာရှိစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။
Black က (တားမြစ်ထား) ဆန်အာဟာရတန်ဖိုး
အခြားအမျိုးပေါင်းမှနှိုင်းယှဉ်လျှင်, အနက်ရောင်ဆန်ပိုပြီးဖိုင်ဘာနှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်အနီထက်, အညိုရောင်, ဒါမှမဟုတ်ရှိပါတယ် ဆန်ဖြူ ။ anthocyanin ၎င်း၏အဆင့်မြင့်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ဒီကအာဟာရအင်အားကြီးစေသည်။ uncooked ဆန်အကြောင်းကိုတစတုတ္ထခွက်ကိုကနေဖန်ဆင်းတော်ပြင်ဆင်ထားအနက်ရောင်ဆန်၏အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေတဲ့ဝက်ခွက်, ပါရှိသည်:
- 160 ကယ်လိုရီ
- အဆီ 1.5 ဂရမ်
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 34 ဂရမ်
- ဖိုက်ဘာ 2 ဂရမ်
- ပရိုတိန်း၏ 5 ဂရမ်
- 4 ရာခိုင်နှုန်း DRV သံ
အဘယ်မှာရှိ Black ကဆန်ကိုဝယ်ရန်
Black ကဆန်သည်ယခင်ကအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်နှင့်အာရှအထူးပြုစျေးကွက်များတွင်သာရရှိနိုင်ခဲ့။ ယခုမူကား၎င်း၏တိုးမြှင့်လူကြိုက်များမှုနှင့်အတူ, သင်လုံးအစားအစာများ, ပစ်မှတ်များနှင့် Walmart မှာအဖြစ်အမေဇုံနှင့်အခြားလက်လီအရောင်းဆိုင်များအပေါ်အွန်လိုင်းပေါ်မှာရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ သင့်ရဲ့ရပ်ကွက်အတွင်းကုန်စုံစတိုးဆိုင်ကသယ်ဆောင်မယ်ဆိုရင်ကြည့်ဖို့စစ်ဆေးပါ။ Black ကဆန်စားသောက်ဆိုင် menus တွေအပေါ်တားမြစ်ထားတဲ့ဆန်သို့မဟုတ်ဧကရာဇ်၏ဆန်ဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရပေလိမ့်မည်။