Calatrava ပေါင်မုန် Pudding ကြော် - ပန်က de Calatrava

အဆိုပါ Calatrava ပေါင်မုန် Pudding သို့မဟုတ် "ပန်က de Calatrava" Murcia ၏ဒေသ၏အကျော်ကြားဆုံးအချိုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။ အစဉ်အလာကြောင့်ဖြစ်ပါသည် flan ထိပ်ပေါ်မှာ caramel ငံပြာရည်နှင့်အတူဟောင်းနွမ်းပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်နှင့်အတူဖုတ်။ စာရွက်၏ကျွန်ုပ်တို့၏ဗားရှင်း anis-အနံ့ရှိကြောင်းသံတမန်နည်းကိုအသုံးပြုသည်။ ရှေ့ဆက်လုပ်ဖို့စုံလင်သောင်အမှန်ဆိုသည်ကားတစ်ဦးလွယ်ကူသောအချိုပွဲ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1/2 ခွက်ကို granules သကြား
• 8 anisette-အနံ့ရှိကြောင်းသံတမန်နည်းသို့မဟုတ်
• biscotti
• 2 ခွက် (1/2 လီတာ) နို့
• 1 သစ်ကြံပိုးချောင်းကို
• 1 တပြင်လုံးကိုကြက်ဥ
• 4 ကြက်ဥအနှစ်
• 2/3 ခွက်ကို (125 ဂရမ်) granules သကြား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားရန် caramelized သကြားငံပြာရည်, 30 စက္ကန့်အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာအောက်ခြေ skillet သို့မဟုတ်ပြီနောက်ဟင်း၌ထားလေ၏။ 1/4 ခွက်ကိုသကြားထည့်ပါ။ သကြားလုံးဝအရည်ပျော်မှုဖြစ်တယ်, တစ်ဦးကြွယ်ဝသောအလတ်စားအညိုရောင်အရောင် (caramelized) ရှိပါတယ်သည်အထိသစ်သားဇွန်း၏နောက်ကျောနှင့်တကွ, ဒယ်အိုးထဲမှာအဆက်မပြတ်ရွေ့လျားသကြားကိုစောင့်ရှောက်။ လျင်မြန်စွာကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်မှိုသို့ caramel သကြားလောင်း။ အဆိုပါဖုတ်ပန်းကန်၏အောက်ဆုံးအပေါ် anisette ရှိကြောင်းသံတမန်နည်းသို့မဟုတ် biscotti ချထားပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

1. တစ်သစ်ကြံပိုးချောင်းကိုနှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပြီနောက်ဟင်းထဲသို့နို့သွန်းလောင်း။ နို့အနာဆိုးမယ့်သည်အထိမြင့်မားတဲ့အပေါ်အပူ။ အပူနှင့်အဖုံးကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားပါ။ ရေကိုရေချိုးဘို့ရေတစ်သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာ, အပူ 4 ခွက်။
2. 360 'F (180, C) မှအပူမီးဖို။
3. သကြားနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ 1 မြေတပြင်လုံးကြက်ဥနှင့် 4 နှစ်ချထားခြင်းနှင့်လက်ရောနှောနှင့်အတူရိုက်တယ်။ အဆိုပါသစ်ကြံပိုးချောင်းကို Remove နှင့်တဖြည်းဖြည်းကြက်ဥအရောအနှောထဲသို့နို့လောင်းအဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။
4. တဖြည်းဖြည်းမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်မှိုထဲသို့နို့-ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း။ 9 "x 13" မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ပန်းကန်ချထားပါနဲ့ဂရုတစိုက်ရေရေချိုးများအတွက်ပိုကြီးတဲ့ပန်းကန်ထဲသို့ဒယ်အိုးထဲကနေရေပူလောင်း။ ရေကိုနို့-ကြက်ဥအရောအနှောအတူပန်းကန်၏ဘေးထွက်တက်အကြောင်းကို 3/4 လမ်းရောက်ရှိကြောင်းသေချာပါစေ။ လိုအပ်လျှင်ဂရုတစိုက်တစ်ပန်းကန်ထဲသို့ပိုပြီးပူနွေးတဲ့ရေကိုလောင်း။
5. ထင်ရှားမုန့်ဖုတ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 45 မိနစ် 360 ဒီဂရီမှာရေရေချိုးအတွက်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးဓါးသည်အထိတစ်ဝက်စင်တာနှင့်ပန်းကန်၏အစွန်းအကြားဖြည့်စွက်သည့်အခါသန့်ရှင်းတဲ့အထဲကလာပါတယ်။
6. ဂရုတစိုက်ရေရေချိုးထံမှပန်းကန်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ lukewarm သည်အထိတစ်ဦးအေးထိန်သိမ်းအပေါ် Set, ထို့နောက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လည်ပတ်။ ဤသည်များသောအားဖြင့်အနည်းဆုံး 1 နာရီကြာပါတယ်။
7. ဘယ်အချိန်မှာအစေခံရန်အဆင်သင့်, ထိုမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်၏အစွန်းတဝိုက်ဓားကို run unmold ။ အဆိုပါဖုတ်ပန်းကန်၏ထိပ်ပေါ်မှာတစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်လင်ပန်းချထားပါ။ အဆိုပါပန်းကန်၏ထိပ်ပေါ်တွင်ပန်းကန်နှင့်အခြားအောက်တွင်တဦးတည်းလက်နှင့်အတူ, ကျော်လှည့်။ အဆိုပါပန်းကန်နှင့် custard ပန်းကန်ပေါ်ကို drop သငျ့သညျထိပုတ်ပါ။ ဒါကြောင့်မပါလျှင်, ဂရုတစိုက် "ထုတ်လုပ်မှု" သေးငယ်တဲ့ paring ဓါးနှင့်အတူပန်းကန်ထဲက flan ။
8. ဆန္ဒရှိလျှင်မြေပြင် hazelnuts သို့မဟုတ်ပူစီနံတစ် sprig နှင့်အတူအပါအ။

အပြောင်းအလဲတွေဟာ

• ကော်ဖီ-အနံ့ custard အဘို့, unflavored biscotti သုံးပါနဲ့ 4 tbsp အားဖြင့်နို့ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်အေးမြခိုင်မာတဲ့အိတ္စပရပ္ကော်ဖီ 4 tbsp နှင့်အတူအစားထိုးလိုက်ပါ။

• hazelnuts-အနံ့ custard အဘို့, unflavored biscotti သုံးပါနှင့်နို့-ကြက်ဥအရောအနှောဖို့¼ခွက်ကိုမြေပြင် hazelnuts ထည့်ပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	270
စုစုပေါင်းအဆီ	7 ဂရမ်
Saturation အဆီ	3 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	2 ဆ
လက်စထရော	182 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	102 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	44 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	1 ဆ
ပရိုတိန်း	8 ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )