buttermilk ကြက်သားအဘို့ဤအရသာစာရွက်မျှဝေမှုအတွက် Colleen မှကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်ကိုပွငျဆငျပွီးဖုတ်ဖို့မြန်ဆန်လွယ်ကူသည်နှင့်တစ်ဦးအလွန်ကြီးစွာသောမိသားစုမုန့်ညက်စေသည်။
ခွဲကြက်သားရင်ပုံ (အရိုး-In) ကိုပုံစာရွက်များတွင်အသုံးပြုခဲ့ကြသည်, သူတို့ပထမဦးဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ဇွန်းထဲမှာ seared ခဲ့ကြသည်။ သငျသညျ boneless ကြက်သားရင်ပုံကိုအသုံးပြုနေလျှင်, ကြက်သားရင်ပုံ၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. စုစုပေါင်း 30 ခန့်မှ 45 မိနစ်ခန့်ဖို့မုန့်ဖုတ်အချိန်လျှော့ချပေးပါတယ်။ သို့မဟုတ်ကိုသုံးပါ ကြက်သားပေါင် စာရွက်၌တည်၏။
overcooking ရှောင်ရှားရန်, တစ်ဦးယုံကြည်စိတ်ချရသောလက်ငင်းကိုဖတ်အစားအစာသာမိုမီတာနှင့်အတူကြက်သားစစ်ဆေးပါ။ ကြက်သားအဘို့အနိမ့်ဆုံးလုံခြုံအပူချိန် 165 အက်ဖ်ဖြစ်ပါသည်
ဒါ့အပြင်ကိုကြည့်ပါ
crispy မီးဖို Fried Chicken ပေါင်သို့မဟုတ်ခြေ
ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရိုးရှင်းသောမီးဖို Fried Chicken ရင်သားကင်ဆာ
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ကြက်သားရင်သား, boneless သို့မဟုတ်အရိုး-in ကို (အကြံပေးချက်များကိုကြည့်ပါ)
- အပိုင်းပိုင်းခွဲ 1 1/2 ခွက်ကို buttermilk,
- 3/4 ခွက်ကို
- All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်ကောင်း
- 1/4 ခွက်ကိုထောပတ်
- မှိုဟင်းချို၏ 1 (10 3.4 အောင်စ) လုပ်နိုင်နို့ဆီမုန့်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 425 အက်ဖ်မှမီးဖိုအပူ
- 9-by-13-by-2-လက်မမုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ်ထားပါနှင့်ထောပတ်အရည်ကျိုအထိမီးဖို၌ပြုလုပ်ထားပါ။
- တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာ buttermilk ၏ 1/2 ခွက်ကိုသွန်းလောင်း။
- ကျယ်ပြန့်, ရေတိမ်ပိုင်းပန်းကန်ထဲမှာ, မုန့်ညက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပေါင်းစပ်။
- အဆိုပါ buttermilk သို့ကြက်သားနှစ်, ပြီးတော့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အင်္ကျီကိုမှမုန့်ညက်အရောအနှော၌လှိမ့်။ (အရိုး-in ကိုအရေပြားနဲ့ကြက်သားကို အသုံးပြု. လျှင်, အရေပြား-side တက်စီစဉ်) သည်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားစီစဉ်ထားပါ။
- မိနစ် 30 အဝတ်မခြုံဘဲ 425 က F မှာကြက်သားဖုတ်။ Turn နှင့်ကြာကြာ 15 မိနစ်ဖုတ်ရမည်။ နောက်တဖန်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်း Turn နှင့် 375 အက်ဖ်မှအပူကိုလျော့ချ
- ပန်းကန်ထဲမှာ, buttermilk ၏ကျန်ရှိသော 1 ခွက်နှင့်မှိုဟင်းချို၏နို့ဆီမုန့်ပေါင်းစပ်နှင့်ကြက်သားကျော်သွန်းလောင်း။ ကြာကြာ 15 မိနစ်ဖုတ်။
- တစ်လင်ပန်းပေါ်ချက်ပြုတ်ကြက်သားစီစဉ်ထားပါ။ ကြက်သားကျော်ဒယ်အိုးနဲ့ဇွန်းထဲမှာငံပြာရည်အရောအနှောမွှေပေးပါ။
သိကောင်းစရာများ
- crispy အသားအရေများအတွက်, အသားအရေနှင့်အတူအရိုး-in ကိုကြက်သားခေတ္တမုန့်ဖုတ်မတိုင်မီကြော်နိုင်ပါသည်။ အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 4 ဇွန်းအကြောင်းကိုအပူ။ ကြက်သား, အရေပြား-side ချ Add နှင့်အညိုရောင်မှအားလုံးနှစ်ဖက်လှည်ခန့် 5 မှ 7 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အဆိုပါဖုတ်ဒယ်အိုးအသားအရေ-side တက်အတွက်ကြက်သားထားပါနှင့်စာရွက်နှင့်အတူဆက်လက်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 1452 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 88 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 29 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 34 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 459 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 847 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 21 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 136 ဂရမ် |