တရုတ်ကြက်သွန်ဖြူပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကြော်ကြော်မွှေပေးပါ

အာဟာရအကျိုးခံစားခွင့်နှင့်အတူတင်ဆောင်တစ်ဦးက Hardy ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းအလွယ်တကူစုပ်ယူ အာရှအရသာ လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကမာဆော့စ်တွေနဲ့ဖန်ဆင်းဒီလွယ်ကူသောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်ဘက်ပန်းကန်စာရွက်၌တည်၏။

ဒီစာရွက်မှတံခါးသော့ကိုသေချာပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်မတိုင်မီညှစ်နေသည်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုမီးမရှို့ပါဘူးဒါကြောင့်လျင်မြန်စွာနှိုးဆော်စေရန်ဖြစ်ပါသည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ပေါင်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း
• 4 မှ 5 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (peeled နှင့်ထုကုန်တယ်)
• (လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်များအတွက်) 2 ဇွန်းမြေပဲသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအာရှနှမ်းကိုဆီ
• ငံပြာရည် for:
• 2 ဇွန်း
• ကမာဆော့စ်
• 1/4 ခွက်ကိုကြက်သားဟင်းရည် (သို့မဟုတ်စတော့ရှယ်ယာ)
• 1 ဇွန်း
• တရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကို (သို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီ)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• အဆိုပါ Cornstarch Slurry များအတွက်:
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရေ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းကိုပြင်

1. မာပယ်ခုတ်သည့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၏အောက်ခြေတွင်ကိုအဓိကအားထား။ အဆိုပါ flowerets ပယ်ကိုချိုးဖျက်ပြီးတော့ရှက်သို့မဟုတ်ရပ်ကွက်ဖြစ်စေသို့သူတို့ကိုငါခွဲထွက်။ ပီးလ်ဟာအဓိကအားထားနှင့်ပါးလွှာချပ် (တွေအကြောင်း 1/8-လက်မအထူ) သို့ထောင့်ဖြတ်သူတို့ကိုချလိုက်တယ်။
2. ကွတ်ကပဲပျော့ပြောင်းနုဖြစ်လာမှစတင်သို့သော်ပြတ်သားအထိခန့် 3 မိနစ်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း။ (overcook ဖို့မသတိထားပါ။ ) တစ်ဦး colander အတွက်ချထားပါနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။

ငံပြာရည်နှင့် Cornstarch Slurry Make

1. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ကမာဆော့စ်, ကြက်သားဟင်းရည်, တရုတ်ဆန်စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ရှယ်ရီနှင့်သကြားပေါင်းစပ်။
2. သီးခြားသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဦးကိုဖွဲ့စည်းဖို့အတွက်ရေထဲသို့ cornstarch နှိုးဆော် "slurry ။ "

Fry ဇွန်းနှိုးဆော်

1. အဆိုပါ wok အပူ။ အဆိုပါ wok အလုံအလောက်ပူလျှင်ကြည့်ဖို့စမ်းသပ်ဖို့, ဒယ်အိုးကိုရေအနည်းငယ်ကျဆင်းလာထည့်ပါ။ ရေကိုချက်ချင်း sizzling စတင်သည်လျှင်, wok အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။
2. အဆိုပါ wok စောင်းနှင့်ရေနံဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်တက် partway တတ်ကြောင်းဒါကြောင့်နောက်ကျောနှင့်ထွက်ကရွေ့လျားခြင်း, အပူ wok မှ (အနှမ်းဆီပန်းကန်ရဲ့အဆုံးမှာအသုံးပြုပါမည်) 2 ဇွန်းမြေပဲသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။
3. ရေနံပူသောအခါ, ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ (စမ်းသပ်နှင့်ရေနံအလုံအလောက်ပူလျှင်ကြည့်ပါ, ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးအချပ်ပေါင်းထည့်ရန်။ အဆိုပါရေနံခကျြခငျြးအပေါငျးတို့သညျသူတို့ကိုလှည့်ပတ်အညီအမျှ sizzling start သင့်ပါတယ်) ။ အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းပေါင်းထည့်ပြီးတော့, 10 စက္ကန့်မွှေပေးပါ။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူရောထွေးနှင့်ငံပြာရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့မွှေပေးပါ။
4. အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချခြင်း, wok ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 30 ခန့်စက္ကန့်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ Re-နှိုးဆော် cornstarch / ရေအရောအနှောများနှင့်ထူဖို့နှိုးဆော်သည် wok ကြောင့်ထည့်ပါ။ အတူတူအရာအားလုံးကိုရောမွှေဖို့မွှေပေးပါ။ အပူကနေ wok Remove နှင့်နှမ်းရေနံအတွက်နှိုးဆော်။
5. တစ်အရသာစမ်းသပ်မှုပြုဆန္ဒရှိလျှင်ရာသီချိန်ညှိပါ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	168
စုစုပေါင်းအဆီ	8 ဆ
Saturation အဆီ	1 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	5 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	339 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	21 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	5 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )