Sofrito နှင့်ရာသီ Sauce ချက်ပြုတ်နည်း

ပုံမှန်အားဖြင့်ဟော ပြော. အ, sofrito , လက်တင်အမေရိကကာရစ်ဘီယံတလျှောက်လုံးအသုံးပြုခဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုတစ်ခုမွှေးကြိုင်ရာသီငံပြာရည်ဖြစ်ပြီး, စပိန်အသားမှပဲမျိုးစုံအနေဖြင့်စလောင်းများ၏အရသာထောင်ပေါင်းများစွာလေ့ရှိတယ်။ Sofrito ရောနှောထားတဲ့ကျွန်းသို့မဟုတ်နိုင်ငံသူတို့ကလာနှင့်အရောင်အဆင်းနဲ့အမွှေးအကြိုင်အဆင့်ဆင့်၏အကွာအဝေးအတွင်းရရှိနိုင်ပါသည်အပေါ်အခြေခံပြီးပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်ခြားနားသည်။

အောက်ပါစာရင်းထဲမှာကာရစ်ဘီယံချက်ပြုတ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်အကောင်းဆုံး sofritos နှင့်ရာသီဝက်အူချောင်း၏အချို့နှင့်အတူသငျသညျထလင့်ထားသည်ပါလိမ့်မယ်။ သင်အကြိုက်ဆုံး Pick နှင့်ကစာရွက် sofrito တောင်းဆိုလာမယ့်အချိန်ကိုအသုံးပြုပါ။

• 07 ၏ 01

  Recaito - ပိုတိုရီကန် Sofrito

  ငါကဝန်ခံ; က sofrito ချက်ပြုတ်နည်းများမှကြွလာသောအခါငါလိုမုန်းထားစိတ်ပေါ့။ ငါ Puerto Rico မှာကြီးပြင်းနှင့်ဤကျနော်တို့အများဆုံးအသုံးပြုစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ငါသည်သင်တို့နှင့်အတူငါ sofrito များအတွက်နီးပါးသီးသန့်အသုံးပြုငါ၏အစာရွက်မျှဝေပါ။ အဘယ်သူသည်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, နှင့်ခုခံတွန်းလှန်နိုင်ပါတယ် culantro ?

• 07 ၏ 02

  Sazón - ဒိုမီနီကန် Sofrito

  ဒိုမီနီကန် sofrito ကြောင့်နိုင်ငံအတွင်းရှိsazónဟုခေါ်သည်။ ဒီနေရာမှာတစ်ဦးဒိုမီနီကန် sofrito ငါ၏အနက်ဖြစ်ပါတယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများချိုမြိန်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ, annatto, oregano, ရှာလကာရည်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့မဟုတ်ငံပြာရည်နှင့် cilantro ပါဝင်သည်။ အဆိုပါရှာလကာရည်က Tang ပေးသည်နှင့် annatto အရသာနှင့်အရောင်အဘို့ဖြစ်၏။

• 07 ၏ 03

  ကျူးဘား Sofrito

  ဤတွင်ကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်နီနဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းတောင်းဆိုသည့်ကျူးဘား sofrito, ငါ၏အနက်ဖြစ်ပါတယ်။ အခြားအပါဝင်ပစ္စည်းများခရမ်းချဉ်သီး, ခြောက်သွေ့တဲ့ဝိုင်ဖြူသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ, oregano, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် cilantro ပါဝင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောပဲ, chorizo ​​ဝက်အူချောင်း, ဘေကွန်, ဆားဝက်သားနှင့် / သို့မဟုတ်အန်စာတုံးဝက်ပေါင်ခြောက်အဖြစ်အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများသည်ကိုမကြာခဏထည့်သွင်းထားပါသည်။

• 07 ၏ 04

  အခြေခံပညာ Sofrito

  ဒီစာရွက်ငါအရှိဆုံးသဘောထားကွဲလွဲရကျော်ငြင်းခုံသောတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြှနျတေျာ့အဖြစ်သို့သော် In-depth sofrito ဆောင်းပါး ကရှင်းပြသည်တစ် sofrito စေရန်တစ်ဦးထက်ပိုလမ်းလည်းမရှိ။ ဒါကြောင့်အစားအစာကိုမှကြွလာသောအခါတိုင်းလူတစ်ဦးသူသို့မဟုတ်သူမ၏ကိုယ်ပိုင်အကြိုက်များ, မကြိုက်မှုများနှင့်အကောက်ခွန်ရှိပါတယ်။ ကာရစ်ဘီယံရှိလူများရှိပါတယ်အဖြစ် sofrito စေရန်အဖြစ်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ ဤသည်အထူးသဖြင့်ဗားရှင်း parsley နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးကိုအသုံးပြုသည်။

• 07 ၏ 05

  အစိမ်းရောင်ရာသီ

  စင်သီယာနယ်လ်ဆင်အစိမ်းရောင်သူမကစွပ်ပြုတ်ဘို့ကိုအသုံးပြုထားတဲ့ရာသီ, ဟင်း, ဒါမှမဟုတ်ဖုတ်ကြက်သို့မဟုတ်စားစရာဘို့သူမ၏စာရွက်ဝေမျှပေးသည်။ ဒါဟာ sofrito ရန်အလွန်ဆင်တူသည်, ဒါပေမယ့် habanero ငရုတ်ကောင်းကနေစပ်ကန်ရရှိသွားတဲ့။ စမုန်ဖြူ, ပင်စိမ်း, marjoram, tarragon နှင့် Rosemary: သူမလည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုပါတယ်။

• 07 ၏ 06

  Sofrito သင်ခန်းစာ Make လုပ်နည်း

  သငျသညျကာရစ်ဘီယံချက်ပြုတ်အသစ်အနေနှင့် sofrito အောင်လည်ဖို့ဘယ်လိုသေချာမသိကြပါလျှင်, ဒီသင်ခန်းစာအတိုင်းလိုက်နာ ။ ငါလတ်လမ်းညွှန်အတိုင်းလိုက်နာရန်လွယ်ကူသောနှင့်အတူလုပ်ငန်းစဉ်၏အသီးအသီးခြေလှမ်းအားဖြင့်သင်တို့ကိုယူပါလိမ့်မယ်။ ငါသင်ခန်းစာအတွက်အထက်ပါအခြေခံ Sofrito စာရွက်ကိုသုံးပေမယ့်ခြေလှမ်းတော်တော်များများတူညီအားလုံး sofritos အဘို့ဖြစ်ကြ၏။ တစ်ဦးကအစားအစာကို Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender ကမြန်ဆန်စွာနဲ့ရိုးရိုးစေသည်။

• 07 ၏ 07

  စပိန် Sofrito Sauce

  ဤတွင်စပိန်စားနပ်ရိက္ခာ, Lisa ကိုနှင့်တိုနီ Sierra ကြှနျတျောတို့၏အကြောင်းလမ်းညွှန်များအနေဖြင့်စပိန် sofrito စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်ငံပြာရည်သငျသညျစပိန်နိုင်ငံတွင်ရှာတွေ့နှင့်အခြား sofrito ကဲ့သို့တူညီသောထုံးစံများတွင်အသုံးပြုမည်ဖြစ်ကြောင်းအရာကိုပုံမှန်ပါပဲ။