ဘယ်လိုအေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အာဟာရလတ်ဆတ်သောသူတို့ကိုနှိုင်းယှဉ်ပါသနည်း ကျွန်တော်တို့အများစုဟာလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ငါတို့အဘို့ပိုကောင်းဖြစ်ရမည်ယူဆပေမယ့်အံ့သြစရာအဖြေကိုတစ်ခါတစ်ရံတွင်အေးခဲမြားကျန်းမာရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။
အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ခူးနှင့်မည်သို့ရှည်လျားလွန်ခဲ့တဲ့လတ်ဆတ်အေးခဲနှစ်ဦးစလုံးအသီးအနှံတစ်ခုကွာခြားချက်စေအချက်များဖြစ်ကြသည်။ ကြသောအခါ သူတို့အပြည့်အဝမှည့်သောအခါပြည်တွင်းဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်စီးပွားဖြစ်ခဲဘို့ရိတ်သိမ်းလျက်ရှိသောသူတို့ကိုများသောအားဖြင့်သူတို့အထွတ်အထိပ်မှာအာဟာရဖြစ်သည့်အခါလည်းဖြစ်သော, ကောက်ယူနေကြသည်။
သူတို့ကများသောအားဖြင့်သူတို့ကကောက်ယူနေကြသည်မကြာမီပြီးနောက်အေးခဲနေကြသည်။
အသီးအသီးဟင်းသီးဟင်းရွက်နေဆဲတစ်ခုတက်ကြွစွာကြီးထွားလာစက်ရုံ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်နေစဉ်, ဒါကြောင့်ဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်နှင့် phytonutrients ၎င်း၏စတိုးဆိုင်တည်ဆောက်နေဆဲဖြစ်သည်။
ကကောက်ယူ underripe သည်ဆိုပါက "လတ်ဆတ်တဲ့" ရောင်းချကြောင်းများစွာကိုစီးပွားဖြစ်စိုက်ပျိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်စံသည်အတိုင်း, ဒါကြောင့်အပြည့်အဝစပျစ်နွယ်ပင်အပေါ်ပေမယ့်တစ်ဦးသည်စပျစ်သီးပေါ်မသာ ripened တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, ဥပမာ, သကဲ့သို့အများအပြားအာဟာရရှိသည်ပါဘူး နေဆဲတိုက်ရိုက်အမြစ်စနစ်ပူးတွဲခဲ့သည်။
ဒါကနောက်ဆုံးနည်းနည်းအရေးကြီးပါတယ်။ စပျစ်နွယ်ပင်မိဘစက်ရုံထဲကနေပြတ်ခဲ့ပြီးတဲ့နောက် - ခရမ်းချဉ်သီးဥပမာအတူကပ်, အကယ်စင်စစ်, သူတို့ရဲ့စပျစ်နွယ်ပင်များကိုအပေါ် ripened သောစူပါမားကက်မှာကိုရောင်း "စပျစ် ripened" ခရမ်းချဉ်သီးရှိပါတယ်။ တနည်းအားဖြင့်သူတို့ကအစိမ်းရောင်ကောက်ယူခဲ့ကြနှင့်စပျစ်နွယ်ပင်အပေါ်ပေမယ့် (FYI နှင့်အရသာ) သူတို့အာဟာရတန်ဖိုးဆိုလိုတာကအသက်ရှင်သောစက်ရုံ, ပယ် ripened လယ်ကွင်း-ripened ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သကဲ့သို့မကောင်းမသင့်ဖြစ်၏။
တစ်ဦးကစံ "လတ်ဆတ်တဲ့" စူပါမားကက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပုံမှန်အား underripe ရိတ်သိမ်းပြီးနောက်သင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထိုင်လျက်ရှေ့တော်၌ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်မှာထိုင်ရှေ့တော်၌ထရပ်ကားပေါ်မှာထိုင်ခဲ့သည်။
ထိုကဲ့သို့သော C နဲ့ B ကိုဗီတာမင် thiamin အဖြစ်ပိုမိုပေါ်ပင်ဗီတာမင်အဖြစ်မကြာမီစက်ရုံကောက်ယူနေပါတယ်အဖြစ်ဖြိုဖျက်ရန်စတင်ကြောင့်ထိုသို့စောလွန်းကောက်ယူသောကြောင့်ယင်း၏အာဟာရအလားအလာဖြည့်ဆည်းရန်အခွင့်အလမ်းအပေါ်ထွက်ဆုံးရှုံးပြီးနောက်က ပို. ပင်သိုလှောင်မှုထဲကဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်။ ဒါကြောင့်သင်ကသို့ကိုက်တိုင်အောင်ကောက်ယူသောအခါကနေနေသမျှကာလပတ်လုံးနှစ်ပတ်အတွင်းအဖြစ်ယူလိုလျှင်အချို့သောအာဟာရအဖြစ်တာ 50 အဖြစ်% ကိုဆုံးရှုံးခဲ့ကြပါလိမ့်မယ်။
အတော်များများကဟင်းသီးဟင်းရွက်များအလျင်အမြန်လိုအပ် အေးခဲနေသောမတိုင်မီ Blanche နှင့်လုပ်ငန်းစဉ်ဗီတာမင်အကြောင်းအရာ၏သေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုမဖကျြဆီးမယျ။ ဒါပေမယ့်ဒါနည်းနည်းအေးခဲအစားအစာများသူတို့ကိုသင်စားရကြ၏မတိုင်မီ၎င်းတို့၏အထွတ်အထိပ်မတိုင်မီကောက်ယူနှင့်ရက်ပေါင်းသို့မဟုတ်ပင်ရက်သတ္တပတ်အဘို့သိုလှောငျထားသောလူပေါင်းကားပင်ပန်းနမူနာထက်ကဤဗီတာမင်ဓာတ်သိသိသာသာမြင့်မားတဲ့ပမာဏသာဆံ့နိုငျကွောငျးကိုဆုံးရှုံးနေပါတယ်။
အချိန်ကျော်ပင်အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဗီတာမင် content တွေကိုကျဆင်းမ, ဒါကြောင့်အာရုံစိုက်ဖို့ကအရေးကြီးတယ် သငျသညျအသီးအသီးအစားအစာကိုအေးခဲနိုင်ပါတယ်အဘယ်မျှကာလပတ်လုံး ။
အောက်ခြေလိုင်း: အကယ်. ၎င်းတို့၏အထွတ်အထိပ်စပါးရိတ်ရာကာလအချိန်ကကောက်ယူပြီးတစ်ရက်သို့မဟုတ်နှစ်ခုအတွင်းစား, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အနည်းဆုံးချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များများသောအားဖြင့်အေးခဲထက် ပို. အာဟာရဖြစ်ကြသည်။ သို့သျောလညျးကို non-ဒေသခံခြံကနေစံ underripe စူပါမားကတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်, အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်မကြာခဏအာဟာရသာလွန်ဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျကိုသာအဘယ်မှာရှိရာသီဥတုမှာနေထိုင်ပါလျှင်ဤအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌ဆိုလိုသည် "လတ်ဆတ်တဲ့" ဆောငျးရာသီအသီးအနှံ ကိုသင်ရရှိရန်ကြာမြင့်စွာဝေးကွာသောခရီးသှားကြောင့်သိုလှောင်မှုကောက်ပဲသီးနှံများကိုသို့မဟုတ်အစားအစာများဖြစ်ပါသည်, အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သင့်ရဲ့ကျန်းမာရွေးချယ်မှုဖြစ်ကြသည်။
တစ်ခြမ်းတွင်ပေမယ့်ဆက်စပ်မှတ်စု: Home-အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစီးပွားဖြစ်အေးစက်နေတဲ့သူတွေကိုထက်သင်တို့အဘို့ပိုကောင်းပါသလား? အာဟာရ, ဖြစ်ကောင်းဘူး။ ဒါပေမယ့် Home-အေးစက်နေတဲ့အစားအစာများကိုသူတို့ရဲ့စီးပွားဖြစ်ဝမ်းကွဲ၏ထက်အထင်ကြီးစရာကောင်းလောက်သေးငယ်ကာဗွန်ခြေရာကိုရှိသည်။
သငျသညျဖြောင့်အမှိုက်သို့သွားတစ်ခါသုံးထုပ်ပိုးထက်တစ်သဘာဝပတ်ဝန်းကျင် friendlier ရွေးချယ်မှုအထိဖြည့်စွက်သောအခြိနျကာလကိုကျော်ပြန်သုံးနိုင်သောရေခဲသေတ္တာကွန်တိန်နာ၌သင်တို့၏အစားအစာများကိုစောင့်ရှောက်လျှင်။ သင့်ရဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သင့်ကိုယ်ပိုင်အိမ်နောက်ဖေးတွင်သို့မဟုတ်တစ်ဦးကဒေသခံလယ်သမားများထံမှရင်းမြစ်ထားတဲ့ခဲ့ကြသည်လျှင်, သောသင်ကသူတို့ကိုရဖို့ကိုမီးရှို့ခဲ့ကျောက်ဖြစ်ရုပ်ကြွင်းလောင်စာပမာဏအတွက်ကျယ်ပြန့်လျှော့ချရေးဖြစ်ပါတယ်။