ဤရွေ့ကားသင့်ရဲ့တစိတ်တပိုင်းအဖြစ်ဖွင့်ပြသသောသံလွင်ဆီနှင့်ချီးမြှောက်ခဲ့သည့်ရောင်စုံ, tangy ရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက် Pickled များမှာ antipasto အဓိကအစားအစာအီတလီစားသောက်ဆိုင်အတွင်းရောက်ရှိမတိုင်မီပန်းကန်။ သူတို့ကလုပ်ရန်လွယ်ကူခြင်းနှင့်အရသာရှိပါတယ်။
ဒီစာရွက်ထဲမှာရေနံတစ်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်အချက်အဖြစ်ထက်အနံ့အရသာအဖြစ်ကိုပိုမိုအသုံးပြုကြသည်, ဒါကြောင့်အကောင်းတစ်ဦးရဲ့အရည်အသွေးပို-ကညာသံလွင်ဆီသုံးစွဲဖို့သေချာစေပါသည်။ ဒါ့အပြင်ရေနံရေခဲသေတ္တာထဲမှာ congeal, ဒါကြောင့် giardiniera ်ထမ်းဆောင်မတိုင်မီ re-liquify ဖို့သံလွင်ဆီများအတွက်အခန်းအပူချိန်ထံသို့လာကုန်အံ့ပါလိမ့်မယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 သေးငယ်တဲ့ပန်းဂေါ်ဖီဦးခေါင်း (1 ပေါင်)
- 3 ရိုးဆလရီ
- 1 အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (နှင့် / သို့မဟုတ်အဝါရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း)
- 6 မုန်လာဥ
- 1 ကြက်သွန် (အဖြူသို့မဟုတ်အဝါရောင်)
- 1 3/4 ခွက်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
- 1 1/2 ခွက်ကိုရေ
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား (သို့မဟုတ်အခြား Non-iodized, အလတ်စားစပါးကိုဆား)
- 1 ဇွန်းသကြား (သို့မဟုတ် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပျားရည်)
- 1 မှ 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (peeled နှင့်ပေါ့ပေါ့တန်တန်ရိုက်ချိုး)
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
- optional: 1 သေးငယ်ပူချီလီငရုတ်ကောင်း
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန်ညင်းမျိုးစေ့များ
- 4 မှ 6 အနက်ရောင် peppercorns
- 3 ဇွန်းအပို-ကညာသံလွင်ဆီ
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီ, ဆလရီနဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းဆေးကြောပါ။ အဆိုပါပန်းဂေါ်ဖီကနေအစိုင်အခဲ core ကို Remove နှင့်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1 လက်မအရွယ် florets သို့ကြွင်းသောအရာထမချိုး။ ပင်စည်မျိုးစေ့များနှင့်အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းထံမှမဆိုအဖြူအူဖယ်ရှားပါ။ 1-လက်မအပိုင်းပိုင်းသို့ဆလရီနှင့်ငရုတ်ကောင်းခုတ်။ တနည်းအား strips တွေထဲသို့ငရုတ်ကောင်းခုတ်ဖြတ်။
- မုန်လာဥနီအခွံနှင့် 1 လက်မအရွယ်အပိုငျးပိုငျးသို့သူတို့ကိုငါခုတ်။
- ကြက်သွန်အခွံနှင့်ဝက်အတွင်းကခုတ်ဖြတ်။ 1/4 လက်မအရွယ်ထူချပ်ထဲသို့ရှက်ဖြတ်ယူပါ။
- အဖြူရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်, ရေ, ဆားနှင့်သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်ကြီးမားသောအိုး၌ပေါင်းစပ်။ သင်သည်လည်းရေစက်အဖြူရှာလကာရည်ကိုသုံးပါနိုင်ကြောင်းမှတ်ချက်ပေမယ့်အရသာအဖြစ်အကောင်းဖြစ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ တစ်ခုခုကိုလမ်း, သငျသညျအပြီးနေအဘယျသို့လုံခြုံစွာအစားအစာထိန်းသိမ်းချဉ်ဓာတ်, ဒါပေမယ့်လည်း Pickled ၏အရောင်များကိုချွတ်ပြရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့ဆားရည်အိုင်သာဖြစ်ပါတယ်။
- ဆားနဲ့သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်ပျော်ဖို့နှိုးဆော်မြင့်မားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့အရည်ယူလာပါ။
- အဆိုပါဆားရည်အိုင်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက် Add နှင့် 5 မိနစ်ခန့်အဘို့ထိုသူတို့မျှတည်ထားပါ။
- ဤအတောအတွင်းစင်ကြယ်ဖန်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးထဲသို့, မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ, နှင့်တပြင်လုံးကိုအနက်ရောင် peppercorns ပင်လယ်အော်အရွက်ကြက်သွန်ဖြူ, ပူချီလီငရုတ်ကောင်း ( အသုံးပြု. လျှင်) ထားတော်မူ၏။
- အပူအနေဖြင့်အိုးဖယ်ရှားပါ။ အိုးတလုံးဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလွှဲပြောင်းရန်တစ်ဦး slot ဇွန်းကိုသုံးပါ။ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကျော်ပူဆားရည်အိုင်လောင်း။ သင့်အနေဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုလုံးဝအရည်အတွက်ဗတ္တိဇံကိုခံရဖို့ချင်ပေမယ့်နေဆဲဆားရည်အိုင်၏မျက်နှာပြင်နှင့်အိုးတလုံး၏အနားကွပ်အကြား 3/4 လက်မအရွယ်ခေါင်းကိုအာကာသရှိသင့်ပါတယ်။
- အဆိုပါဆားရည်အိုင်၏ထိပ်ပေါ်တွင်အပို-ကညာသံလွင်ဆီလောင်း။ လုံးဝဆားရည်အိုင်ရဲ့မျက်နှာပြင်ကိုဖုံးလွှမ်းရန်ပဲအလုံအလောက်ရေနံရှိသင့်ပါသည်။
- နမူနာမတိုင်မီအနည်းဆုံးတစ်ပတ်ရေခဲသေတ္တာ။ အဆိုပါ giardiniera ကအနည်းဆုံး 3 လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာစောင့်ရှောက်မည်။ သင်ကအခန်းအပူချိန်မှာကြာကြာသိုလှောင်ရန်နိုင်ပါတယ်ချင်လျှင်တစ်ဦးအတွက်သံလွင်ရေနံနှင့်လုပ်ငန်းစဉ်၏အလွှာထွက်စွန့်ခွာ ဆူရေရေချိုး 15 မိနစ် (သင်တစ်ဦးမှာအသက်ရှင်နေထိုင်လျှင်စည်သွပ်ဗူးအချိန်ညှိဘို့ အမြင့်ဆုံးအမြင့် ) ။
giardiniera အတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်သောအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက် zucchini, အစိမ်းပဲမျိုးစုံနှင့်ပါဝင်သည် romanesco ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 213 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 8 ဆ |
| Saturation အဆီ | 1 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 5 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 944 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 32 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 7 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 5 ဂရမ် |