gluten-အခမဲ့သံပုရာ Meringue Pie တဲ့ buttery gluten-အခမဲ့ပိုင်အပေါ်ယံလွှာ၌ဖုတ်တစ် lusciously ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ဌာပနာမုပိုင်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကညင်သာစွာ-တောပြာသာဒ်ဆောင် meringue ဦးရစ်သရဖူစားရန်ဖြစ်ပါသည်အဖြစ်ကိုကြည့်ဖို့အများကြီးပျော်စရာအဖြစ်ဤစက်ဝိုင်းစေသည်။
ချစ်စရာကောင်းတဲ့ Flute အစွန်းအဘို့နှင့်ပိုမိုလွယ်ကူဝတ်ပြုမှုအတွက်ဖြုတ်တပ်လို့ရတဲ့အောက်ခြေအတူဌာပနာမုဒယ်အိုးကိုသုံးပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 9 လက်မအရွယ်
- gluten-အခမဲ့ပိုင် (ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်ဌာပနာမု shell ကို)
- 1 1/2 ခွက်ကိုရေ
- 1 1/2 ခွက်ကိုသကြား
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
- 1/2 ခွက်ကို cornstarch
- 4 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥအနှစ် (ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက်)
- (လောလောလတ်လတ်ညှစ်) 1/2 ခွက်ကိုသံပုရာဖျော်ရည်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံပုရာခွံ (လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင်)
- 3 ဇွန်းထောပတ် (unsalted)
- Meringue များအတွက်:
- 4 ကြက်ဥလူဖြူ
- 1/2 ခွက်ကိုသကြား
- 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
325 က F / 163 ကို C မှ Preheat မီးဖို
- တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းအတွက်ရေ, cornstarch, ဆား, သကြားပေါင်းစပ်။ Blend သည်အထိ Whisk ။ အထူခန့် 3 မိနစ်သည်အထိအဆက်မပြတ် whisking အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကွတ်။
- အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်သံပုရာခွံနှင့်ထောပတ်အတွက်နှိုးဆော်။ ပေါင်းစပ်သည်အထိ Whisk ။
- whisking စဉ်ဖြည်းဖြည်းချင်းအရောအနှောသို့ကြက်ဥအနှစ် drizzle ။ အလတ်စားမြင့်အပူပြန်သွားနှင့် 2-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ cool ပိုင်အဆာအရောအနှော။
- foamy သည်အထိဆားနှင့်အတူကြက်ဥလူဖြူရိုက်ပုတ်လျှပ်စစ်ရောနှောသို့မဟုတ်ရပ်တည်ချက်ရောနှောသုံးပါ။ တဖြည်းဖြည်းနဲ့သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်ခိုင်မာသောထိပ်ပုံစံသည်အထိမြင့်မားတဲ့အပေါ်ရိုက်တယ်။
- စက်ဝိုင်းအဆာအခန်းအပူချိန်အကြောင်းကိုမှအအေးထားပြီးသောအခါ, ပိုင်အဆာသို့ meringue 2 ဇွန်းမွှေပေးပါ။
- အဆိုပါအေးမြ Pre-မီးဖုတ်ထားသောစက်ဝိုင်းအပေါ်ယံလွှာထဲသို့အဆာကိုငါသွန်းလောင်း။
- ယင်းပိုင်ပေါ်တွင်ကျန်ရှိနေသော meringue ပုံတစ်ခု spatula ကိုသုံးပါ။ ကျုံ့ကနေကာကွယ်တားဆီးဖို့ meringue နှင့်အတူအပေါ်ယံလွှာ၏အနားမထိဖို့သေချာပါအောင်, အဆာကိုကျော်အညီအမျှအဆိုပါ meringue ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါ meringue အတွက်လောကဓာတ်စေရန်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းသို့မဟုတ်သေးငယ်တဲ့ဓါးကိုအသုံးပြုပါ။
- 15 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်, သို့မဟုတ် meringue ထိပ်ပေါ့ပေါ့ browned ကြသည်အထိပါပဲ။
gluten-အခမဲ့ Pie နှင့် tarts အပေါ်ယံလွှာအဘို့အကြော်
Step-by-step လမ်းညွှန် - ဘယ်လို gluten-အခမဲ့ Pie အပေါ်ယံလွှာ Make ရန်
သတိပေးချက်: အမြဲတမ်းသင်၏အလုပ်မျက်နှာပြင်များ, တန်ဆာ, အိုးများနှင့် tools တွေကို gluten အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းသေချာပါစေ။ အမြဲတမ်းထုတ်ကုန်တံဆိပ်များကိုဖတ်ပါ။ ထုတ်လုပ်သူအသိပေးစာမပါဘဲထုတ်ကုန်ဖော်မြူလာပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာသံသယရှိထုတ်ကုန် gluten အခမဲ့ကြောင်းစိစစ်အတည်ပြုဘို့ထုတ်လုပ်သူဆက်သွယ်ခြင်းမပြုမီထုတ်ကုန်ဝယ်ဖို့သို့မဟုတ်အသုံးမပြုပါဘူး။