လွယ်ကူသောတွမ် Yum ဟင်းချိုကြော်, အဆင့်အားဖြင့်အဆင့်!

by Darlene Schmidt က

10 01

အဆင့် 1: ဟင်းချို Pot သို့စတော့အိတ်တိုင်း
ဟင်းချို Pot သို့စတော့အိတ်တိုင်းတာခြင်း။ မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က, 01/18/10
ဒီစာရွက်တစ် 1-စာမျက်နှာဗားရှင်းတွေ့: တွမ် Yum ဟင်းချိုကြော် (1-စာမျက်နှာ print ထုတ်လို့ရတဲ့ဗားရှင်း) ။
အဆင့် 1: (2-3 တာဝန်ထမ်းဆောင်) တစ်ဦးဟင်းချိုအိုးထဲသို့ကောင်းသော-မျိုးစုံမြည်းစမ်းကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ 6 ခွက်ကိုတိုင်းတာပါ။ သက်သတ်လွတ် / သက်သတ်လွတ်စား: အစားထိုးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုသို့မဟုတ် faux ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ။

ဒီစာရွက်အဘို့အသင်တို့သည်လည်းလိုအပ်ပါလိမ့်မည်:
- 1 အညှာ lemongrass , OR အေးစက်နေတဲ့ပြင်ဆင်ထား lemongrass (ခြေလှမ်း 2 ကိုကြည့်ပါ)
- 3-4 kaffir ထုံးရွက် OR 1/2 Tsp ။ ပြီးလျှင်ထုံး zest
- minced 3-4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
- optional ကို: 2 Tsp ။ ပြီးလျှင်ဂျင်း (သင်အအေးမိရှိပါကကောင်းသော)
- 3 tbsp ။ ငါးငံပြာရည် OR 4 tbsp ။ ပဲပိစပ်ဆော့စ်သက်သတ်လွတ်လျှင်
- 1 tbsp ။ လတ်ဆတ်တဲ့ထုံးဖျော်ရည်
- 1 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး, OR 1/8 1/3 မှ Tsp ။ အခြောက်ကြေမွငရုတ်သီး
- 12-16 ပုစွန် OR 1-2 ခွက်ပျော့ tofu
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်: သင်၏မှိုရွေးချယ်မှု, ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, Bok Choi, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း
- 1/2 လုပ်နိုင်တဲ့အုန်းသီးနို့
- 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနှင့် / သို့မဟုတ် 1/2 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့နံနံ / cilantro
- optional ကို: 1 Tsp ။ အညိုရောင်သကြား
10 02

အဆင့် 2: လျင်မြန်စွာလတ်ဆတ် Lemongrass ပြင်ဆင်ပါ (OR ယခုပင်လျှင်ပြင်ဆင်တချို့က Buy)
လတ်ဆတ်တဲ့ Lemongrass ပြင်ဆင်နေသည်။ မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က, 01/18/10
အဆင့် 2: (အာရှစတိုးဆိုင်များသို့မဟုတ်စျေးကွက်မှာမရရှိနိုင်ပါ) ဒီစာရွက်များအတွက်အသုံးပြုမှု 1-2 ရိုးလတ်ဆတ် lemongrass ။ OR 4 tbsp ကိုအသုံးပြုပါ။ အများဆုံးတရုတ် / အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်၏ရေခဲသေတ္တာအပိုင်းအတွက်ပလပ်စတစ် tubs အတွက်ရရှိနိုင် (minced) lemongrass, ကိုပြင်ဆင်အေးခဲ။
လတ်ဆတ်တဲ့ Lemongrass ပြင်ဆင်ပါရန်: ခြောက်သွေ့သောသို့မဟုတ်အလွန်အမင်း fibrous ဖြစ်ကြောင်းဆိုအပြင်ဘက်အရွက်ကိုချွတ် Pull ။ အဆိုပါမီးသီးကိုပယ်ဖြတ်ခြင်းနှင့်စွန့်လွှတ်။ အခုတော့အညှာ၏ 1/3 အောက်ပိုင်းကိုတက်ချလိုက်တယ်။ တွမ် Yum ၏ဤဗားရှင်းအဘို့, lemongrass (ဒီများသောအားဖြင့်စစ်မှန်ထိုင်းချက်ပြုတ်အတွက်အမှုဖြစ်တယ်) ကိုစားမည်မဟုတ်ပါ, ဒါကြောင့်သင်ကျဲပါးကလှီးမလို - ထူအပိုင်းပိုင်းဒဏ်ငွေဖြစ်လိမ့်မည်။ 4 လက်မအရွယ်အရှည်သို့လုပ်ကြံသောအားဖြင့်အဖြစ်ကောင်းစွာအထက်အညှာကိုသုံးပါ။
(လတ်ဆတ် lemongrass သုံးပြီးလျှင်, အထက်အညှာကိုချိုးဖဲ့အပါအဝင်) စတော့ရှယ်ယာရန်သင့်ပြင်ဆင်ထား lemongrass Add, ပြီးဆူအောင်တည်ဟင်းချိုဆောင်ခဲ့ရမည်။
10 03

အဆင့် 3: Lime အရွက် Add
Kaffir Lime အရွက်ထည့်သွင်းခြင်း။ မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က, 01/18/10
အဆင့် 3: (ရရှိနိုင်ပါလတ်ဆတ်တဲ့သို့မဟုတ် Min Nan Chinese / အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာအေးခဲ) ကိုဟင်းချိုအိုးမှ 3-4 မြေတပြင်လုံး kaffir ထုံးအရွက်ထည့်ပါ။ သငျသညျ kaffir ထုံးအရွက်ကိုမတှေ့နိုငျလြှငျ, 1 ထုံး၏ zest အစားထိုး: သတိပြုပါ။
10 04

အဆင့် 4: လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူ Add
လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူထည့်သွင်းခြင်း။ မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က, 01/18/10
အဆင့် 4: အလတ်စားမှအပူကိုလျှော့ချခြင်းသို့မဟုတ်မျှတည်ထားပါမှဟင်းချိုအတွက်လုံလောက်သောပူ။ 3-4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ Add ဖိသို့မဟုတ်ထုကုန်တယ် / minced ။
optional: ဤအချက်မှာသင်တို့သည်လည်းခြစ်, 1 လက်မအရွယ်အစားအပိုင်းအစ galangal OR ဂျင်းထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
10 05

အဆင့် 5: ငါးငံပြာရည်နဲ့ Lime ဖျော်ရည် Add
ငါးငံပြာရည်ထည့်သွင်းခြင်း။ မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က, 01/18/10
အဆင့် 5: 3 tbsp ထည့်ပါ။ ငါးငံပြာရည်, 1 tbsp ။ ထုံးဖျော်ရည်ညှစ်-လတ်ဆတ်သော, နှင့် 1 Tsp ။ အညိုရောင်သကြားသို့မဟုတ် 1/2 Tsp ။ အဖြူရောင်သကြား (သတိပြုပါ: သကြား optional ကိုဖြစ်ပါတယ်) ။ ငါးငံပြာရည်တရုတ် / အာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာအရပ်ရှည်ရှည်ပုလင်းထဲမှာရရှိနိုင်ပါသည်။
သက်သတ်လွတ်စား / သက်သတ်လွတ်: 4 tbsp အစားထိုး။ ပဲပိစပ်ဆော့စ် (gluten-အခမဲ့အစားအစာများအတွက်ဂျုံ-အခမဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ်ကိုသုံးပါ) ။
10 06

အဆင့် 6: အနီရောင်ငရုတ်သီးကို Add
ငရုတ်သီးကိုထည့်သွင်းခြင်း။ မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က, 01/18/10
အဆင့် 6: အချို့သောအနီရောင်ငရုတ်သီးထည့်ပါ။ ဤတွင်ကျွန်မလတ်ဆတ်တဲ့အခြောက်နှစ်ခုလုံးကိုနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်သီးသုံးပြီး, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးသို့မဟုတ်အခြားသုံးစွဲဖို့အခမဲ့ခံစားရတယ်။ အခြောက်လှန်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရငရုတ်သီးသင်အကြိုက်ဆုံးစူပါမားကတ်၏အမွှေးအကြိုင်အတန်းမှာအတွက်အလွယ်တကူရရှိနိုင်ပါသည်။ ကဲ့သို့နည်းနည်းဒါမှမဟုတ်သင်သလောက် Add (ဒီနေရာမှာကျနော် 1 မြေတပြင်လုံးငရုတ်သီးထည့်သွင်းခြင်းနှင့် 1/2 Tsp တယ်။ နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအခြောက်ငရုတ်သီး) ။
သင်တို့သည်လည်းအစားငရုတ်သီးဆော့စ်ကိုသုံးနိုင်သည် - ့အနေနဲ့အာရှအနီရောင်ငရုတ်သီးဆော့စ်ဖြစ်ပါတယ်သေချာပါစေ။ သငျသညျပိုနှစ်သက်သလောက်သို့မဟုတ်နည်းနည်းထည့်ပါ။
10 07

အဆင့် 7: ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းရန်
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းခြင်း။ မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က, 01/18/10
အဆင့် 7: ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွမ် Yum ဟင်းချိုအတွက်ရွေးချယ်နိုင်ဖြစ်ကြပေမယ့်သူတို့ကဟင်းချိုပင်ကျန်းမာသန်စွမ်းစေသကဲ့သို့ငါ, သူတို့ကိုထည့်သွင်းဖို့ပိုနှစ်သက်ပေါင်းသူတို့အရသာနှင့် texture ထည့်ပါ။
ဤတွင်ကျွန်မ 4-5 လိုက်သည်ကို shiitake မှိုပေါင်း 1 + 1/2 ခွက်ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်းခြင်း, နှင့်ပတ်သက်ပြီး 2 ခွက်ကုန်တယ် Bok Choi တာပါ။ တွမ် Yum နှင့်အတူကောင်းစွာသွားရသောအခြားအသီးအရွက်: ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ကလေးပြောင်းဖူးနှင့်အနီရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း။ သင့်ကိုယ်ပိုင်အကြိုက်ဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူစမ်းသပ်ဖို့အခမဲ့ခံစားရ!
10 08

အဆင့် 8: ပုစွန် Add (သို့မဟုတ်သတ်သတ်လွတ် / သက်သတ်လွတ်လျှင်အောက်တွင်ကြည့်ပါ)
ပုစွန်ထည့်သွင်းခြင်း။ မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က, 01/18/10
အဆင့် 8: 12-16 အလတ်စား-size ကိုပုစွန် Add (ဒီနေရာမှာကျနော်အကျဉ်းချုံး Pre-ချက်ပြုတ်ခဲ့ကြကြောင်းအေးစက်နေတဲ့အော်ဂဲနစ်ပုစွန်သုံးပြီးတာပါ) ။ အေးစက်နေတဲ့ပုစွန်သုံးပြီးရှိလျှင်, (သင် tempid ရေပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ကိုဇောက်ချပါဝင်လာခြင်းဖြင့်လျင်မြန်စွာဤသို့ပြုနိုင်သည်) ပထမဦးဆုံးကသူတို့ကိုဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ရန်သေချာစေပါ။ ကုန်ကြမ်းပုစွန်ရုံ 2-3 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါလိမ့်မယ်သတိပြုပါ။
သက်သတ်လွတ်စား / သက်သတ်လွတ်: Cube သို့လိုက်သည်ကို 1-2 ခွက်အစားထိုးပျော့ tofu ။ ပဲအရသာ-စမ်းသပ်မီ, စာရွက်၏အလွန်အဆုံးမှာ tofu Add, သို့မဟုတ်ပါကဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျပါလိမ့်မယ်။
10 09

အဆင့် 9: အုန်းနို့ (သို့မဟုတ်ရေငွေ့ပျံနို့) Add
အုန်းနို့ထည့်သွင်းခြင်း။ မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က, 01/18/10
အဆင့် 9: အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချပါ။ 1/2 မှ 1/2 လုပ်နိုင်တဲ့အုန်းသီးနို့ OR 1/3 Add နို့အငွေ့ပြန်နိုင်ပါတယ်။ အဆုံးစွန်သောမဟုတ်ဘူး '' တွမ် Yum ',' တွမ်ခ '' ဟုခေါ်လေ့ရှိသည်ထိုင်းနိုင်ငံအတွက်အသုံးပြုသည်နှင့်တွမ် Yum ဟင်းချိုအုန်းသီးနို့နှင့်အတူ (တင်းကြပ်စွာစစ်မှန်တွမ် Yum များအတွက်စစ်မှန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားလျက်ရှိ၏သို့သော်ဤသည်နေ့ရက်ကာလအများစုကိုထိုင်းစားသောက်ဆိုင်ကဤအတူနှောငျ့ယှကျဘူး အုန်းသီးနို့တကယ်ကဒီဟင်းချိုမနာသီချင်းဆိုသောပစ္စည်းကြောင်းပေးထားဂုဏ်ထူး,!) ။
သိမှတ်ဖွယ်: သင်၏တွမ် Yum အဘို့အကောင်းတစ်ဦးအရည်အသွေးအုန်းသီးနို့ (မ '' Lite ') သုံးစွဲဖို့ကြိုးစားပါ။ အုန်းသီးနို့ထဲမှာအဆီကျန်းမာအဆီဖြစ်ပြီးအမှန်တကယ်သင်၏နှလုံးအတှကျအကောငျး၏။ သင်သည်သင်၏ကျန်းမာရေးကိုစိုးရိမ်ပူပန်နေကြသည်ဆိုပါကဤနေရာတွင်ပုံအဖြစ်, အော်ဂဲနစ်အုန်းသီးနို့ကိုဝယ်ကြလော့။
10 10

အဆင့် 10:-စမ်းသပ်မြည်းစမ်းခြင်းနှင့်သင့်တွမ် Yum ဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်!
-စမ်းသပ်မြည်းစမ်းနှင့်သင့်အိမ်လုပ်တွမ် Yum ဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက် !. မူပိုင် Darlene အေ Schmidt က, 01/18/10
အဆင့် 10: မြည်းစမ်း-စမ်းသပ်ရန်အတွက်ဟင်းချို။ သင့်ရဲ့အရသာအဘို့အလွန်းအချဉ်ပါလျှင်အနည်းငယ်သကြားထည့်ပါ။ လုံလောက်အောင်ငန်မဟုတ်ခဲ့လျှင် ပို. ငါးငံပြာရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ဒါမှမဟုတ်ဆားတစ်တုန်လှုပ်ထည့်ပါ။ အရမ်းချိုမြိန်သို့မဟုတ်လွန်းငန်နေလျှင်, ထုံးဖျော်ရည်၏အခြားညှစ်ထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့အရသာအဘို့လည်းစပ်လျှင်ပိုပြီးအပူပိုငရုတ်သီး, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုအုန်းသီးနို့ Add / နို့အငွေ့ပြန်။
လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်းနှင့်နံနံတစ်ရက်ရက်ရောရောဖြန်းနှင့်အတူဖလားနှင့်ထိပ်တန်းသို့ဟင်းချို Ladle ။

ကောင်းတဲ့အချက်ကတော့: သူတို့က lemongrass အပိုင်းပိုင်းသို့မဟုတ်ထုံးအရွက်ကိုစားရန်မလိုပါထိုင်းအစားအစာအသစ်များကိုနေသောဧည့်သည်များအားပြောပြရန်သေချာစေပါ။ ငါတွမ် Yum ဟင်းချိုရှိခဲ့ပထမဦးဆုံးအကြိမ်ကျွန်မချိတ်ကိုချွတ်ငါ့ကိုပါစေသူတစ်ဦးဦးရှေ့မှာငါသည်ပန်းကန်ထဲမှာတစ်ဝက် lemongrass ဆင်းဝါး! ပျော်မွေ့ !!

အဆင့် 1: ဟင်းချို Pot သို့စတော့အိတ်တိုင်း

အဆင့် 2: လျင်မြန်စွာလတ်ဆတ် Lemongrass ပြင်ဆင်ပါ (OR ယခုပင်လျှင်ပြင်ဆင်တချို့က Buy)

အဆင့် 3: Lime အရွက် Add

အဆင့် 4: လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သွန်ဖြူ Add

အဆင့် 5: ငါးငံပြာရည်နဲ့ Lime ဖျော်ရည် Add

အဆင့် 6: အနီရောင်ငရုတ်သီးကို Add

အဆင့် 7: ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်သွင်းရန်

အဆင့် 8: ပုစွန် Add (သို့မဟုတ်သတ်သတ်လွတ် / သက်သတ်လွတ်လျှင်အောက်တွင်ကြည့်ပါ)

အဆင့် 9: အုန်းနို့ (သို့မဟုတ်ရေငွေ့ပျံနို့) Add

အဆင့် 10:-စမ်းသပ်မြည်းစမ်းခြင်းနှင့်သင့်တွမ် Yum ဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်!

Enjoy similar articles

Newest

Users choice