Gorgonzola နှင့်အတူရွှေဖရုံသီး '' Gnocchi alla Romana ''

Gnocchi di zucca alla romana con crema di gorgonzola

"Gnocchi alla romana," သို့မဟုတ်ရောမစတိုင် gnocchi အစားအာလူး semolina မုန့်ညက် (မကြာခဏခေါက်ဆွဲအောင်အတွက်အသုံးပြုမယ့် durum ဂျုံမုန့်ညက်) နဲ့ လုပ်. , ထက်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာချက်ပြုတ်သေးငယ်လှည့်လည်ဖက်ထုပ်ဖြစ်ခြင်းနေကြသည်, သူတို့ကပြားချပ်ချပ်များမှာပတ်ပတ်လည် တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်နှင့်အဖုတ်ထဲမှာစီစဉ်ပေးကြသည် discs တွေကို။ ဒါဟာအပြောင်းအလဲတခု savory, piquant Gorgonzola topping နှင့်အတူတစ် toothsome ဆောင်းဦးရာသီဗားရှင်းအဘို့, ရွှေဖရုံသီးအတွင်းကထပ်ပြောသည်။ Gorgonzola အခြေခံအားဖြင့်အပြာရောင်ဒိန်ခဲ၏အီတလီဗားရှင်းဖြစ်ပြီး, သငျသညျ Gorgonzola မတှေ့နိုငျလျှင်သင်အပြာဒိန်ခဲနှင့်အတူကအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 ခွက် (1 လီတာ) တပြင်လုံးကိုနို့
• 5.5 ဇွန်း (80 ဂရမ်) unsalted
• ထောပတ်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဒဏ်ငွေပင်လယ်ဆား
• လောလောလတ်လတ်မြေဖြစ်တော့ nutmeg
• 1-3 / 4 ခွက် (10.3 အောင်စ / 292 ဂရမ်) semolina မုန့်ညက်
• ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သောများထဲမှ 15 အောင်စ (400 ဂရမ်) လုပ်နိုင်တဲ့
• ပေါ့ပေါ့ရိုက်နှက် 2 ကြက်ဥအနှစ်,
• 1 ခွက် (တွေအကြောင်း 106 ဂရမ်) လောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင် Parmigiano-Reggiano
• 1/2 ခွက်ကို (2 အောင်စ / 57 ဂရမ်) Gorgonzola သို့မဟုတ် အပြာရောင်ဒိန်ခဲ , Cube သို့မဟုတ်အကျအဆုံးများ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 390 'F (200, C) မှ Preheat မီးဖို။
2. အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ-bottomed, လုံလုံလောက်လောက်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက်နို့နှင့်ထောပတ် 2 ဇွန်းချထားပါ။ ဆားနဲ့ nutmeg ထည့်ပါ။ ရုံဖွဲ့စည်းရှောင်ရှားရန်ပြင်းပြင်းထန်ထန် whisking စဉ်အဖြစ်မကြာမီနို့ပူဖောင်းမှစတင်ခဲ့သည်အဖြစ်တဖြည်းဖြည်း semolina မုန့်ညက်အတွက်ဖြန်း။
3. အနိမ့်မှအပူကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ရန်ဆက်လက်အရောအနှောပင်ဖြစ်ပါသည်နှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ထူမှစတင်သည်သည်အထိစဉ်ဆက်မပြတ် whisking ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ရွှေဖရုံသီးစင်ကြယ်သော, ကြက်ဥအနှစ်, နှင့်ပြီးလျှင် Parmigiano add, ကောင်းစွာ Blend သည်အထိတစ်ဦး whisk နှင့်အတူရောနှော။

1. ပေါ့ပေါ့တန်တန်ထောပတ်နှင့်အတူ greased နှင့် ပတ်သက်. 1/2 လက်မ (1 စင်တီမီတာ) ၏အထူဖို့ (အတားအဆီးရှောင်ရှားရန်ရေနှင့်စိုစွတ်ကြ၏) တစ်ဦးရော်ဘာ spatula နှင့်အတူအညီအမျှဖြန့်ခဲ့ပြီးတစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်းမုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့မဟုတ်ဗန်းမှအရောအနှောလွှဲပြောင်းပါ။ ထို့နောက် 2 လက်မ (5 စင်တီမီတာ) -diameter biscuit- သို့မဟုတ် cookie ကိုအတူအကြောင်းကို 5 မှ 10 မိနစ်ခန့်အအေးနှင့်အဖွင့်များကိုခိုင်မာအောင်ထိုင်ကြစို့ - ရှုး (သို့မဟုတ်သင်တူညီတဲ့အချင်းနှင့် ပတ်သက်. တစ်မုန့်ညက်အရက်သောက်ဖန်ကိုသုံးနိုင်သည်), ထွက်ချေမှုန်းပစ်ဖို့ မြို့ပတ်ရထား gnocchi ။
2. တစ်ဦး buttered မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာတန်းစီထပ်အတွက် gnocchi စီစဉ်ထားပါ။ ထောပတ်၏ကျန်ရှိသော 3.5 ဇွန်း (1/2 ဇွန်း 1-1 / 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းညီမျှကြောင်းသတိပြုပါ) အရည်ပျော်နှင့် gnocchi ၏ထိပ်ကိုကျော်အညီအမျှဖြန်း။
3. အကြောင်းကို 20-30 မိနစ်ဒါမှမဟုတ်ဒိန်ခဲအရည်ကျိုခြင်းနှင့်ထိပ်ပေါ့ပေါ့ Brown ဖြစ်ပါသည်သည်အထိမုန့်ဖုတ်။

သိုလှောင်မှုနှင့် Make-ရှေ့ဆက်

Store ကိုစားကြွင်းစားကျန်အထိ 2 ရက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒါမှမဟုတ်သင် (ပထမက defrost ရန်မလိုအပ်) ရုံ Gorgonzola အတူကဖြန်းဆွတ်၏အချက်အထိရှေ့ဆက်အချိန်ပန်းကန်ကိုပွငျဆငျပွီးကအေးခဲ, အကြာတွင်ဖုတ်ခံရဖို့နိုင်ပါတယ်။

optional အပြောင်းအလဲတွေဟာ

• အနည်းငယ်ကုန်တယ် walnuts Add နှင့် / သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်သောပညာရှိမုန့်ဖုတ်မတိုင်မီ gorgonzola ၏ Cube နှင့်အတူစီစဉ်ပေး gnocchi ၏ထိပ်ပေါ်မှာအရွက်။
• တစ်ဦးထက်ပိုသောရွှေ-အညိုရောင်ထိပ်တန်းအဘို့, မုန့်ဖုတ်မတိုင်မီနောက်ထပ်ခြစ် Parmigiano-Reggiano အတူပန်းကန်၏ထိပ်ဖြန်းနှင့် / သို့မဟုတ်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီတတစ်မိနစ်သို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုတစ်ဦးအသားစားကြက်မွေးမြူရေးအောက်မှာဖို့ပန်းကန်လွှဲပြောင်း။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	516
စုစုပေါင်းအဆီ	26 ဂရမ်
Saturation အဆီ	15 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	7 ဂရမ်
လက်စထရော	134 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	879 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	50 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	3 ဆ
ပရိုတိန်း	22 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )