ခေါက်ဆွဲ, ပီဇာသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်သုတ်အတွက်ဒီဘက်စုံဟင်းသီးဟင်းရွက် Include
Arugula (အသံထွက် "ah-Roo-ga-la") ဆိမျ့သို့မဟုတ် woodsy peppery ရန်နှင့်စပ်ကနေလာနေကြပါတယ်တဲ့အရသာနှင့်အတူရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ သင်တို့သည်လည်းပြင်သစ် roquette ပြီးနောက် "ဒုံးပျံ" ဒါဟာအဖြစ်ရည်ညွှန်းမြင်ကြပြီဖြစ်နိုင်သည်။ သည်အခြားအမည်များ rucola နှင့် rugula ပါဝင်သည်။
ကမြေထဲပင်လယ်ပြင်သစ်, စပိန်, အီတလီနှင့်ဂရိနိုင်ငံကဲ့သို့သောနိုင်ငံများတွင်လွှမ်းခြုံရသောဒေသအဖြစ်တူရကီ, အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့်မြောက်အာဖရိကမှာပေါက်သောကြောင့်ထို arugula အစဉ်အလာအရှိဆုံးအသုံးပြုသည်အဘယ်မှာရှိအစားအစာများဖြစ်ကြသည်။
ကယ်လီဖိုးနီးယားနှင့်မက္ကစီကို၏ရာသီဥတုကိုပိုပြီးသို့မဟုတ်မြေထဲပင်လယ်၏ရန်လျော့နည်းတူညီဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကဒါပေမယ့် arugula ပို. ပို. အတ္တလန္တိတ်၏ဤဘက်မှာစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။
သို့သော်၎င်း၏မြေထဲပင်လယ်အမြစ်များသည်၎င်း၏အရသာကြောင်းဒေသတွင်းဘုံသည်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကောင်းစွာတွဲလေ့ဆိုလို။ ဥပမာတစ်ခုအဘို့, သံလွင်ဆီထင်ပါတယ်။ ဒါဟာအစဒိန်ခဲရဲ့ပျော့အရသာ offsetting အဆိုပါ arugula ၏စပ်အရသာနဲ့အတူလတ်ဆတ် mozzarella သို့မဟုတ် burrata တူသောပျော့, milky ဒိန်ခဲနှင့်အတူကြင်ပေါင်းစပ်။
Arugula ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်ပီဇာ၌ရှိသကဲ့သို့ချက်ပြုတ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည် arugula နှင့်သင်္ဘောသဖန်းပီဇာ arugula နှင့်သင်္ဘောသဖန်းသီးအကြားသဘာဝဆှဖှေဲ့၏အားသာချက်ကြာပါသည်။
သို့သော် arugula ဘာလို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့ခိုင်မာတဲ့အရသာ, အဲဒါကိုဘော်စတွန်သို့မဟုတ် bibb ဆလတ်တူသောအခြားအပျော့သုပ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူကပေါင်းစပ်ဖို့ဓလေ့ထုံးတမ်းရဲ့ရှိရာ, အမြားဆုံးသုပ်အတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်သည်။
အဘယ်အရာကိုတစ်ဦး arugula သုပ်, ဒါမှမဟုတ်အဓိက arugula features တစ်ခုနှင့်အတူအစေခံရန်ဆေးထည့်သည်သင်နှင့်အတူမှားယွင်းနေမသွားနိုင် မယ့်ဂန္ vinaigrette မုန်ညင်းတစ် dollop နှင့်အတူခိုင်ခံ့သော။
အဆိုပါမုန်ညင်း၏ pungency တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအတွက် arugula ၏ခါးသီးမှုဆန့်ကျင်ထရပ်ကူညီပေးသည်။ နောက်ထပ်ရွေးချယ်စရာတစ်ခုဂန္ထဝင်အစားအစာအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ mashed Hard-ချက်ပြုတ်ကြက်ဥအနှစ်တစ်အခြေစိုက်စခန်းသို့ပေးလိုက်တယ်တဲ့ vinaigrette သော remoulade ခေါ်ခဲ့ကွောငျးဆေးထည့်သည်။ အဆိုပါနှစ်တစ်အထူ, creamy vinaigrette ထုတ်လုပ်ထားတဲ့ emulsifier အဖြစ်ဝတ်ပြုကြလော့။
သို့သော်အမှန်တကယ်အားရစရာအဘို့, သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ညှစ်နှင့်အတူပြီးအောင်ထို့နောက်ပူဘေကွန်ဆီအနည်းငယ်ဇွန်း၌သင်တို့၏လတ်ဆတ် arugula ရွက် tossing စမ်းပါ။ ကိုယ့်ကိုအနည်းငယ်အပိုဆောင်းဆိမျ့ထွက်ဆောင်ခဲ့စဉ်ကသူတို့ကို wilting ပူအဆီအလိုတော်အင်္ကျီကိုဂရင်း။ ရာသီဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့် ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်အက်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူမြည်းစမ်းဖို့။
Pesto arugula feature မှမြှနိုင်ပါတယ်အခြားရိုးရာမြေထဲပြင်ဆင်မှုဖြစ်ပါတယ်။ အများအားဖြင့် pesto သံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူ, ထင်းရှူးအခွံမာသီးများနှင့် parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူ blended သောလတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း, နှင့်ဖွဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော် arugula များအတွက်ပင်စိမ်းထွက်ဖလှယ်ဒီအဟောင်းကိုဂန္အပေါ်တစ်ဦးအနည်းငယ် punchier ယူထုတ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ ဤတွင်မယ့် တစ်ဦး pesto စာရွက် သင်တစ်ဦး Starting Point သို့အဖြစ်ကိုသုံးနိုင်သည်။
အားလုံးလတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်လိုပဲ arugula သိမ်းထားဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်း ကတော့ကွဲကွာအရွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြောက်များနှင့်တစ်ဦး damp စက္ကူပဝါအောက်မှာတစ်ဦး colander အတွက် layered နှင့်တကွ, ရေခဲသေတ္တာဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဦး colander အတွက်တွင်းကြည်လင်ပြတ်သားစွာအရွက်ကိုစောင့်ရှောက်ကူညီပေးသည်ဖြစ်သောသင့်လျော် Airflow, အာမခံပါသည်။ သင်တို့သည်နောက်လေနှင့်အတူတစ်အိတ်၌သူတို့တက်တံဆိပ်ခတ်ထားလျှင်, သူတို့သည်ပိုမိုမြန်ဆန်တျောမူမညျပါလိမ့်မယ်။