သင့်ကိုယ်ပိုင်ကုသ ပြောင်းဖူးအမဲသား အိမ်မှာသင်ထင်လိမ့်မယ်ထက်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ ဒါဟာအခြေခံအားဖြင့်တစ်ဦးစိမ်ကပါဝင်ပတ်သက် အမဲသား၏ brisket ရက်ပေါင်းများစွာများအတွက်ဆားရည်အိုင်၌တည်၏။ သငျသညျမရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့အမဲသားကို pickling ပါတယ်။ သငျသညျ (ဒီတစျခုကဲ့သို့) တစ်ဦး marinade injector ရှိပါကသင်တိုက်ရိုက် ပို. ပင်အရသာများအတွက်အသားထဲသို့အချို့ဆားရည်အိုင်စုပ်နိုင်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ကဘာလဲ
- တစ်ဦးကငါးပေါင် အမဲသား၏ brisket ကောင်ဆီဥနှင့် ပတ်သက်. ¼လက်မမှပွငျဆငျကွ။
- 1 ခွက်ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ပရာ့ဂ် Powder
- ½ခွက်ကိုသကြား
- နံ့သာ pickling 3 ဇွန်း
- 4-5 အသေးခြောက်အနီရောင်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (optional)
- တပ်များ 3 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ,
- 4 ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- Marinade injector (optional)
အချိန်လိုအပ်ပါသည်: 5 နေ့ရက်များ
ဤတွင်ကိုဘယ်လိုဖွင့်
- ရေအေးတစ်ဂါလံမှာပေါင်းစပ် ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆား , ပရာ့ဂ်အမှုန့်နှင့်သကြား။ ဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ။
- တစ်ဦး marinade injector အသုံးပြုခြင်းသည်များ၏ 10 အောင်စစုပ် အမဲသား brisket သို့ဆားရည်အိုင် ။ အညီအမျှအဆိုပါ brisket န်းကျင်လှပတဲ့အမျိုးမျိုးသောနေရာများမှာဆားရည်အိုင်ထိုးသွင်း။
- အဆိုပါ Add Pickled နံ့သာ ကျန်ရှိဖို့, ကြက်သွန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် optional ကိုငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း ဆားရည်အိုင် အရည်။
- တစ်ဦးရေတိမ်ပိုင်း (ဆိုလိုသည်မှာသံမဏိသို့မဟုတ်ဖန်) nonreactive ကွန်တိန်နာထဲသို့ဆားရည်အိုင်လွှဲပြောင်းထို့နောက် brisket ထည့်ပါ။ သငျသညျနစ်မြုပ်ကစောင့်ရှောက်ဖို့တစ်ပန်းကန်နှင့်အတူကဆင်းချိန်နိုင်ပါတယ်။ 5 ရက်ကြာပလပ်စတစ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။
- သင်သည်သင်၏ပြောင်းဖူးအမဲသားချက်ပြုတ်ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲတဲ့အခါဒီရိုးရှင်းတဲ့ထုတ်စစ်ဆေး ပြောင်းဖူးအမဲသားစာရွက် ။