ဤသည်ပင်စိမ်းပုစွန်လုပ်ရိုးရှင်းနှင့်ထိုင်းအရသာမှတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပါသည်သူမည်သူမဆိုကိုနှစ်သက်လိမ့်မယ်။ အဆိုပါပန်းကန်အဆိုပါ wok အတွက်မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူအတူတကွကြွလာနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်နည်းကိုသူတို့အားအံ့သြစရာအာဟာရအားလုံးဖော်ပြခြင်းမက, ပန်းကန်ထဲမှာပုစွန်၏အရည်ရွှမ်းအဖြစ်ငရုတ်ကောင်း၏ချိုနှစ်ဦးစလုံးစောင့်ရှောက်! အဲဒီမှာသူကသီခငျြးဆိုစေဤပန်းကန်နှစ်ခုသော့ချက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်လက်ပေါ်သူတို့ကိုရှိသည်ဖို့သေချာပါစေ: အရှိဆုံးအာရှအစားအစာစတိုးဆိုင်များမှာဝယ်ယူနိုင်မယ့်ထိုင်းငံပြာရည်ဖြစ်သောရွှေတောင်တန်းငံပြာရည်, (သင်လာမယ့်ငါးကရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ် ငံပြာရည်) နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ပင်စိမ်း။ သငျသညျအကြီးထိုင်းပင်စိမ်း, ရှာတွေ့နိုင်လျှင်, - မပေးမိလျှင်, ပုံမှန်အစည်းအဝေးချိုမြိန်ပင်စိမ်းလွန်းကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။ ပျော်မွေ့!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 lb./.450 ကီလိုဂရမ်။ ပုစွန် (ဖယ်ရှားခံရကြီးမားတဲ့ခွံမှအလတ်စား)
- 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (minced)
- 1 ငရုတ်သီး (အနီသို့မဟုတ်အစိမ်း, ထုခွဲ, ဒါမှမဟုတ်မြည်းစမ်းဖို့ပို)
- 2 အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ (လိုက်သည်ကို)
- 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အစိမ်း, အလိုက်သည်ကို)
- 1 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အနီ, ကိုခွဲ)
- 1 လက်တဆုပ်စာသီဟိုဠ် (အခြောက်အလှော်, unsalted)
- 1/4 1/3 ဖို့ခွက်ကို
- ထိုင်းပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်ချုံ့သို့မဟုတ်အစားထိုးအတူ
- ချိုမြိန်ပင်စိမ်း )
- 3 ဇွန်းကြက်သားစတော့ရှယ်ယာ
- 2 ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ
- လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-Fry Sauce for:
- 1 ဇွန်းပဲပိစပ်ဆော့စ်
- 1 ဇွန်း
- ငါးငံပြာရည်
- 1 ဇွန်းကမာဆော့စ်
- 2 ဇွန်းထုံးဖျော်ရည်
- 2 ဇွန်း
- ရွှေတောင်တန်း Sauce
- 1 ဇွန်း
- စွန်ပလွံသကြား (သို့မဟုတ်အညိုရောင်သကြား)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ထိုသကြားပျော်ဖို့နှိုးဆော်တစ်ဖလား၌အတူတကွပါဝင်ပစ္စည်းများ '' Sauce-Fry မွှေပေးပါ '' ပေါင်းစပ်။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ပေါင်သို့မဟုတ်ဖြစ်စဉ်ကိုအတူတကွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူငရုတ်သီးနှင့်ငါးပိကိုဖန်တီးရန်ကြက်သွန်နီ။ တနည်းအားဖြင့်တစ်ဦးချင်းစီကသူတို့ကိုအားလုံး mince များနှင့်အတူတကွမွှေပေးပါ။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- အလတ်စားမြင့်အပူကျော်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသောဒယ်အိုးအပူ။
- ရေနံအတွက်မိုးဖွဲ, ထို့နောက်ပုဇွန်ထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် 1 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ပုစွန်သည်အထိနှစ်ဖက်စလုံးတွင်အလင်းပန်းရောင်ဖြစ်ကြသည်။
- အစောပိုင်းကသင်လုပ်သောကြက်သွန်ဖြူ-ငရုတ်သီးငါးပိ Add နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော် 1 ပိုပြီးမိနစ်ဆက်လက်။
- ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သားစတော့ရှယ်ယာထည့်ပါ။ နှိုးဆော်-ကြော် 3 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ငရုတ်ကောင်းသည်အထိပျော့ပျောင်းပေမယ့်အရောင်ဆဲတောက်ပဖြစ်ကြပြီးအချို့ပြတ်သားထိန်းသိမ်းထားပါပြီ။
- နှိုးဆော်-ကြော်နေစဉ်, အစောပိုင်းကသင်လုပ်သောလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်ထည့်ပါ။
- အပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ ယင်းသီဟိုဠ်အတွက်နှိုးဆော်နှင့်ပင်စိမ်းအတွက်ခေါက်။ (ပင်စိမ်းရွက်ကိုကြီးမားသောမှန်လျှင်တစ်ဦးသေသပ်ပုံသို့သူတို့ကိုငါသီးနှံများကိုပုံနှင့်အဖျက်စီးသို့သူတို့ကိုငါတက်လှီး)
- ငန်သို့မဟုတ်အလုံအလောက်အရသာမြည်းစမ်း-စမ်းသပ်ရန်အတွက်ပန်းကန်လွန်းငန်လျှင် (ဒီကသင်၏စတော့ရှယ်ယာများ၏ငန်အပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်) ကိုပိုမိုထုံးဖျော်ရည်ထည့်သွင်း, သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုသောငါးငံပြာရည်လျှင်မဟုတ်ပါဘူး။ သင့်ရဲ့အရသာများအတွက်အရမ်းငန်နေလျှင်နောက်ထပ်ရက်ရက်ရောရောညှစ်ထုံးဖျော်ရည်ထည့်ပါ။ ပိုပြီးအပူပိုလတ်ဆတ်-ဖြတ်ငရုတ်သီး (သို့မဟုတ်အချို့သောအခြောက်ငရုတ်သီးအလွှာ) ထည့်ပါ။
- အရသာ-စမ်းသပ်သိကောင်းစရာ: ဒီဟင်းအတွက်ပင်စိမ်း၏ zesty အရသာကတဆင့်လာမယ့်အတူအဓိကအားငန်-စပ်ဖြစ်ဖို့ရည်ရွယ်သည်။ ဤရွေ့ကားအရသာထို့နောက် (unsalted) ဆန်ဘက်ခြမ်းမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်လွင်ပြင်ထဲကဟန်ချက်ညီအောင်ထိန်းနေကြသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ထုံး၏ပြင်ဆင်ပြီးသုံးနှင့်အတူ၎င်းတို့၏အစားအစာလည်းငန်, အပါအစားသုံးခြင်းရှေ့မှာကူးညှစ်ခံရဖို့မကြိုက်ဘူးသောသူတို့အဘို့။