ကနေရာတိုင်းစပိန်နိုင်ငံတွင်ဝပြောသောနှင့်ရရှိနိုင်သောကွောငျ့စပိနျမကြာခဏကြော်ဘို့ hake သို့မဟုတ်ပင်လယ် bream ကိုသုံးပါပေမယ့်။ သို့သော်မည်သည့်အစိုင်အခဲအဖြူငါးသို့မဟုတ်ပင်ဆော်လမွန်ကဒီစာရွက်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ ကြော်ငါး, ထို့နောက်စပိန် paprika, ရှာလကာရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးရိုးရှင်းသောငံပြာရည်ပြင်ဆင်လော့။ ငံပြာရည်အတွက် paprika ဥပုသ်အထူးသဖြင့်အဘို့, ဒီဟာအလွန်ရောင်စုံများနှင့်မွှေးကြိုင်ပန်းကန်နှင့်အကောင်းတစ်ဦးအဓိကသင်တန်းကိုမှန်ကန်စေသည်။ ဒါကအစပြုသူ Cook ကနှင့်စပိန်အစားအစာအသစ်များကိုနေသောသူတို့အဘို့စုံလင်သောအရာရိုးရှင်းတဲ့ငါးစာရွက်ဖြစ်ပါသည်။ ကိုယ်ကသာအခြေခံချက်ပြုတ်ပစ္စည်းကိရိယာများနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည်။
Bacalao a la Tranca အလားတူစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဆားကော့အစားလတ်ဆတ်တဲ့ငါးကိုအသုံးပြုသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ပေါင်။
- hake (သို့မဟုတ်ပင်လယ် bream, ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်မည်သည့်အစိုင်အခဲအဖြူငါး)
- 1/2 Tsp ။ 1 Tsp ရန်။ ဆားငန်
- မုန့်ငါးဘို့ 1/2 ခွက်ကိုမုန့်ညက်
- 1 ပုလင်း
- ကြော်ဘို့သံလွင်ဆီ
- 3-4 လေးညှင်းပွင့
- ကြက်သွန်ဖြူ
- 1 သံပုရာ
- သစ်သီးရည်
- 3-4 sprig
- Flat-ရွက် (အီတလီ) parsley
- 2 oz./54 cc ။ အဖြူ
- ရှလကာရည်
- 1
- ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်
- 1 tbsp ။ စပိန် paprika
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ပထမဦးစွာမုန့်ညက်နှင့်ငါးကြော်။ ညစာစားပွဲပန်းကန်ပေါ်မုန့်ညက်ထွက်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့် 1/2 အတွက်ရောနှော - 1 Tsp ။ ဆား, ဒါမှမဟုတ်ကြီးမားတဲ့ပလပ်စတစ်အစားအစာသိုလှောင်မှုအိတ်၌မုန့်ညက်နှင့်ဆားသွန်းလောင်း။
- အလတ်စားအပေါ်ကြီးမားလေးလံ-အောက်ခြေဒယ်အိုးနှင့်အပူတစ်အလတ်စား 1/4 လက်မမှ 1/8 ၏အနက်သံလွင်ဆီလောင်း။ စမ်းသပ်ရေနံလျှင်ရေနံမှမုန့်ကိုသေးငယ်တဲ့တုံးထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ကြော်ဖို့လုံလောက်တဲ့ပူလျှင်။ က 1 မိနစ်အတွင်း browns လြှငျ, ရေနံ, လက်ျာအပူချိန် (355 ° F ကို) ဖြစ်ပါသည်။ ဘရောင်းနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ငါး။ Remove နောက်ပိုင်းတွင်ဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
- ငါးရောင်နင်းအခွံနှင့်အချပ်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ဖြစ်ပါသည်နေစဉ်။ ဝက်အတွင်းသံပုရာ Cut နဲ့ခွက်ထဲသို့သီးဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ သေးငယ်သော parsley sprig ခုတ်။
- တိုင်းစရာခွက်ကိုသို့ရှာလကာရည်ကိုလောင်းနှင့်စပိန် paprika အတွက်ရောမွှေပါ။ စင်ကြယ်ဒယ်အိုးထဲသို့သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ဇွန်းလောင်း။ အနိမ့်ပေါ်အပူ။ ရေနံနွေးဖြစ်တဲ့အခါ, ရှာလကာရည်နှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူချပ်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် paprika add ပြီးကောင်းမွန်စွာရောမွှေပါ။ 1/2 သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အရသာအတွက်သွန်းလောင်း။ ဆား Adjust နှင့်သင့်အရသာအညီပိုပြီးသံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။
- အဆိုပါဒယ်အိုးထဲသို့ကြော်ငါးထားပါနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်အလတ်စားအနိမ့်ပေါ်ငံပြာရည်နှင့်အတူချက်ပြုတ်။
- ဂရုတစိုက်ဒယ်အိုးနဲ့ပန်းကန်ထဲကနေငါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ငါး၏ထိပ်ကိုကျော် paprika ငံပြာရည်ဇွန်း။ ထိပ်ပေါ်မှာကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအပါအ။ ဆန်ဖြူသို့မဟုတ် home-ကြော်အာလူးနဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
ပိုများသောစပိန် Paprika ချက်ပြုတ်နည်း
- လျှောကြက်သွန်ဖြူ-Paprika ဖြကြော်နှင့်အတူတွေဖြစ်တဲ့ဒိန်ခဲ
- Paprika ဆော့စ်အတွက် Mussels
- ကြက်သွန်ဖြူပုဇွန် Tapas ကြော် - Gambas အယ်လ် Ajillo
- Murcian စတိုင် Clam - a la Murciana Almejas
- အဘိဓါန် Galician- စတိုင်ရေဘဝဲကြော် - Pulpo Gallego
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 753 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 59 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 9 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 41 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 469 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 50 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 16 ဂရမ် |