Marcus Samuelsson ရဲ့ကျေးတောပုံစံ Apple ကကိတ်မုန့်ကြော်

သင့်ရဲ့အချိုပွဲ repertoire ဤမြန်ဆန်လွယ်ကူသောပန်းသီးကိတ်မုန့်ပေါင်းထည့်ပါ။ ဤသည်စိုထိုင်းသော, အရသာကိတ်မုန့်ညစာစားပွဲအပြီးမှာသို့မဟုတ်ပင်နံနက်စာကိတ်မုန့်အဖြစ်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောပါ!

Marcus Samuelsson (Wiley 2008) ကနယူးအမေရိကန်စားပွဲတင်ထံမှခွင့်ပြုချက်နှင့်အတူနျပုံနှိပျ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 2 ဇွန်း unseasoned မုန့်အစအန
• 1/2 ခွက်ကို granules သကြား
• 1/2 ခွက်ကိုအလင်းအညိုရောင်သကြားထုပ်ပိုး
• 2 Granny Smith ပန်းသီး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်သစ်ကြံပိုး
• 4 ဇွန်း (1/2 ချောင်းကို) unsalted အခန်းအပူချိန်မှာထောပတ်, ပေါင်းဒယ်အိုးလူးခွငျးအတှကျပို
• 1 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 1 1/4 ခွက် unbleached All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
• အမှုန့်ဖုတ် 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 2/3 ခွက်ကိုထက်ဝက်-and ထက်ဝက်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း confectioners '' သကြား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 350 ° F ကိုမှမီးဖို Preheat ။ ထောပတ်မုန့်အစအနနဲ့ 9 လက်မ springform ဒယ်အိုးနှင့်ကုတ်အင်္ကျီ။
2. အဆိုပါ granules သကြားနှင့်အညိုသကြားအတူတကွဆမ်း။ ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. အခွံနှင့် core ကိုပန်းသီး, ထို့နောက် 16 ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့တဦးတည်းပန်းသီးချလိုက်တယ်။ အဆိုပါသစ်ကြံပိုးနှင့်အလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာသကြားအရောအနှောများ 1/3 ခွက်ကိုပေါင်းစပ်။ ပန်းသီးပြင်ဆင်ပြီးသုံး Add နှင့်ကုတ်အင်္ကျီမှဆမ်း။ အကြမ်းအားဖြင့်ကျန်ရှိနေသေးသောပန်းသီးအန်စာတုံး။
4. တစ်လျှောပူးတွဲဖိုင်ကိုတပ်ဆင်ထားတဲ့လျှပ်စစ်ရောနှော၏ပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွနှစ်မိနစ်အကြောင်းကိုရောင်စုံပုထောပတ်နှင့်အလတ်စားမြန်နှုန်းအပေါ်ကျန်ရှိသောသကြားအရောအနှောမလငျးမှီ, fluffy နှင့်သံပုရာရိုက်တယ်။ ပေါင်းစပ်သည်အထိကြက်ဥ Add နှင့်ရောမွှေပါ။ အနိမ့်မှအမြန်နှုန်းကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်မုန့်ညက်နှင့်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ထည့်ပါ။ ဖြည်းဖြည်းချင်းတဝက်-and တစ်ဝက် add နှင့်ပေါင်းစပ်သည်အထိရောမွှေပါ။ အဆိုပါ Battery ကိုစ diced ပန်းသီးခေါက်။

1. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဒယ်အိုးထဲသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်းနှင့်အညီအမျှပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဒယ်အိုးများ၏အပြင်ဘက်အစွန်းတစ်လျှောက်တွင်များအားတိုးပွားစေသည်ပန်းသီးပြင်ဆင်ပြီးသုံး 14 စီစဉ်ခြင်းနှင့်ဗဟိုအတွက် 2 ကျန်ရှိသောပြင်ဆင်ပြီးသုံးထားပါ။ 35 မှ 40 မိနစ်ခန့်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်ဗဟိုရွှေအညိုရောင်သည်အထိ။
2. လုံးဝအအေးတစ်ဝါယာကြိုးထိန်သိမ်းဖို့မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပါ။ ဒယ်အိုးကနေကိတ်မုန့်ကိုလွှတ်နှင့် springform ဖယ်ရှားပစ်ရန်အနားတဝိုက်ငယ်လေးတစ်ထေ spatula run လိုက်ပါ။ 12 ပြင်ဆင်ပြီးသုံးသို့ဖြတ်ပြီးတော့, confectioners '' သကြားနှင့်အတူဖြန်း။

ပိုများသော Delicious Apple ကအချိုပွဲ:

Apple က Pie ဇော-Down ကိတ်မုန့်

အာနီယံ Apple ကကိတ်မုန့်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	206
စုစုပေါင်းအဆီ	8 ဆ
Saturation အဆီ	4 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	3 ဆ
လက်စထရော	90 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	248 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	အသက် 30 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	4 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )