စားနပ်ရိက္ခာ Basting, Mopping များအတွက်လုံခြုံမှု, Sopping, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး Marinade အမှုဆောင်ခြင်း
သငျသညျလိုက်တဲ့အခါ အသားစိမ် , သင်ချင်စခွေငျးငှါ ၎င်း marinade ကိုသုံးပါ ကချက်ပြုတ်ရေးဒါမှမဟုတ်ချောပန်းကန်ပေါ်မှာငံပြာရည်သကဲ့သို့အမဲသားကို baste ရန်။ တစ်ဦး marinade သို့မဟုတ်ငံပြာရည်ကုန်ကြမ်းအသားနှင့်အဆက်အသွယ်သို့ရောက်လေပြီတကြိမ်သို့သော်ကြောင့်လောင်မှမရှိတော့ပါလုံခြုံဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်ဤသင် marinating ပြုမိကြသောအခါကမှထွက်ပစ်ရန်ရှိသည်ဟုဆိုလိုခြင်းမဟုတ်ပါ။ အဆိုပါ marinade ကိုသုံးပါထက်ကဆမ်းရန်အလုံခြုံလမ်းလေ့လာပါ။
အသားနှင့်အတူဆက်သွယ်ပါပြီးနောက် Marinade ကို Safe Making
အသားနှင့်ငါးအားလုံးသင်ပရိုတိန်းစိမ်ရန်အတွက်လည်းအသုံးပြုနိုင်တစ်ချိန်က marinade ညစ်ညမ်းပြီသူတို့ရဲ့မျက်နှာပြင်များပေါ်တွင်ပိုးမွှားရှိသည်။
သင်သည်သင်၏ marinade ဒီရောဂါပိုးကိုသတ်လိမ့်မည်ဟုအထဲတွင်အက်ဆစ်သို့မဟုတ်အရက်ရှိပါတယ်လို့ထင်ပေလိမ့်မည်။ ကံမကောင်းစွာပဲ, သောအမှုမဟုတ်ပါ။ လုံလောက်အောင်ညစ်ညမ်းသင်သည် basting တစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ငံပြာရည်များအတွက် marinade ကိုသုံးပါလျှင်သင်တစ်ဦးစာအဆိပ်သင့်မှုနာမကျန်းကနေနာရနိုငျသောနေဆဲဖြစ်သည်။
အဘယ်အရာကိုပိုးမွှားသတ်ပစ်ကဘေးကင်းလုံခြုံစေမည်ကြွက်ကြွက်ဆူဖြစ်ပါသည်။ ဒါက Foodsafety.gov က်ဘ်ဆိုက်ပေါ်တွင်ကြံ့ဖွံ့အသားနှင့်ကြက်မွေးမြူ Hotline ၏ Diane ဗန်နှင့်အညီတစ်ဦးရှေ့၌အကြံပြုချက်ဖြစ်ပါသည်။
သငျသညျပြီနောက်ဟင်းသို့ကုန်ကြမ်းအသားပေါ်တွင်အသုံးပြုပြီဟုမဆို marinade သို့မဟုတ်ငံပြာရည်လောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ကြ။ ဒီအပေါငျးတို့သဘက်တီးရီးယားအသတ်ခံရကြောင်းသေချာစေရန်တစ်ဦးပြည့်စုံ, ကိုလှိမ့အနာစိမ်းဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ စာအဆိပ်သင့်မှုဘက်တီးရီးယား 165 'F (75 C) မှာသေဆုံးကြောင်းသတိရပါ။ အဆိုပါ marinade ပြီးဆူအောင်တည်ရောက်ရှိနေပြီဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့အပူထဲကနေဖယ်ရှားအအေးခွင့်ပြုပါ။
အဆိုပါ marinade bastes ပူလျှောက်ထားနိုင်ပါသည်အဖြစ်, basting များအတွက်အသုံးပြုရန်လိုလျှင်ဆူပြီးနောက်လုံးဝအအေးမလိုအပ်ပါဘူး။ အခုဆိုရင်သင့်ရဲ့ marinade သို့မဟုတ်ငံပြာရည်ညာဘက်သင်ကင်ထဲကနေအစားအစာများကိုဖယ်ရှားယခုအချိန်တွင်အထိတစ်ဦး basting ငံပြာရည်သို့မဟုတ်ကြမ်းတိုက်အဝတ်စုတ်အဖြစ်အသုံးပြုရန်အတွက်ဘေးကင်းလုံခြုံသည်။
ပြုတ်လိုက်တဲ့အခါတချို့က Marinades သည်းခံကြ
အားလုံးကတော့ marinades ကောင်းစွာပြုတ်, ဒါကြောင့်သင်ကအရသာပြောင်းလဲနိုင်ခြင်းမရှိသေးပေကြောင်းသေချာစေရန်အဖန်ဖန်သုံးပါရှေ့၌သင်တို့ပြုတ် marinade အရသာခံသည်းခံ။ အများစုမှာ marinades အပူအားဖြင့် unaffected ပါလိမ့်မည်, သို့သော်အချို့အနေနဲ့ unappealing အရသာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်စေနိုင်သည်။ သငျသညျဥပမာအားဖြင့်အချဉ်ဓာတ်ကိုထိန်းညှိဖို့လိုလိမ့်မည်။
ဒါ့အပြင်ကြား 265 'F (130, C) မှာမီးရှို့ရမည်။ အဆိုပါ marinade ကြားပါရှိသည်ဆိုလျှင်, မီးလောင်ရာကာကွယ်တားဆီးဖို့မိနစ်အနည်းငယ်ထက် ပို. များအတွက်လှိမ့အနာစိမ်းရှောင်ကြဉ်ပါ။
သင်တို့သည်လည်းလည်းအရည်ကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ထူပါလိမ့်မယ်ဆူကတည်းက marinade မှနောက်ထပ်အရည်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်နိုင်ပါသည်။ အရည်ဖြည့်စွက်သည့်အခါရုံကဆင်းစို, ဒါပေမဲ့နှင့်အတူစတင် marinade တက်ဖွဲ့သောသူတို့အားအရည် add ကြပါဘူး။ ဒါဟာအရသာထိန်းသိမ်း။
အလိုရှိသောအဖြစ်ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်နောက်ထပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက်ပစ္စည်းကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်အဖြစ်လုံခြုံရေးအတွက်ပြုတ်ဖြစ်ကြောင်း Marinades ကိုအသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
အလုံခြုံဆုံးရွေးချယ်မှု
သင် marinade tossing အကြောင်းကိုညာဘက်ခံစားရမည်မဟုတ်ပါနေစဉ်, သောလုံခြုံဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ marinade ၏ပိုကြီးတဲ့အသံအတိုးအကျယ်ကိုတက်စေနှငျ့သငျ basting အသုံးပြုပါလိမ့်မယ်ဒါမှမဟုတ်ငံပြာရည်စေရန်တစ်ဦးငွေပမာဏကိုခွဲခြားရန် သာ. ကောင်း၏။ ထိုအခါသင်ကကြွက်ကြွက်ဆူသောအချိန်တိုတိုဖြတ်, ကဆူကိုစှနျ့လှတျဖို့စုံစမ်းသွေးဆောင်ခြင်းကိုခံ, သို့မဟုတ်အရသာပြောင်းလဲပစ်မည်မဟုတ်ပါ။