Mascarpone ကြော်နှင့်အတူမီးဖုတ်ထားသော Rigatoni

ဤသည် creamy နှင့် cheesy မီးဖုတ်ထားသော rigatoni အမြဲပိုကောင်းထွက်လှည့်နှင့်ငါချက်ပြုတ်င့်ဆို lasagna ထက်စေရန်ပိုမိုလွယ်ကူပါတယ်။ အဆိုပါလျှို့ဝှက်ပါဝင်ပစ္စည်းများများမှာ mascarpone နှင့်, အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်, (အစား ricotta ၏) အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ။

အိမ်တွင်းဒိန်ခဲကို အသုံးပြု. ၏စိတ်ကူးသူမကကောင်းသော ricotta မတွေ့သောကြောင့်, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အတူ lasagna အောင်သုံးပါမူသောငါ့အမေ, ကနေရောက်လာတယ်။ အရည်အသွေးမြင့် ricotta ဤသည်နေ့ရက်ကာလကိုရှာဖွေလွယ်ကူသော်လည်းအိမ်တွင်းဒိန်ခဲနေဆဲဒီမီးဖုတ်ထားသောခေါက်ဆွဲဘို့စုံလင်သည်။ အဆိုပါရလဒ်တစ်ဦး creamy, စိုထိုင်းသော, cheesy နှင့်တကယ်အရသာပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီအဖုတ် rigatoni စာရွက်လည်းအစားပုံမှန်၏, fontina တောင်းဆို mozzarella ။ Fontina ပိုပြီးအရသာရှိသည်ဖို့လေ့, အထူးသဖြင့်အရည်အသွေးမြင့် Fontina က D'Aosta ဒိန်ခဲစျေးဆိုင်များတွင်ရောင်းချနှင့်အနည်းငယ်လျော့နည်း gooey နှင့် stringy mozzarella ထက်ဖြစ်ပါတယ်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 ပေါင် ziti (သို့မဟုတ် rigatoni ခေါက်ဆွဲ)
• 2 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• optional: 12 အောင်စအီတလီဝက်အူချောင်းလင့်များ (အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်း, 1/2 လက်မအချပ်သို့ဖြတ်)
• 2 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (ထုကုန်တယ်)
• 14 မှ 15 အောင်စခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်
• (ထိုကဲ့သို့သောအမှတ်တံဆိပ် Pomi အဖြစ်ထုကုန်တယ်,) 26 28 အောင်စခရမ်းချဉ်သီး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း oregano
• 1 ခွက်ပင်စိမ်း (လတ်ဆတ်ခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်)
• 1 ပေါင်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ (ထွက်ရှိသော, အသေးစားထောပတ်)
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ (ပေးလိုက်တယ်)
• 1 1/2 ခွက် Parmigiano-Reggiano (သို့မဟုတ် Grana Padano, ပြီးလျှင်)
• 8 အောင်စ mascarpone
• (1/2 လက်မ Cube သို့ဖြတ်) 8 အောင်စ Fontina ဒိန်ခဲ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 350 အက်ဖ်မှ Preheat မီးဖို
2. မြင့်မားသောအပူကျော်ပြုတ်ဖို့ရေ 4 ကွတ်ထုတ်ယူပြီးယူလာပါ။ 1 ဇွန်းဆားနှင့်ခေါက်ဆွဲထဲမှာမွှေပေးပါ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲပျော့ပြောင်းမှစတင်ခဲ့သည်ပေမယ့် 7 မှ 8 မိနစ်အားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောလမ်းကိုချက်ပြုတ်မရသည်အထိကွတ်, အကြိမ်အနည်းငယ်နှိုးဆော်။ ခေါက်ဆွဲတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။
3. 12 လက်မအရွယ်နက်ရှိုင်း skillet သို့မဟုတ်ပိုကောင်းသေးအိုး (ငံပြာရည်၏လျော့နည်း splattering) တွင်ရေနံအပူ။ ဝက်အူချောင်း Add နှင့်ကြင်အညိုရောင်သည်အထိချက်ပြုတ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီး, နှင့် oregano ထည့်သွင်းမတိုင်မီလျော့နည်းတစ်မိနစ်ထက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ saute ထည့်ပါ။ 10 မိနစ်လျှင်မြန်စွာမျှတည်ထားပါ။ ယင်းအပူကို turn off ပင်စိမ်းအတွက်နှိုးဆော်။

1. တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ကြက်ဥ, နှင့် 1 ခွက်ကိုအတူတကွ whisk Parmigiano ။
2. တစ်ဦး 13x9 လက်မအရွယ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာ, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအရောအနှောအတူခေါက်ဆွဲပေါင်းစပ်။ ပေါင်းစပ်ဖို့ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ နောက်တဖန်အညီအမျှကုတ်အင်္ကျီကိုကောင်းစွာအပေါငျးတို့သခေါက်ဆွဲနှိုးဆော်သည် fontina Cube ၏ mascarpone နှင့် 3/4 ထည့်ပါ။
3. အတွက်ဆော့စ်ရောနှောနေခြင်းမှကောင်းစွာနှိုးဆော်, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် 3 ခွက်ထည့်ပါ။
4. အဆိုပါခေါက်ဆွဲ၏ထိပ်ကိုကျော်အညီအမျှကျန်ရှိနေသေးသောခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျန်ရှိနေသေးသော fontina ဖြန်းခြင်းနှင့်ထိပ်ကိုကျော် 1/2 ခွက်ကို Parmigiano ကျန်ရှိသော။
5. မိနစ် 30 သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်နှင့်အတူတင်းကျပ်စွာပန်းကန်ဖုံးအုပ်ထားပါ။
6. ဒိန်ခဲပွက်ပွက်သည်အထိနောက်ထပ် 40 မိနစ်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖယ်ရှားပါ။
7. အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီ 25 မိနစ် Cool ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	598
စုစုပေါင်းအဆီ	28 ဂရမ်
Saturation အဆီ	12 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	12 ဂရမ်
လက်စထရော	155 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	890 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	52 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	6 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	34 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )