Matcha အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည် Mousse

Matcha တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအမှုန့်သို့ကျောက်မြေဖြစ်ခဲ့ဘူးသောအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်အရွက်လုပ်ငန်းများ၌ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအမှုန့်ပြီးတော့ရေပူနှင့်အတူသန့်စင်ပေးရမည်နှင့်ပေးလိုက်တယ်ဖြစ်ပါတယ်။ အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည် antioxidants မြင့်မားဖြစ်ဟုယုံကြည်သောကြောင့် Matcha, အထူးသဖြင့်ကျန်းမာရေးနှင့်အလှအပကဏ္ဍများအတွက်လူကြိုက်များဖြစ်လာသည်။ ပုံမှန်မတ်စောက်သောအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်ကြောင့်ရွက်ကို '' ဂုဏ်သတ္တိများ၏ကျန်းမာစဉ်းစားသည်, ဒါပေမယ့်သင်သာအရွက်၏အစိတ်အပိုင်းစားသုံးနေကြသည်။ matcha ၏ဖြစ်ရပ်အတွက်, တဦးတည်းကအဆကျပိုထှနျးအောင်တစ်ခုလုံးကိုအရွက်စားသုံး။ matcha လက်ဖက်ရည်တစ်ခုမှာဝတ်ပြုမှန်မှန်ပြသနာတွေအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်၏ 10 ခွက်၏အာဟာရညီမျှသည်။

Matcha လက်ဖက်ရည်အထူးစိုက်ပျိုးခြင်းဖြစ်သည်။ အဆိုပါ matcha ချုံပင် '' လိုရိုဖီးလ်အဆင့်ကိုမြှင့်တင်ရန်အရိပ်တိုက်ရိုက်နေရောင်ခြည်ကနေအရွက်ရိတ်ဖို့ကြိုတင်အထိ 20 ရက်ကြာဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်။ ဒါကြောင့်လုပ်နေတာ L-Theanine, လက်ဖက်စက်ရုံအတွက်သဘာဝကျကျဖြစ်ပေါ်တဲ့အမိုင်နိုအက်ဆစ်များထုတ်လုပ်မှုတိုးပွားစေပါသည်။ ဒါဟာနှစ်ဦးစလုံးအေးဆေးတည်ငြိမ်မှလက်ဖက်ဟာစိတ်သဘောထားပေးသည်နှင့်တစ်ချိန်တည်းမှာလှုံ့ဆော်ကြောင်း, L-Theanine ပါပဲ။

အလုပ်သမားများကသာအကောင်းဆုံးဘူးသီးကောက်။ matcha အောင်အတွက်အသုံးပြုရွက်ဖြစ်သော Tencha, ဖြစ်လာခြောက်သွေ့မတိုင်မီအပြားမှထွက်လှိမ့်သောအရွက်များ။ အရွက်က de-သွေးပြန်ကြော, de-တှငျး, နှင့်ကျောက်-မြေပြင်သည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်ပြုလုပ် matcha အဖြစ်လူသိများဒဏ်ငွေအမှုန့်ဖြစ်လာသည်။

အားလုံး Mousse အကြောင်း

Mousse တစ်ဦးအခြေစိုက်စခန်းအဖြစ်နှင်တံမုန့်နှင့်အတူဒူအချိုပွဲဖြစ်ပါတယ်။ အရသာနှင့်အံ့သြဖွယ်အမှုအရာများ၏စည်းထိုကဲ့သို့သောအရည်ကျိုချောကလက် (ချောကလက် mousse ဘို့), စင်ကြယ်သောအသီး, အသီးထောပတ်, ဒါမှမဟုတ် pudding သို့မဟုတ်crème anglaise ကဲ့သို့ပြင်ဆင်ထား custard (နို့ထွက်အခြေစိုက်စခန်းတစ်ခု "vanilla ငံပြာရည်" အဖြစ်, ခြေရင်းမှဆက်ပြောသည်နိုင်ပြီး Aerators ထိုကဲ့သို့သောကြာပွတ်မုန့်အဖြစ်။ အဆိုပါ stovetop အပေါ်လုပ်ကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူထူ, (ကြက်ဥလူဖြူများနှင့်သကြားဖြစ်သော) meringue, ဗုံးàpâte (တပြင်လုံးကိုကြက်ဥနှင့် / သို့မဟုတ်ကြက်ဥအနှစ်ပေါင်းသကြား), သို့မဟုတ်ပေါင်းစပ်ဖို့အခြေစိုက်စခန်းသို့ခေါက်နေကြတယ် ဒါကြောင့်အလင်းနှင့် fluffy ပါစေ။ gelatin တစ် stabilizer အဖြစ်အသုံးပြုသည်။ အဆိုပါရောနှောပြီးတော့မှိုအတွက်မျြးစိမျ့စိမျ့ဖြစ်ပါတယ်။

အရိပ်အမြွက်: အဲဒီမှာပါဝင်ပစ္စည်းများအများကြီးဤအရပ်၌မရှိဖြစ်ကြပြီးစာရွက်ရိုးနေစဉ်, အရာအားလုံး time- နှင့်အပူချိန်-အထိခိုက်မခံဖြစ်ပါတယ်။ ကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အတိအကျဖြစ်ရလိမ့်မည်။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 1 tbsp gelatin အမှုန့်
• 4 tbsp ရေ
• 2 ကြက်ဥအနှစ်
• 1/2 ခွက်ကိုသကြား
• 1 ခွက်နို့
• 1 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
• 1 tbsp matcha အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်အမှုန့်
• 3 tbsp နွေးရေ

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. ရေ 4 tbsp အတွက် gelatin အမှုန့်ပျော်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. ပန်းကန်ထဲမှာကြက်ဥအနှစ်နှင့်သကြားရောမွှေပါ။
3. ဒယ်အိုးထဲတွင်နို့အပူနှင့်နို့ထဲမှာ gelatin ပျော်။
4. တဖြည်းဖြည်းကြက်ဥအရောအနှောဖို့နို့ထည့်ပါ။
5. ပူနွေးတဲ့ရေ 3 tbsp အတွက်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်အမှုန့်ပျော်။
6. ကြက်ဥနှင့်နို့အရောအနှောထဲတွင်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည် Add နှင့်ကောင်းစွာနှိုးဆော်, ရေခဲရေထဲမှာပန်းကန်အေး။
7. အရောအနှောဖို့ကြာပွတ်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်ထည့်ပါ။
8. ခွက်သို့မဟုတ်မျက်မှန်ထဲသို့အရောအနှောကိုလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအထိ 2 နာရီအဘို့ထိုသူတို့လည်ပတ်။
   

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	434
စုစုပေါင်းအဆီ	29 ဂရမ်
Saturation အဆီ	17 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	8 ဆ
လက်စထရော	190 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	127 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	34 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	11 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )