ဂရိ: μελιτζανοσαλάτα, သိသာအုမဲ့-Leeds-zah-no-sah-lah-tah
ငါအချိန်ကုန်သက်သာပြီး Blender အတွက်သို့မဟုတ်ဤလုပ်ရန်ကြိုးစားသူကိုသူငယ်ချင်းများကိုရှိ တစ်ဦးလက်ရောနှောနှင့်အတူ , ဒါပေမယ့်ဖြစ်သကဲ့သို့အလွန်လွယ်ကူပြီးပိုပြီးစစ်မှန် texture ပေးသည်နှင့်လက်ဖြင့်ရောစပ်တဲ့အခါမှာမြည်းစမ်း။ အလွန်ကြီးစွာသောအရသာရလဒ်မှတံခါးသော့ကိုတစ်ဦးကောင်းမွန်စွာ char ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်ပါတယ်။ ဖြစ်နိုင်လျှင်, သစ်သားချစ်ပ်နှင့်အတူထင်းမီးသို့မဟုတ်ကင်ကျော်ပါကချက်ပြုတ်ဆက်ပြောသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီး
- 1/2 ခွက်ကို
- အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ၏
- 4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
- ကြက်သွန်ဖြူ 3 လေးညှင်းပွင့, minced
- ပင်လယ်ဆား
- လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
ပီယပ်ဟာကင်ပေါ်, ဒါမှမဟုတ်ပွင့်လင်းလျှံ (10-15 မိနစ်တနည်း, broil) ကျော်တဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့် char နှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးခရမ်းချဉ်သီးအနက်ရောင်အဖြစ်ပြောင်းလဲပြီးအလွန်ပျော့ဖြစ်ပါတယ်အထိပါပဲ။ အအေးနှင့်အောက်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနဲ့ထိန်သိမ်းအပေါ်ယိုသတ်မှတ်မည်။
အဖြစ်မကြာမီပြုလုပ်ကိုင်တွယ်နိုင်ပါတယ်အဖြစ်, လက်ဖြင့်ခွံ (အရေပြားကိုအလွယ်တကူချွတ်ရောက်လိမ့်မည်), နှင့်တစ်ပန်းကန်မှလွှဲပြောင်း။ တစ်ဦးဓါးတွေနဲ့သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ပျော့ဖတ်ခုတ်, နှင့်လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ mash ။ သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူ, ကောင်းစွာ Blend တိုင်အောင်, သူတို့ကိုအကြားပြောင်းနှေးကွေးစွာရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ထဲမှာမွှေပေးပါ။
ကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်မွှေပေးပါ။
pita ပြင်ဆင်ပြီးသုံး, crusty မုန့်ချပ်နှင့် / သို့မဟုတ်တွေနဲ့တန်ဆာများကို ပြင်. လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ, မျြးစိမျ့စိမျ့သို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် အနက်ရောင်သံလွင် နဲ့ parsley တစ် sprig ။ ဒါကအန်ချိုငါးများကဲ့သို့ငန်ဒိန်ခဲနှင့်ငါး mezethes နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။
အထွက်နှုန်း: 1 ဦးခန့် 1/2 ခွက်