ဤရွေ့ကား tofu အိတ်ကပ်မယ့်ခရီးဆောင်, ကျန်းမာ, နေ့တိုင်းများမှာ သက်သတ်လွတ် ဟင်း။ ဒီရုံ Inari စေရန်အခြေခံအကျဆုံးစာရွက်ဖြစ်သကဲ့သို့, သင်သင်ဆန္ဒရှိမည်သည့်လမ်းသည်ဤအထိဝတ်စားဆင်ယင်နိုင်ပါ။ အသုံးအများဆုံး Inari stuffing ၏အချို့ပေါင်းဆန်နှင့် furikake နှင့်အတူဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မုန်လာဥနှင့်ဆန်များပါဝင်သည်။
ဤရွေ့ကားဂျပန်ရိုးရာပေမယ်ကြောင့်ဂျပန်အားဖြင့်ကိုရီးယား၏ရှည်လျားသော 19 ရာစုကိုလိုနီ၏ကိုရီးယားတွင်လည်းအလွန်လူကြိုက်များကြသည်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 2 ခွက်ဆန် (
- ဆူရှီ သို့မဟုတ်အလတ်စားစပါးကိုဆန်)
- 2 ဇွန်းဆန်ရှာလကာရည်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
- ကိုရီးယား 2 စာရွက်များပင်လယ်ရေညှိတုံ (gim) (အကျအဆုံးများ)
- (ဝက်အတွင်းဖြတ်) 10 စတုရန်း Inari tofu အိတ်ကပ်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ဆန် cooker ထဲမှာဒါမှမဟုတ်မီးဖိုပေါ်အိုး၌ကွတ်ဆန်။
- ဆန်ပြုပြီးတာနဲ့တစ်ဇွန်းနှင့်အတူဆန် fluff ။
- အခြား 10 ဦးမှ 15 မိနစ်ခန့်အဖုံးအပေါ်နှင့်အတူငြိမ်ဝပ်စွာနေကြပါစို့။
- ပန်းကန်ထဲမှာ, ပေါင်းစပ်ဖို့ whisking, အရှလကာရည်နှင့်အတူသကြားပေါင်းစပ်။
- အလွန်ကြီးမားတဲ့သစ်သားပန်းကန်သို့မဟုတ်သုပ်ပန်းကန်ဖို့ဆန်လွှဲပြောင်းပါ။
- ဆန်အေးနိုင်အောင်ပါးလွှာသောအလွှာတွင်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။
- ပရိတ်သတ်သို့မဟုတ်မဂ္ဂဇင်းနှင့်အတူဝါသနာရှင်နှင့်ကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအေးမြရဲ့သောအခါ, ဆန်ဖို့ရှာလကာရည်-သကြားအရောအနှောထဲမှာရောမွှေပါ။ သငျသညျပေါင်းစပ်အဖြစ် Fanning ထားပါ။
- ထိုအခါအကျအဆုံးများပင်လယ်ရေညှိတုံအတွက်ရောမွှေပါ။
- ဆန်ကိုသင်ကပ်မထားဘူးဒါကြောင့်ဆန်ရှာလကာရည်နှင့်သင်၏လက်၌စိုစွတ်သော။
- ထိထိရောက်ရောက်မ 20 နှစ်ပိုင်းဆန်ခွဲခြား။
- ခိုင်မြဲစွာ Inari အိတ်ကပ်ထဲသို့တစ်ခုဘဲဥပုံနှင့်စာနယ်ဇင်းသို့တစ်ခုချင်းစီပုံဖော်။
Inari ဆူရှီ၏သမိုင်း
Inari ဆူရှီဆူရှီဆန်နှင့်အတူဝါရင့်ကြော် tofu (abura အသက်အရွယ်) ၏အိတ်ဖြည့်ဆည်းခြင်းဖြင့်ဖန်ဆင်းသည်။ ဒါဟာ tofu များအတွက်စျြမွတျနိုးခဲ့ကြပါပြီဟုသူရှင်တိုဘုရား, Inari ပြီးနောက်အမည်ရှိဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာအစကိုဂျပန်တို့က tofu Pouch ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ဖို့ပထမဦးဆုံးပေမယ့်နည်းနည်းကယ့်ကိုအစောပိုင်းသမိုင်း၏လူသိများသည်ဖြစ်ကြောင်းသိရသည်။ Todu Hyakuchinwhich အတွက်နက်ရှိုင်းသောကြော် tofu စာရွက်မြွက်အဲဒိုကာလအတွင်း 1782 ၌ရေးထားလျက်ရှိ၏နှင့်ထုတ်ဝေနေတဲ့ဂျပန်စာရွက်စာအုပ်ဖြစ်ခဲ့သည်ရှိပါသည်။ ထိုသို့ကိုလည်း Inari-Zushi 1853 ခုနှစ်ဖန်တီးခဲ့ကြောင်းလူသိများသည်။
နက်ရှိုင်းသောကြော် tofu Pouch 1980 အားဖြင့် 300,000 450,000 မှ Pouch နေ့စဉ်နေ့တိုင်းလုပ်ခဲ့ကြသည်များနှင့်အကြမ်းအားဖြင့် 1/3 tofu များအတွက်အသုံးပြုသောပဲပုပ်၏နက်ရှိုင်းသောကြော်အိတ်များအတွက်အသုံးပြုခဲ့ကြကြောင်းဂျပန်အတွက်ဒါလူကြိုက်များဖြစ်လာခဲ့သည်။
Ikebana မှစ. ဆူရှီသမိုင်း
ဆူရှီ 7 ရာစုအေဒီပတ်ပတ်လည်ငါးထိန်းသိမ်းတဲ့နည်းလမ်းအဖြစ်စတင်ခဲ့ပြီးယနေ့ကျွန်ုပ်တို့နှင့်အတူအကျွမ်းတဝင်နေကြသည်ပုံစံသို့ပြောင်းလဲထားသည်။ Yohei ၏အမည်အားဖြင့်တစ်ဦးက 19 ရာစုမှစားဖိုမှူးက၎င်း၏လက်ရှိပုံစံအတွက်ဆူရှီ်ထမ်းဆောင်နှင့်အချဉ်ပေါက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတင်းအကြပ်အသိအမှတ်ပြုကြသည်။ ငါးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်၏ဤအသစ်သောနည်းလမ်းသည်အလွန်လူကြိုက်များလာပြီးနှစ်ခုကွဲပြားစတိုင်များပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်။ အိုဆာကာလက်ရှိတည်ရှိရာ Kansai ဒေသပြီးနောက်အမည်ရှိအဆိုပါ Kansai စတိုင်, အတူတူထမင်းနှင့်ငါးနှိပ်ဖို့သစ်သားသေတ္တာများအသုံးပြုသည်။ ဆူရှီ၏ဤအမျိုးအစား hako-ဆူရှီဟုခေါ်သည်။ ဆူရှီ၏ကြင်နာဆူရှီဘားမှာတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်များစွာသောဂျပန်စားသောက်ဆိုင်ထဲမှာအဲဒိုစတိုင် (အဲဒိုတိုကျို၏ယခင်နာမည်) မှလာသည်။
ဆူရှီဆိုတာဘာလဲ
ဆူရှီ, မူရင်းစာရှောင်ခြင်းအစားအစာ, ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းကအရမ်းပေါ်ပြူလာဖြစ်လာသည်။ ဆူရှီနူးညံ့ချိုမြိန်ဆန်ရှာလကာရည်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ပင်လယ်စာကဲ့သို့သောအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအနံ့, ဆန်ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ်။
ငါးရှိပါတယ် ဆူရှီအမျိုးအစားများ :
- maki ဆူရှီ: ရှာလကာရည်ဆန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် / ပင်လယ်စာပါဝင်သည်ဟုတစ်လှိမ့်ဆူရှီ။ ဒါဟာပေါ်ပြူလာဆူရှီလိပ်ဖြစ်ပါတယ်။
- Nigiri ဆူရှီ: ထိပ်ပေါ်မှာပင်လယ်စာတစ်ချပ်နှင့်အတူလက်-ဖွဲ့စည်းခဲ့ဆန်ဘောလုံးကို။
- Inari ဆူရှီ: ဆူရှီဆန်နှင့်ပြည့်စုံပဲပုပ်အိတ်။
- Temaki ဆူရှီ: လက်ဆူရှီလှိမ့်။
- Chirashi ဆူရှီ: ဆူရှီဆန်၏တစ်ဦးကပန်းကန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ပင်လယ်စာအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ပင်လယ်စာနှင့်အတူပဲရှိတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 606 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 27 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 4 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 6 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 0 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 47 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 51 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 5 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 49 ဂရမ် |