စပိန် turron လွန်း, စပိန်အတွက်ခရစ္စမတ်နှင့်အတူပြောရလျှင်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်လူကြိုက်အများဆုံးခရစ္စမတ်သကြားလုံးဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ခုရိုးရာအမျိုးအစားများကိုရိုးရှင်းစွာ Jijona, Alicante အတွက် created, (duro) သို့မဟုတ်ပျော့ (blando) ခဲယဉ်းဟုခေါ်ကြသည်။ နှစ်ခုမူရင်းturrónsကြက်ဥလူဖြူအများကြီးကိုအသုံးပြုပါ။ ဤသည်turrónကျန်တဲ့ကြက်ဥအနှစ်ကိုအသုံးနိုင်ရန်အတွက်ဖန်တီးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်သင်ကအပိုနှစ်ရှိတဲ့အခါပြင်ဆင်ထားရန်တစ်အံ့သြစရာစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 10 အောင်စ (300 ဂရမ်) ပျားရည် (မြေပြင်)
- 4 ကြက်ဥအနှစ်
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသစ်ကြံပိုး (မြေပြင်)
- 1/2 သံပုရာ (ပြီးလျှင်ခွံ)
- 6 အောင်စ (175 ဂရမ်) သကြား (granulated)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- ကြက်ဥခွဲထုတ် ။
- ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့အနှစ်, မြေပြင်ပျားရည်, သံပုရာခွံများနှင့်သစ်ကြံပိုးထားပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။
- တစ် Make ရိုးရှင်းသောရည် တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းထဲသို့ရေနှင့်သကြားကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့် 212 က F (100, C) ဒီဂရီနှိုးဆော်နေစဉ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်း: ရေနှင့် granules သကြားနှင့်အတူ။ ရေငွေ့ပျံသကဲ့သို့, အရည်ထူခြင်းနှင့်သိပ်သည်းဖြစ်လာပါလိမ့်မယ်။
- အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်ပေါင်းစပ်။ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူရောစပ်ပန်းကန်ထဲသို့ရည်သွန်းလောင်းကာယူနီဖောင်းသည်အထိမွှေပေးပါ, စေးကပ်မုန့်စိမ်းကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ ဒါဟာနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေဖို့လက်ဖြင့်မုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့လိုအပ်သောဖြစ်နိုင်သည်။
- တစ်စတုဂံမှိုထဲသို့မုန့်စိမ်းကိုနှိပ် (ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 3.5 8 လက်မ) နှင့်ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူတင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ ထိပ်ပေါ်မှာအလေးချိန်ချထားပါ။ အဆိုပါစားစရာခန်းအလုပ်ရေတွင်းထဲကဟင်းချိုသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏သံဗူး။ ရေခဲသေတ္တာ 12-24 နာရီ။
- တစ်ပန်းကန်ပေါ်သို့လှည့်, အမှိုကနေturrónဖယ်ရှားပါ။
- ပထမဦးစွာထိပ်ပေါ်မှာတစ်ပန်းကန်ကိုနေရာချ, ထို့နောက်မှို၏အစွန်ပတ်ပတ်လည်တစ်ဦးဓါးကို run ပါ။ အရပျ၌လုံလုံခြုံခြုံပန်းကန်ကိုင်ထားနှင့်မှိုလှန်နှင့်ကျော်ပန်းကန်။ Turrónပန်းကန်ပေါ်သို့လဲကျသင့်ပါတယ်။
- မီးရှို့ရာသကြားအပေါ်ယံလွှာလုပ်ပါ။ ထိပ်ပေါ်မှာအညီအမျှ granules သကြားအနည်းငယ်ဇွန်းဖြန်း။ ထို့နောက်တစ်ဦးကိုအသုံးပြုပြီးသကြား crystallize အချက်အပြုတ်မီးရှူးတိုင် မီးရှို့ရာသကြားအပေါ်ယံလွှာအတွက်။
- အချပ်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1/4 လက်မအရွယ် (6 မီလီမီတာ) အထူသို့turrónဖြတ်ယူပါ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 333 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 21 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 2 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 13 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 104 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 43 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 29 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 4 ဂရမ် |
| ပရိုတိန်း | 11 ဂရမ် |