အလင်းကိုနူးညံ့သိမ်မွေ့သော၏အရသာတဲ့အခါမှာ Morel မှို ဖုန်းခေါ်ပေမယ့်ရာသီဥတုကတစ်ဦးရှိအေးမြသောမီးခိုးရောင်မှတွယ်ကပ်, Morel မှို risotto စေရန်အဘယ်အရာကိုများရက်သတ်မှတ်ထဲကသင်ရရှိပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သားဒါမှမဟုတ်ရိုးရှင်းသောနှင့်အတူတစ်ဦးအလင်းအဓိကသင်တန်းအတူချစ်စရာကောင်းတဲ့ဘက်ပန်းကန်စေသည် ပစ်လွှတ်လိုက်တယ်အစိမ်းရောင်သုပ် သို့မဟုတ် sauteed အစိမ်းရောင်။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/2 ပေါင် Morel မှို
- 2 ဇွန်းထောပတ်
- 2 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- ကြက်သွန် (သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်) minced 2 ဇွန်း
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား, ပေါင်းအရသာဖို့ပို
- 1 1/2 ခွက်ကို arborio ဆန်
- 1/2 ခွက်ကိုဝိုင်ဖြူ
- 5 ခွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်
- optional: 2 ဇွန်းမိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 1/2 ခွက်ကို Parmesan (သို့မဟုတ် Pecorino ဒိန်ခဲ, လောလောလတ်လတ်ဖျက်စီးရမဲ့အပေါင်းအပါအပို)
- optional: အပါအများအတွက်ပူစီနံ
- optional: အပါအများအတွက် chives သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- အဆိုပါ Morel ကိုချွတ်မဆိုအခြောက်ကြီးစွန်းချုံ့။ အကြောင်းပိုမိုတွေ့မြင် (အလျားတစ်ဝက်၌သူတို့ကို Cut နှင့်အေးမြရေနှင့်သန့်ရှင်းသောသုတ်ခြင်း ကဒီမှာ Morel ကိုရှင်းလင်းနည်း ။ , Morel ယိုစီးမှုအလျားချပ်သို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ဘေးဖယ်ထား။ (ထိုအတောအတွင်းတစ်ဦးမျှတည်ထားပါမှဟင်းရည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်ပူစီနံဖြတ်, သင်ကအသုံးပြုချင်လျှင် သို့ chiffonade ။ )
- တစ်ဦးအလတ်စားပြီနောက်ဟင်းအတွက်အလတ်စားအပူကျော်ထောပတ်အရည်ပျော်။ ပျော့ခန့် 1 မိနစ်တိုင်အောင်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, ထိုကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်ထမင်းချက်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ Morel မှို Add နှင့်ဆားနှင့်အတူဖြန်း။ Cook က, အ Morel အကြောင်း 2 မိနစ်သူတို့ရဲ့အရည်ကိုလွှတ်သည်တိုင်အောင်, နှိုးဆော်။
- ဆန် Add နှင့်ကုတ်အင်္ကျီမှနှိုးဆော်။ ဒါဟာလုံးဝစုပ်ယူနိုင်ပြီးအငွေ့ပြန်ဖြစ်ပါတယ်သည်အထိစပျစ်ရည်နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
- အရည်လုံးဝနီးပါးစုပ်ယူသည်တိုင်အောင်, မကြာခဏနှိုးဆော်, ပူပြင်းဟင်းရည်နဲ့ထမင်းချက်၏ 1 ခွက်ထည့်ပါ။ ဖြည့်စွက်အကြားကိုစုပ်ယူအရည်ချက်ပြုတ်နှင့်တစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်, ကျန်ရှိနေသေးသောဟင်းရည် Add တစ်ကြိမ် 1/2 ခွက်ကို။ ဆန်နှင့် ပတ်သက်. 25 မိနစ်, နူးညံ့ပေမယ့်နေဆဲခိုငျမာသောသည်အထိဟင်းရည်ထည့်သွင်း Continue ။ သငျသညျဟင်းရည်၏နောက်ဆုံး 1/4 ခွက်ကိုမလိုအပ်ပေမည်။
- ဆန်ချက်ပြုတ်နေသည်သောအခါ, ဒိန်ခဲထဲမှာအပူနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားရာမှဖယ်ရှားလိုက်ပါက, မုန့်ထည့်ပါ။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်အရသာအတွက်ဆားထည့်ပါ။
- သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, ပူစီနံနှင့် chives သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ 4 ကျယ်ပြန့်, ရေတိမ်ပိုင်းဖလားနှင့်အပါအတို့တွင် risotto Divide ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 496 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 13 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 3 ဆ |
| လက်စထရော | 33 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,519 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 75 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 16 ဂရမ် |