New Orleans ပြင်သစ်ပေါင်မုန်

baguette သို့မဟုတ်ဘလီစ်ဘောလုံးများ (ဘောလုံး) ပုံစံ၌ဤ New Orleans စတိုင်ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်လုပ်ပါ။ ဒါဟာ muffulettas သို့မဟုတ်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောမုန့်ရဲ့ po '' ကောင်လေးအသားညှပ်ပေါင် , ထိုသို့ထို့ကြောင့်အတူသို့မဟုတ် barbecued ပုစွန်၏ဖျော်ရည်တက် mopping များအတွက်အံ့သြစရာဖြစ်ပါတယ်။ သို့မဟုတ်နှင့်အတူက slather ကြက်သွန်ဖြူထောပတ် နှင့်အလွကြက်သွန်ဖြူမုန့်အဘို့ဖုတ်။

ဒီပေါင်မုန့်များအတွက်ရေမြှုပ်အရသာပိုကောင်းစေပါတယ်သောနေ့ချင်းညချင်းအအေးခန်းထို့နောက် proofed ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက်ကျန်ရှိနေသေးသောမုန့်စိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများ add နှင့်လက်ဖြင့်သို့မဟုတ်သင့်ရပ်တည်ချက်ရောနှောနှင့်မုန့်စိမ်းချိတ်နှင့်အတူသော့ပွငျ, အရေမြှုပ်နက်ဖြန်နေ့၌အခန်းအပူချိန်ထံသို့လာကွပါစို့။

ဒီမုန့်ငါးလုံးတခုတခုအပေါ်မှာကြက်ဥရေဆေးကိုမသုံးခဲ့ပါဘူး, ဒါပေမယ့်သင်ရုံမုန့်ဖုတ်ရှေ့မှာတဦးတည်းတိုက်နိုင်ဘူး။ ကြည့်ရှုပါ တဆေးသည်မုန့်နဲ့ Rolls များအတွက်ဥရေချိုး ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• ရေမြှုပ်:
• 2 1/4 ခွက်
• မုန့်မုန့်ညက် (ရေမြှုပ်ကျော်ဖြန်းဆွတ်များအတွက်), 10 အောင်စ, ပေါင်း 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
• 1 1/4 ခွက်ရေ (အခန်းအပူချိန်, 10 အောင်စ)
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းချက်ချင်းသောတဆေး
• ကျန်ရှိသောမုန့်စိမ်း:
• 3 1/2 ခွက်မုန့်မုန့်ညက် (16 အောင်စ)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းချက်ချင်းသောတဆေး
• 3/4 ခွက်ကိုပေါင်း 1 ဇွန်းရေ (အခန်းအပူချိန်, 6 1/2 အောင်စ)
• 2 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• optional: 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ရပ်တည်ချက်ရောနှောတစ်ခုသို့မဟုတ်သစ်သားဇွန်း၏လှော်တက်ကို attachment အသုံးပြုခြင်း, တစ်ဦးရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာရေမြှုပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်နှင့် ပတ်သက်. 3 မိနစ်များအတွက်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ , မုန့်ညက်နှစ်ဦးကိုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူဖြန်းပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူပန်းကန်ကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 4 မှ 5 နာရီကြာတဲ့အခန်းအပူချိန်မှာမြင့်တက်ကုန်အံ့။ ရေခဲသေတ္တာနေ့ချင်းညချင်း။
2. သငျသညျကနျြမုန့်စိမ်းရောစပ်စတင်ရန်စီစဉ် 2 နာရီမတိုင်မီရေခဲသေတ္တာထဲကရေမြှုပ်ကိုယူပါ။
3. အဆိုပါရေမြှုပ်အခန်းအပူချိန်လာပြီးတာနဲ့သုံးပြီးလျှင်, သကြားတို့အပါအဝင်ကျန်ရှိမုန့်စိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။

1. တစ်မုန့်စိမ်းချိတ်နှင့်အတူတဖြည်းဖြည်းရောမွှေပြီးတော့ချောမွေ့နှင့် elastic သည်အထိ, 8 မိနစ်အလတ်စား-အနိမ့်မြန်နှုန်းအပေါ်သော့ပွငျ။ လက်ဖြင့် kneading အကယ်. အကြောင်း 10 မိနစ်အသော့ပွငျ။ အလုပ်မျက်နှာပြင်သို့မဟုတ်ပန်းကန်မှကပ်ထဲကနေမုန့်စိမ်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်ပါလျှင် ပို. မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
2. အဆိုပါရပ်တည်ချက်ရောနှောပန်းကန်ထဲမှာမုန့်စိမ်းကိုချန်ထားပါသို့မဟုတ်လက်ဖြင့် kneading လျှင်ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာပြန်ထားတော်မူ၏။ ပလပ်စတစ်ထုပ်ပိုးပြီးအတူအဖုံးဖုံးခြင်းနှင့်အမြောက်အများအတွက်နှစ်ဆသည်အထိခန့် 1 1/2 2 နာရီကြာမြင့်တက်ကုန်အံ့။
3. မုန့်စိမ်းကိုဆင်းလာကြတယ်နှင့် baguettes သို့မဟုတ်လှည့်လည်မုနျ့သို့ပုံဖော်။ တစ်မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနှင့်အတူအဖုံးဖုံးနဲ့ 45 မိနစ်မြင့်တက်ကုန်အံ့။
4. တစ်ဦးခြေဆွံ့သောသူ, သင်တုန်း, ဒါမှမဟုတ်အလွန်ချွန်ထက်သောဓါးကို အသုံးပြု. မုနျ့ဂိုးသွင်း။ (အမေဇုံကနေတစ်ဦး Lame Buy)
5. မုနျ့၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. 15 မှ 25 မိနစ် preheated 425 F ကိုမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ မုန့်ဖုတ်၏ပထမဦးဆုံးမိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းမှာ 6 ကြိမ်မှအချို့သောရေနွေးငွေ့ 4 ဖန်တီးရန်မီးဖိုကြမ်းပြင်ပေါ်မှာရေအနည်းငယ်ကိုလေပေါ်မှာပ။
6. မုနျ့ရွှေအညိုရောင်ဖြစ်လိမ့်မည်နှင့်အောက်ခြေအပေါ်ပုတ်သည့်အခါဆွန်းအသံပါလိမ့်မယ်။ တစ်ချက်ချင်းဖတ်သာမိုမီတာကို အသုံးပြု. အကယ်. အကြောင်း 190 အက်ဖ်ရှာ

3 baguettes သို့မဟုတ် 2 အသေးစားပတ်ပတ်လည်မုနျ့အတွက်လုံလောက်သောအကြောင်းကို 2 ပေါင်, မုန့်စိမ်းကို 10 အောင်စစေသည်။

(အမေဇုံကနေတစ်ဦး Baguette ပန် Buy)

နင်ကြိုက်ကောင်းကြိုက်လိမ့်မယ်

• အံ့သြဖွယ်အဘယ်သူမျှမ-ပွားပေါင်မုန်ချက်ပြုတ်နည်း
• 20 အလင်း, မမြဲသောအိမ်လုပ်တောင်ပိုင်းကစ်ချက်ပြုတ်နည်း

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	216
စုစုပေါင်းအဆီ	7 ဂရမ်
Saturation အဆီ	2 ဆ
သစ်ရွက်အဆီ	4 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	1,117 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	34 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	4 ဂရမ်
ပရိုတိန်း	5 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )