သင်တစ်ဦးဆိုရင် သက်သတ်လွတ် ဆူရှီချစ်သောသူ, သင်ဖြစ်ကောင်းမတိုင်မီ oshinko ဖြတ်ပြီးလာပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကိုယ့်ကြောင့်ဟုခေါ်တွင်ခဲ့ရာမသိခဲ့ပါ, သို့မဟုတ်အစဉ်အမြဲပြုလုပ်အခြားအရာတစ်ခုခုကိုခေါ်စကားကိုသင်တို့ကြားရပြီ။ Oshinko ( ပို. တိကျစွာ Oshinko maki ခေါ်) ကိုမကြာခဏတစ်ခု Oshinko လိပ်အောင် (ပင်လယ်ရေညှိနှင့်ဆန်နှင့်အတူ) ဆူရှီသို့တက်လှိမ့်သောဂျပန်ချဉ်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစ (တစ်ဦး "a" ကိုနှင့်အတူ) "oshinka" နှင့်လည်း "ချဉ်မုန်လာဥ" အဖြစ်အမည်တပ်ထားသောရဲ့။
Oshinko များသောအားဖြင့်ကနေဖန်ဆင်းထားသည် daikon မုန်လာဥ ကြီးမားတဲ့အဖြူရောင်မုန္လာဥနီတူရာ။ ချဉ်ပြီးတာနဲ့, သို့သော်, daikon ကနေဖန်ဆင်းတော် oshinko အရောင်အဝါရောင်ဖြစ်ပါတယ်။ daikon အသုံးအများဆုံးဖြစ်ပါတယ်သော်လည်းဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်သခွားသီးအပါအဝင်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်, အစ, oshinko စေရန်သုံးနိုင်သည်။ တနည်းအားဖြင့်နှုတ်ကပတ်တော်ကို "oshinko" ၏ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုအမျိုးမျိုးကိုရည်ညွှန်းဖို့အသုံးပြုနိုင်ပါတယ် ဂျပန်ချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ သင်ကချဉ်ထားပြီးသောအရာကိုသေချာမနေလျှင်, မုန်လာဥ daikon ခံရဖွယ်ရှိထက်ပိုဖွင့်သော်လည်း။
Oshinko maki များသောအားဖြင့်ပင်လယ်ရေညှိကိစ္စ္စ (nori), ကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်လိပ်ပါဝင်ပါသည် ဆူရှီဆန် ပြီးတော့ကိုက်အရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့လိုက်သည်ကိုတစ်လိပ်သို့ပတ်ရစ်, oshinko နှင့်အနည်းငယ်သာတခြား။
အဘယ်အရာကို Oshinko ကဲ့သို့ပင်မြည်းစမ်းပါသလား?
Daikon ဖြစ်ကောင်းပိုမုန္လာဥနီနှင့်မုန်လာဥများအကြားတစ်ဦးလက်ဝါးကပ်တိုင်နဲ့တူ, မုန်လာဥ၏တစ်ဦးအလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့အမျိုးအစားတူသောအရသာရှိတယ်။ ဒါကြောင့်ဆားနှင့်ဖွဲ့ရဲ့သောကြောင့်, oshinko, ထို့နောက်တစ်ဦးငန် Pickled ပေါ့ပေါ့-အနံ့မုန်လာဥများကဲ့သို့အရသာရှိတယ်။ သို့သော်ဖော်ပြချက်သိသာကြောင့်တရားမျှတမှုမလုပ်ဆောင်ပါဘူး။
ဒါဟာဖို့ဖြစ်ကောင်းပိုပြီးဆင်တူထူးခြားတဲ့အရသာ, ယ့် အိမ်လုပ် sauerkraut သင်သည်သင်၏သားညှပ်ပေါင်မုအတူတစ်ဦးအသင့်စားဆိုင်မှာရရှိမည်ချဉ်အမျိုးအစားထက်။ တရားမျှတသောဖြစ်စေရန်, ဒါဟာထူးခြားတဲ့အရသာပါပဲ။ အပြင်, သငျသညျအများအားဖြင့်သာ oshinko တစ်နည်းနည်းကိုစားပါ - သင်ထားတဲ့ပန်းသီးနဲ့တူစကိုက်ကိုမဖွင့် - နှင့်ထူးခြားသောအရသာပင်လယ်ရေညှိနှင့်ဆူရှီဆန်၏ညီတူညီမျှမူထူးခြားတဲ့အရသာနှင့်အတူကောင်းစွာပေါင်းစပ်။
သငျသညျဂျပန်အစားအစာ, တူသော အကယ်. သက်သတ်လွတ်ဆူရှီ , ဒါမှမဟုတ်ယေဘုယျအားဖြင့် maki လိပ်, သင်ဖြစ်ကောင်း oshinko နှင့် oshinko maki နဲ့တူရုံဒဏ်ငွေမိတ်ဆက်လိမ့်မယ်။
ဒါကြောင့်သင်ကဆူရှီထွက်နေလာမယ့်အချိန်, တစ်အရသာလှိမ့်နှင့်သင်ထင်သောအရာကိုမြင် oshinko ပေး!
Oshinko သတ်သတ်လွတ်လား? တစ်ဦး Oshinko Roll သတ်သတ်လွတ်လား?
ဟုတ်ပါတယ်, သူ့ဟာသူ oshinko သက်သတ်လွတ်နှင့်နှစ်ဦးစလုံးဖြစ်ပါတယ် သက်သတ်လွတ် ပဲ daikon မုန်လာဥသို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ချဉ်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက။ နှင့်ပုံမှန်အားဖြင့်တစ်ဦး oshinko လိပ်အဖြစ်ကောင်းစွာသက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ တစ်ဦး oshinko လိပ်, ဒါမှမဟုတ် oshinko maki, များသောအားဖြင့်ကိုယ့် nori ပင်လယ်ရေညှိပတ်ရစ် oshinko နှင့်ဆူရှီဆန်ဆံ့မည်ဖြစ်သည်။ သင်တစ်ဦးဂျပန်ဆူရှီစားသောက်ဆိုင်မှာနေလျှင်မည်သို့ပင်ဆို, အဲဒါကိုသက်သတ်လွတ်သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်ရဲ့ 100% အချို့ဖြစ်ဖို့ oshinko လိပ်ရဲ့အဘယ်အရာကိုစစျဆေးဖို့ဖြစ်ကောင်းအကောင်းဆုံးပါပဲ။