ယုကွန်ရွှေအာလူးချက်ပြုတ်နည်းနှင့်ဟင်းချက်ရန်သိကောင်းစရာများ

by Peggy Trowbridge Filippone

ယုကွန်ရွှေအာလူးရွေးချယ်ရေး

ရွှေဇာတိပကတိအာလူးဧပြီလမှတဆင့်ယေဘုယျအားဇူလိုင်လထံမှရရှိနိုင်ပါသည်။ ယုကွန် Gold သြဂုတ်လကနေဖေဖော်ဝါရီလမှတဆင့်များသောအားဖြင့်တစ်နည်းနည်းပိုတို Available span ရှိသည်။

အဘယ်သူမျှမနင်းနယ်လျက်ရှိသောသို့မဟုတ်ပြောင်သောအစက်အပြောက်, ဖြတ်တောက်မှု, ပင်ပေါက်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ဧရိယာများနှင့်အတူထိတွေ့မှမြဲမြံစွာခံစားမိကြောင်းအာလူး, ကိုရွေးပါ။ ပျော့ပျောင်းပွဲချင်းပြီးသို့မဟုတ်ပျက်စီးသွားသောဧရိယာနှင့်တသားတအာလူးကြွင်းသောအရာ၏ယိုယွင်းအလျင်အမြန်ပါလိမ့်မယ်။

ရွှေအာလူးသိုလှောင်

သူတို့တစ်တွေအနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားသကြားအကြောင်းအရာရှိကတည်းက, ရွှေအာလူး russets သကဲ့သို့ကောင်းစွာသိမ်းဆည်းထားကြပါဘူး။

သူတို့ကအအေးမိပတ်ဝန်းကျင်, 40 မှ 50 ဒီဂရီအက်ဖ်လိုအပ်ပါတယ်နှင့် 90 ရာခိုင်နှုန်းစိုထိုင်းဆအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ 33 ဒီဂရီအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောသိုလှောင်မှုကိုအက်ဖ်သည့်ကစီဓါတ်ပါသကြားမှလှည့်စေမည်။

ကွာကြက်သွန်နီကနေစက္ကူအိတ်ရေခဲသေတ္တာဟင်းသီးဟင်းရွက် crisper အံဆွဲထဲမှာ (ဦးစားပေးမည်) သို့မဟုတ်ဖောက်ထားပလပ်စတစ်အိတ်အတွက် Store ကကိုရွှေအာလူး။ တစ်ပါတ်အတွင်းကိုသုံးပါ။ သင်တစ်ဦးချမ်းအေးသိုလှောင်မှုဧရိယာရှိပါကသင်သည်မည်သည့်အလင်းအရင်းအမြစ်မှသူတို့ကိုပယ်စောင့်ရှောက်ဖို့သတိထားဖြစ်ခြင်း, တစ်ဦးကောင်းမွန်စွာလေဝင်လေထွက်ဧရိယာထဲမှာအာလူးသိုလှောင်နိုင်ပါတယ်။

သင်အကာအကွယ်အပေါ်ယံပိုင်းဖယ်ရှားပစ်မည်အဖြစ်သိုလှောင်မတိုင်မီလျှော်ခြင်းမရှိကြနှင့်။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ပဲကြိုတင် အသုံးပြု. မှပွတ်တိုက်။

ဒါဟာ starchy အဖြူအာလူး refrigerating သကြားဖို့လှည့်သည့်ကစီဓါတ်အားပေးအားမြှောက်ကြောင်းမှန်သည်။ သို့သော်ကိုရွှေပြဿနာတစ်ခု၏လျော့နည်းစေမယ့်အနိမ့်ကစီဓါတ်ပါသောအကြောင်းအရာများကိုရှိသည်။ သူတို့ကိုသင်ဝယ်ယူခြင်းမပြုမီအာလူးသိုလှောင်မှုအတွက်ပါပြီအဘယ်မျှကာလပတ်လုံးပေါ် မူတည်. အချို့ကျွမ်းကျင်သူများကသင့်ရေခဲသေတ္တာထဲကနေသူတို့ကိုဖယ်ရှားသူတို့ကိုသကြားနောက်ကျောကစီဓါတ်ပြန်ပြောင်းဖွဲ့စည်းခဲ့ထားပြီးသမျှကုန်အံ့မှတစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌ထိုင်ပါစေနိုင်ပါတယ်ဟုဆိုသည်။

မြင့်မားသကြားအကြောင်းအရာနှင့်အာလူးပါလိမ့်မယ်အညိုရောင်ပိုမိုလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း။

ချက်ပြုတ်, mashed ကိုရွှေအာလူးအေးခဲစေနိုင်သည်။ 1/2 လက်မ headspace နှင့်အတူအလုံပိတ်ကွန်တိန်နာအတွင်း Pack ကိုများနှင့်တစ်နှစ်အထိအေးခဲ။ အဆက်မပြတ်မွှေနေချိန်မှာ, နို့သို့မဟုတ်ရေ 1 မှ 2 ဇွန်းနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ, ဒါမှမဟုတ်အနိမ့်အပူကျော် Reheat ။

အစိမ်းရောင်အာလူးစားမနေပါနဲ့

အာလူးဟာအစိမ်းရောင်ကိုဖွင့်, သေးသေးသကုမ္ပဏီတခုဖြစ်နှင့်မဟုတ်ရင်ဒဏ်ငွေကိုကြည့်နိုင်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားအစိမ်းရောင်ဧရိယာများခါးသီးမှုအတွက်ရရှိလာတဲ့အလင်းထိတွေ့၏ရလဒ်ဖြစ်ပါသည်။ အစိမ်းရောင်အူလမ်းကြောင်းမအီဖြစ်ပေါ်စေနိုငျသော solanine ၏ရှေ့မှောက်တွင်, ဖော်ပြသည်။ အဆင့်လိုက်တဲ့အခါ solanine 0.02 ရာခိုင်နှုန်းသာထက်ကျော်လွန်, အာလူးအမှန်တကယ်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။

သငျသညျအသေးအစိမ်းရောင်ဧရိယာများကိုပယ်ဖြတ်လနှင့်သင့်စာရွက်နှင့်အတူရှေ့ဆက်ပေမယ့်အာလူးတစ်ဝက်အစိမ်းရောင်ထက်ပိုလျှင်, ထွက်ဆမ်းနိုင်ပါတယ်။ အာလူးမဆိုအမျိုးအစားရွေးချယ်ခြင်းသည့်အခါအစိမ်းရောင်အစက်အပြောက်တွေနဲ့သူတွေကိုရှောင်ကြဉ်ပါ။