သငျသညျကွဲပြားခြားနားသောစာရွက်တိုင်းတာဘို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်ဘယ်လောက်ဘေကွန်ကိုကြည့်ပါ
သင့်ရဲ့စာရွက်ဘေကွန်များအတွက်သော်လည်းမသင်အသုံးပြုဘို့အလွယ်ကူဆုံးသောအတိုင်းအတာအတွက်ကိုခေါ်လိမ့်မည်။ ဘေကွန်အများအပြားပုံစံအမျိုးမျိုးအတွက်လာပါတယ်။ ဒါကြောင့်များသောအားဖြင့် strips တွေအတွက်ဖြတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, သူတို့က, ပါးလွှာပုံမှန်အစည်းအဝေး, ဒါမှမဟုတ်အထူရှိနိုင်ပါသည်။ ဘေကွန်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားအလေးချိန်ဖြစ်ခြင်းနှင့်ကုန်ကြမ်းစဉ်ကထက်ကြော်တဲ့အခါမှာတိုင်းတာလိမ့်မယ်။ အစီအမံဘေကွန်, ဘေကွန်ကိုအပိုင်းပိုင်း, ဘေကွန်-bits နှင့်ထိုကဲ့သို့သောဆားဝက်သားအဖြစ်အမြန်အစားထိုးညီမျှတွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာကြည့်ရှုပါ။
တူရကီသို့မဟုတ်သတ်သတ်လွတ် Bacon အစား
သငျသညျဝက်သားဘေကွန်နှင့်အတူတိုင်းတာဘို့ကြက်ဆင်ဘေကွန်နှင့်သက်သတ်လွတ်ဘေကွန်အတိုင်းအတာအစားထိုးနိုင်ပါတယ်။
ညီမျှအစီအမံများမဆိုထိုအအခြားနည်းလမ်းအတွက်အလုပ်လုပ်ဒါကြောင့်တစ်ပေါင်ဘို့တချွတ်နှင့်တစ်ပေါင်ဘို့တချွတ်ကိုအသုံးပြုပါ။ သို့သျောလညျးသငျသညျဘေကွန်၏အခြားဝမ်းကွဲများအတွက်ချိန်ညှိဖို့လိုပေမည်။
ဘေကွန်နှင့်ညီမျှ
| ကြော်တိုင်းတာခြင်း | ညီမျှသို့မဟုတ်အစားထိုး |
| 1 အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင် | 2 strips တွေ, ကြော်ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ် broiled |
| 1 rasher ဘေကွန် | 1 ချွတ် |
| 1 အချပ်ဘေကွန် | 1 ဇွန်းကြော်နှင့်ကုန်တယ်ဘေကွန်ကိုအပိုင်းပိုင်း |
| 1 အချပ်ဘေကွန် | 2 မှ 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအစစ်အမှန်ဘေကွန်-bits |
| 1 အချပ်ဘေကွန် | 2 မှ 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတုဘေကွန်-bits |
| 1 အချပ်ဘေကွန် | 1 ပါးလွှာချပ် Pancetta (အကြောင်းကို 3/4 အောင်စ) |
| 1 အချပ်ဘေကွန် | 3/4 အောင်စဆားဝက်သား (ဟင်းချိုအတွက်စွပ်ပြုတ်, ဝက်အူချောင်း) |
| 1 ပေါင်ဘေကွန် | 35 ပါးလွှာ strips တွေ |
| 1 ပေါင်ဘေကွန် | 16 မှ 20 ပုံမှန်အစည်းအဝေး strips တွေ |
| 1 ပေါင်ဘေကွန် | 12 16 အထူ strips တွေ |
| 1 ပေါင်ဘေကွန် | 1 လုပ်နိုင်တဲ့ချက်ပြုတ်ဘေကွန် (18 မှ 20 ချပ်) |
| 1 ပေါင်ဘေကွန် | 1 ခွက်ဘေကွန်အဆီ |
| 1 ပေါင်ဘေကွန် | 1 1/2 ခွက်ကိုကြော်နှင့်ကုန်တယ်ဘေကွန်ကိုအပိုင်းပိုင်း |
| 1 ပေါင်ဘေကွန် | 3/4 ခွက်ကိုဘေကွန်-bits |
| 1 1/2 ပေါင်ဘေကွန် | 3 အောင်စဘေကွန်-bits |
| 1/4 ခွက်ကိုကေဘေကွန်အကျအဆုံးများ | 4 ချပ် |
| 1/3 ခွက်ကိုကေဘေကွန်အကျအဆုံးများ | 5 ချပ် |
| 1/2 ခွက်ကိုကေဘေကွန်အကျအဆုံးများ | 8 ချပ် |
| 2/3 ခွက်ကိုကေဘေကွန်အကျအဆုံးများ | 10 ချပ် |
| 3/4 ခွက်ကိုကေဘေကွန်အကျအဆုံးများ | 12 ချပ် |
| 1 ခွက်ကေဘေကွန်အကျအဆုံးများ | 16 ချပ် (1 ပေါင်) |
| 1/4 ပေါင်ကျောဘေကွန် | 1 ခွက် cracklings |
အန်စာတုံး, ကုန်ကြမ်းဘေကွန်အကြမ်းဖျင်းအရည်အဖြစ်ခွက်ကိုတိုင်းတာဘို့တူညီတဲ့အလေးချိန်ဖြစ်ပါတယ်။ တဦးတည်းသောက်သောခွက်ကိုခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 8 အောင်စနှင့် 225 ဂရမ်ပါလိမ့်မယ်; 1/2 ခွက်ကိုအကြောင်းကို 4 အောင်စသို့မဟုတ် 115 ဂရမ်ဖြစ်၏ 1/4 ခွက်ကိုစသည်တို့ကိုခန့်ကို 2 အောင်စသို့မဟုတ် 55 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်
ဘေကွန်ဝမ်းကွဲ
သငျသညျဘေကွန်များအတွက်အစားထိုးအဖြစ်ကဤသုံးစွဲဖို့နိုင်ပေမည်။ သူတို့ကတိုင်းစာရွက်ထဲမှာအလုပ်လုပ်မည်မဟုတ်ပေမယ့်တစ်ဦးအဖြစ်တော့အတွက်ပြုစေခြင်းငှါ:
ဆားဝက်သား : ဆားဝက်သားပုံမှန်အားဖြင့်ဝက်၏ဝမျးအပိုင်းကနေလာပါတယ်။ ဒါဟာဘေကွန်ထက် fattier သည်နှင့် unsmoked ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်လိုက်သည်ကိုဘေကွန်ထိုသို့အစားထိုးနိုင်ပါတယ်သင်မူကားထိုသို့မသုံးမီဆားအချို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါသို့မဟုတ်သင့်စာရွက်ထဲတွင်ဆားကိုထိန်းညှိဖို့ Blanche ချင်ပေမည်။ သငျသညျဘေကွန်၏သောက်သည်ဒြပ်စင်ရှာနေနေတယ်ဆိုရင်, သငျသညျဆားဝက်သားနှင့်အတူမည်သည့်ရလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။
ကနေဒါ Bacon : ဒါဟာကိုလည်းနောက်ကျောဘေကွန်အဖြစ်လူသိများသည်ခါး၏မျက်စိကနေလာပါတယ်။ ဘေကွန်နှင့်မတူဘဲက precooked ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဘေကွန်ထက်အများကြီး leaner သည်နှင့်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာအဖြစ်အများကြီးကျုံ့လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ တစ်စာရွက်ထဲမှာသုံးပြီးတဲ့အခါဝက်ပေါင်ခြောက်မယ့်အစားဘေကွန်ဖြစ်ဖို့စဉ်းစားပါ။
ဘေကွန်ရင်ပြင်: ဒီဖြတ်ဝက်ရဲ့ jowls ကနေဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဘေကွန်ထက်ပိုပြီးအဆီရှိပြီးတစ်ဦးအစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
Pancetta : ဒီ unsmoked နှင့်ဆားနှင့်အတူပျောက်ကင်းအောင်ကုသကြောင်းအီတလီဘေကွန်သည်။ သငျသညျအခြို့သောဟင်းလျာများအတွက်ဘေကွန်၏အရပျ၌အနံ့အရသာအဘို့ကိုသုံးနိုင်သည်။