Sauteed မှိုနှင့်အနီရောင်ဝိုင် Sauce နှင့်အတူ Moose Sirloin ကင်

ယင်း၏အလွန်ကြီးမားသောအရွယ်အစားနေသော်လည်း moose တကယ်ကတခြားအမဲသားထက်ပိုပြီးသိမ်မွေ့ဂိမ်းအရသာရှိပါတယ်။ texture နှင့်အရသာအတွက်, moose မြက်-ကျွေးမွေးအမဲသားမှအတော်လေးဆင်တူသည်။ အားလုံးအမဲသားနှင့်အတူကြောင့်အလွန်ပိန်ကြုံသောင်နှင့်သင်အရည်ရွှမ်းအမဲသားကိုစောင့်ရှောက်ဖို့ကချက်ပြုတ်နေသည့်အခါအဆီများ၏များအပြင်လိုအပ်သည်။ ဒီစာရွက်ထဲမှာမင် sirloin အသားကင်မြင့်မားသောအပူကျော်တစ်ဦး skillet အတွက် seared ပြီးတော့မီးဖိုအတွက်တစ်ဦးအမြန်ကင်နှင့်အတူပြီးဆုံးကြသည် ကင်စတိုင် ။ ဒီအရသာအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုငံပြာရည်နှင့်အတူကြဲဖြန့် sauteed မှိုနှင့်ထိပ်အသားကင်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 4 7-အောင်စ moose sirloin အသားကင်
• 2 ဇွန်းပေါင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• အနည်းငယ်ဒက်ရှ် kosher ဆား
• လတ်ဆတ်သောမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း၏ dash
• 2 ဇွန်း shallots (minced)
• 1 ခွက်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြမ်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• (အိမ်လုပ်သို့မဟုတ်ထုပ်ပိုး, စည်သွတ်မဟုတ်) 1 ခွက်အမဲသားစတော့ရှယ်ယာ
• 6 ဇွန်း unsalted ထောပတ်
• 10 အောင်စအဖြူသို့မဟုတ်အညိုမှိုလိုက်သည်ကို

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီရေခဲသေတ္တာတစ်နာရီထဲကအသားကင်ယူပါ, သူတို့အခန်းအပူချိန်ထံသို့လာကြကုန်အံ့။ Pat သည့်အသားကင်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူခန်းခြောက်ခြင်းနှင့်သံလွင်ဆီ 2 ဇွန်းနှင့်အတူသူတို့ကို massage ။ စေတနာစိတ်ရာသီဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသားကင်နှစ်ဖက်စလုံး:
2. အလတ်စားအပူကျော်ငယ်လေးတစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက် 1 ဇွန်းထောပတ်အရည်ပျော်။ ရုံ caramelize မှ စတင်. သည်အထိ minced shallots, နှင့် 3 မှ 4 မိနစ်sautéထည့်ပါ။

1. စပျစ်ရည်ကိုများနှင့်ကြမ်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်းအတွက်နှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦးအနိမ့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ က 1/2 ခွက်, တွေအကြောင်း 10 မိနစ်လျှော့ချသည်အထိစပျစ်ရည်ကိုနှိမ့်ချပြုတ်ကြကုန်အံ့။
2. အဆိုပါအမဲသားစတော့ရှယ်ယာအတွက်နှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦးအနိမ့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့သောကြောင့်, နောက်တဖန် 10 ထက်ပိုမိနစ်ဝက်လျှော့ချတစ်ဆင့်ပြီးတစ်ဆင့်။ ငံပြာရည်ယခုနက်ကြွယ်ဝသောအညိုရောင်အရောင်နှင့်အတူတောက်ပဖြစ်သင့်သည်။ အပူပိတ်ပြီနောက်ဟင်းကိုယူပါ။ (သင်ရှေ့ဆက်အချိန်ငံပြာရည်ပွငျဆငျနိုငျနှင့်သင်အသားကင်အမှုဆောငျဖို့အဆင်သင့်ပါပဲသည့်အခါထို့နောက်ကြောင့် re-နွေး။ )
3. 450 ° F သို့ Preheat မီးဖို။ အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ-အောက်ခြေ skillet အတွက်ထောပတ် 1 ဇွန်းအရည်ဖြစ်ကြ၏။ ရေမြှုပ်ပြေသောအခါ, လိုက်သည်ကိုမှိုထည့်ပါ။ သူတို့ရွှေအညိုရောင်င်သည်အထိဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းသူတို့နှင့်အတူဖြန်း, သူတို့။ တစ်ပန်းကန်ဖို့မှိုလွှဲပြောင်းခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားဖို့ slot ဇွန်းကိုသုံးပါ။
4. အပူ 2 ဇွန်းထောပတ်နှင့်အလတ်စားမြင့်အပူကျော်အတူတူ skillet အတွက်သံလွင်ဆီ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ ရေမြှုပ်ပြေတဲ့အခါ, ဘေးထွက်နှုန်း 2 မိနစ်, အမင်အသားကင်နှင့်အညိုနှစ်ဖက်စလုံးကထည့်ပါ။
5. အလတ်စား-ရှားပါးခြင်းငှါ, preheated မီးဖိုဖို့ skillet လွှဲပြောင်းများနှင့်အသားကင် 8 မှ 10 မိနစ်ခန့်ကင်ပြီးမှ, အသားကင်၏အထူပေါ် မူတည်. ။ (ထိုအသားကိုအလွယ်တကူထွက်ခန်းခြောက်သကဲ့သို့မ Over-ထမင်းချက်ဖို့ဂရုစိုက်ပါ။ )
6. မီးဖိုထဲက skillet ယူ. , ငံပြာရည်ထဲသို့အသားကင်ကနေချက်ပြုတ်ဖျော်ရည်လောင်း။ အနိမ့်အပူကျော်ငံပြာရည် Rewarm နှင့်ငံပြာရည်တစ်ဦး satiny ရောင်ပေါ်ကြာသည်အထိတစ်ဦးကိုအချိန်မရွေး 2 ကျန်ရှိသောဇွန်းထောပတ်, One-ထက်ဝက်ဇွန်းထဲမှာ whisk ။
7. ဝတ်ပြုအသီးအသီး moose တုံးကျော်အချို့သောမှိုကိုအရပ်ရပ်ကွဲပြားစေနှင့်ထိပ်ပေါ်မှာစီကင်န်းကျင်ငံပြာရည် drizzle ရန်။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	704
စုစုပေါင်းအဆီ	44 ဂရမ်
Saturation အဆီ	19 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	18 ဂရမ်
လက်စထရော	214 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	294 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	8 ဆ
အစားအသောက် Fiber	2 ဆ
ပရိုတိန်း	60 ဂရမ်

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )