ဒီအကင်ကြက်သားစာရွက်အမှန်တကယ်ထိုင်းချက်ပြုတ်သားအပေါငျးအရသာနှင့်လက်ရာမြောက်သောနှင့်အတူစိမ်းဖြင့်နေပါသည်! တစ်ဦး garlicky ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်အတွက် Marine, ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းပြီးတော့အလွယ်တကူ barbecued နေကြသည်သို့မဟုတ်စုံလင်ဖို့မီးဖို-ဖုတ်။ တစ်နှစ်ငံပြာရည်တစ်ခုသို့မဟုတ် glaze ဖြစ်စေသကဲ့သို့ငါ၏အထူးအိမ်လုပ်ထိုင်းငံပြာရည် Add, ဤပန်းကန်သင့်ရဲ့ညစာသို့မဟုတ်နေ့လယ်စာပါတီ၏ဘဝဖြစ်လိမ့်မည်! ဒါဟာသင်ဘဝအဘို့သင့်စာရွက်ဖိုင်တွေထဲမှာသိမ်းထားချင်ပါလိမ့်မယ်တစ်ဦးဂန္ထိုင်း BBQ ကြက်သားစာရွက်ပဲ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1/2 လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သား (သေးငယ်တဲ့အစိတ်အပိုင်းသို့ကုန်တယ်) သို့မဟုတ် 4 အပိုင်းပိုင်းကြက်သား
- Marinade:
- 2 tbsp ။
- ပဲငံပြာရည်
- 1 Tsp ။
- မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ် (OR 1 ပိုပြီး tbsp ။ ပုံမှန်ပဲပိစပ်ဆော့စ်)
- 2 tbsp ။
- ငါးငံပြာရည်
- 3 tbsp ။ ရှယ်ရီ (ချက်ပြုတ်ရှယ်ရီလည်းကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်)
- 2 tbsp ။ အညိုရောင်သကြား
- 1 tbsp ။ အနက်ရောင် peppercorns (pestle & မော်တာတွေနဲ့နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ) သို့မဟုတ် 1 Tsp ။ ကြမ်း-မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
- 10 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ (minced)
- (မြည်းစမ်းရန်, minced) 1 အနီရောင်ငရုတ်သီး
- Sauce နှစ်သို့မဟုတ် glaze:
- 2/3 ခွက်ကိုဆန်ပုံးရည် (သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်၏အခြားအမျိုးအစား: အဖြူ, အဖြူစပျစ်ရည်ကို, ဒါမှမဟုတ်ပန်းသီး cider)
- 1/3 ခွက်ကိုအညိုရောင်သကြားထုပ်ပိုး
- 4 လေးညှင်းပွင့ကြက်သွန်ဖြူ, minced
- 1 လတ်ဆတ်တဲ့အနီရောင်ငရုတ်သီး (minced) သို့မဟုတ် 1/3 1/2 မှ Tsp ။ အခြောက်ကြေမွငရုတ်သီးသို့မဟုတ် Cayenne ငရုတ်ကောင်း
- 1 tbsp ။ ငါးငံပြာရည်
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- တစ်ပန်းကန်ထဲမှာအားလုံး marinade ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်သကြားပျော်ဖို့ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။
- ကြက်သားဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ပကတိ marinade အတွက်ချိုးနေသည်သေချာစေရန်အကြိမ်ပေါင်းများစွာလှည့်, ကြက်သားထည့်ပါ။ အဖုံးဖုံးနှင့်အနည်းဆုံး 2 နာရီစိမ်ဖို့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေရာသို့မဟုတ်နေ့ချင်းညချင်းပင် သာ. ကောင်း၏။
- အဆိုပါနှစ်ငံပြာရည် / glaze စေရန်, ပြီနောက်ဟင်းအပေါင်းတို့၌နှစ်ငံပြာရည် / glaze ပါဝင်ပစ္စည်းများထားပါ။ နှိုးဆော်နဲ့ (ရှာလကာရည်ကိုချွတ်လောင်ကျွမ်းအဖြစ်အနံ့အတော်လေးအနံ့ပါလိမ့်မည်) ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ နူးညံ့သိမ်မွေ့အနာစိမ်းပေါ်မှာစောင့်ရှောက်ဖို့အနည်းငယ်အပူကိုလျှော့ချပါ။ ငံပြာရည် 1/3 လျှော့ချလိုက်ပါတယ်အပေါင်းတို့နှင့်မျက်နှာပြင်ကျော်ပွက်ပွက်သောအခါအပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒါကြောင့်အေးနှင့် tangy မြည်းစမ်းသင့်ပါတယ်အဖြစ်ငံပြာရည်ထူပါလိမ့်မယ် - ချိုမြိန်အချဉ်, ငန်နှင့်စပ်တဲ့အရောအနှော။ မှန်အစာစားခြင်းမပြုမီငံပြာရည်စေရန်အကောင်းဆုံးရဲ့မှတ်ချက်, သို့မဟုတ်ပါကအလွန်အကျွံထူပါလိမ့်မယ်။ ဒီဖြစ်ပျက်မှန်လျှင်, ရေအနည်းငယ် reheat နှင့်ထည့်ပါ။
- ရံဖန်ရံခါလှညျ့ကင်ကြက်သားထို့နောက်အနည်းငယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်သင်၏ကင်တိုက်။ marinade ဖယ်ပြီးတော့, ပထမဦးဆုံး 10 မိနစ်သို့မဟုတ်ဒါများအတွက်ကျန် marinade တွေနဲ့ကြက်သားတိုက်။ (ရာသီဥတုပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ဖို့မပါဘူးဆိုရင်, စာရွက်အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအစွန်အဖျားတွင်ကြည့်ပါ။ )
- ဘေးထွက်အပေါ်နှစ်ငံပြာရည်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် OR ်ထမ်းဆောင်မီတ glaze အဖြစ်ကြက်သားအသီးအသီးအပိုင်းအစကျော်အနည်းငယ်ငံပြာရည်ဇွန်း။ ဤသည်ပန်းကန်တစ်သုပ်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်သို့မဟုတ်ဆန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။ ပျော်မွေ့!
ရာသီဥတုပူးပေါင်းဆောင်ရွက်ရန်မဟုတ်ခဲ့လျှင်:
သင့်ရဲ့မီးဖိုတဖို၌ကြက်သားချက်ပြုတ်!
- တစ်ကင်ဒယ်အိုးပေါ်တွင်သို့မဟုတ်သတ္တုပါးနှင့်အတူစီတန်းနေတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ကြက်သားကိုအပိုင်းပိုင်းထားပါ။
- ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 45 မိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားသည်အထိ 375 ဒီဂရီမှာမုန့်ဖုတ်နီးပါး (ထူအပိုင်းပိုင်းအနည်းငယ်ပိုရှည်လိုအပ်နိုင်ပါသည်) ပြုမိသည်။
- ထိုအခါ (သင်တစ်ဦးရှေးခယျြမှုရှိပါက "မြင့်သော" ပေါ်တွင်) setting ကို "broil" ကိုမီးဖို Turn, သင်၏မီးဖို၏အထက်ပိုင်းထိန်သိမ်း၏တဦးတည်းမှကြက်သားကိုရွှေ့။
- ထို့နောက်အခြမ်းနှုန်း 3-5 မိနစ် broil, ဒါမှမဟုတ်အပြည့်အဝ (ဒီလုပ်ငန်းစဉ်မီးဖိုအနီးတွင်နေထိုင်, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သားကိုမီးရှို့စေခြင်းငှါ) ချက်ပြုတ်မှီ, ကျန် marinade တွေနဲ့ဒါမှမဟုတ်နှစ်ငံပြာရည်၏အနည်းငယ်နှင့်အတူကြက်သားနှစ်ဖက်စလုံး Baste ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 690 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 24 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 7 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 9 ဆ |
| လက်စထရော | 139 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 1,836 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 66 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 3 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 52 ဂရမ် |