White ကပိုးစာ Vinaigrette ကြော်

ဤသည်အဖြူရောင်ပိုးစာ vinaigrette နှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုတစ်ပတ်လျှင်သုံးကြိမ်လုပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့လွယ်ကူသည်, နှင့်အဖြူရောင်ပိုးစာရှာလကာရည်၏ထူးခြားသောအရသာသင့်ရဲ့အရသာဘူးသီးအမြဲသင်ရင်တောင်မှမျှော်လင့်ဖို့တစ်ခုခုရှိလိမ့်မည်ဟုသေချာပါလိမ့်မယ် နေ့တိုင်းရှိသည် ။

သငျသညျဖြစ်ကောင်းအမှောင်ထဲမှာ-အရောင်, fruity နှင့်ဌာပနာမု-ချိုမြိန်နှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်နေ ပိုးစာရှလကာရည် ။ ဒါဟာအီတလီမှာအစပြုပေးသော Trebbiano စပျစ်သီးအဖြစ်လူသိများအဖြူစပျစ်သီး, အမွှေးအမျိုးစုံကနေဖန်ဆင်းတော်ရဲ့။ ပထမဦးစွာသူတို့ဖိနေနှင့်ရလဒ်အသီးဖျော်ရည်တဖြည်းဖြည်းကြား caramelize ကြောင့်လည်းသူ့ရဲ့မှောင်မိုက်အရောင်ဖွံ့ဖြိုးထားတဲ့အချိန်ကာလအတွင်း syrupy သည်အထိအုံနွေးနွေးဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအချိုမြိန်, မှောင်မိုက်ရည်ထို့နောက်မှာအနည်းဆုံး 12 နှစ်အဘို့အစည်အတွက်ချဉ်နှင့်အသက်ဖြစ်ပါတယ်။

အိုမင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရေငွေ့ပျံ-အဖြစ်ရေငွေ့ပျံခြင်း, ရှာလကာရည်၏အရသာအာရုံစိုက်ဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းပုံးရည်က၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာများနှင့်အရောင်ဝိသေသလက္ခဏာများအထောက်အကူပြုအသီးအသီးသောအ, သေးငယ်နှင့်သေးငယ်စည်လွှဲပြောင်းကွဲပြားခြားနားသောတောအုပ်များလုပ်နေပါသည်။

ဒါပေမယ့်အဖြူပိုးစာကဘာလဲ

က caramel မဟုတ်ပါဘူး မှလွဲ. အဖြူရောင်ပိုးစာ, တူညီတဲ့လမ်းကိုဖန်ဆင်းသည်, အစားသစ်သားစည်၏, ကသံမဏိစည်အတွက်အသက်ဖြစ်ပါတယ်။ ရရှိလာတဲ့ရှာလကာရည်တစ်ချစ်စရာကောင်းတဲ့ရွှေအရောင်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်အစဉ်အလာပိုးစာရှာလကာရည်၏ရှုပ်ထွေးကင်းမဲ့စဉ်ကသာမန်အဖြူစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်ထက်အတော်လေးနည်းနည်းချိုပြီးပိုအရသာဖြစ်ပါတယ်။

ရွှေက hue အဖြူရောင်ပိုးစာဒီတော့နှစ်သက်ဖွယ်စေသည်ဘယ်အရာကို၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရာပိုးစာဖြစ်ပါတယ်သကဲ့သို့အရသာ, မှောင်မိုက်အရောင် vinaigrette တိုင်းအခွအေနမှာအလုပ်မလုပ်ပါဘူး။

အမြဲအဖြစ်တစ်ဦးကသတိပေးမှု, သင်တို့နေသည့်အခါ တစ်ဦး vinaigrette အောင် သင့်ရဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများအအေးအပူချိန်တားစီးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အခန်းအပူချိန်-နှစ်ဦးစလုံးမှာလျှင်အကောင်းဆုံးရဲ့အကြောင်း, တစ်ဦး emulsion ဖွဲ့စည်းခြင်း ဟာအရသာအခန်းအပူချိန်မှာပိုကောင်းရောနှောနေခြင်းကြောင့်အကိုလည်းနှင့်။

စကားမစပ်, အောက်ကညွှန်ကြားချက်တစ်ဖန်ပန်းကန်ထဲမှာအတူတကွပါဝင်ပစ္စည်းများ whisking သတ်မှတ်နှင့်ဖန်ခွက်ကို အသုံးပြု. အဘို့အကြောင်းရင်းရှာလကာရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ထဲမှာအက်ဆစ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားတစ်ဦးသတ္တုအရသာပေးခြင်း, လူမီနီယံနှင့်အတူတုံ့ပြန်နိုငျသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ သငျသညျသံမဏိသုံးလို့ရတယ်, ဒါပေမယ့်သူကစိတ်ကူးင်နေချိန်မှာသင်ကသံမဏိအဘို့အလူမီနီယံမှားယွင်းနိုင်ကြောင်းကြောင့်ထိုသို့ပြုဖန်နှင့်အတူကပ်ရန်အရိုးရှင်းဆုံးဖွင့်, ဖန်သိသာဖန်ဖြစ်ပါတယ်။

သင်တို့သည်လည်းပဲလုံးဝ whisk skip နဲ့ရိုးရိုးတစ်ခွက်အိုးတလုံးထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်, အဖုံးတင်းကျပ်နှင့် 30 ခန့်စက္ကန့်ပြင်းပြင်းထန်ထန်လှုပ်နိုင်။ ဤနည်းလမ်းကိုသင်အတူတူခွက်၌တစ်သင်းလုံးကကစားသမားရောထွေးနှင့်သိုလှောင်ခွင့်များကဆက်ပြောသည်အဆင်ပြေပါတယ်။ ဒါဟာအစသင်တို့သည်ဤမျှလျှင်မြန်စွာစုဆောင်းရန်ပုံပေါ်သောသူတို့ကိုအဖန်အိုးပြန်သုံးဖို့လမ်းကိုပေးတော်မူ၏။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• 3/4 ခွက်ကိုအပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ
• 1/4 ခွက်ကိုအဖြူရောင်ပိုးစာရှာလကာရည်
• 1 tbsp ။ ပျားရည်
• 1 tbsp ။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို (ကလတ်ဆတ်တဲ့သံပုရာထံမှအကြောင်းကိုတဦးတည်းရက်ရက်ရောရောညှစ်)
• အရသာမှ kosher ဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း,

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. တစ်ဖန်ပန်းကန်ထဲမှာရှာလကာရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုပေါင်းစပ်။
2. အပြည့်အဝပေါင်းစပ်သည်အထိတဖြည်းဖြည်းရေနံအတွက် whisk ။
3. ပျားရည်ထဲမှာ Whisk ။
4. ဂျုးဘာသာဆိုင်ရာဆားနဲ့လောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကိုမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။
5. အဆိုပါအရသာ meld ပါစေ 30 မိနစ်အခန်းအပူချိန်မှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီချက်ချင်းအကောင်းတစ်ဦး whisk ဆေးထည့်ပေးပါ။

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ
ကယ်လိုရီ	389
စုစုပေါင်းအဆီ	41 ဂရမ်
Saturation အဆီ	6 ဂရမ်
သစ်ရွက်အဆီ	အသက် 30 ဂရမ်
လက်စထရော	0 မီလီဂရမ်
ဆိုဒီယမ်	79 မီလီဂရမ်
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်	7 ဂရမ်
အစားအသောက် Fiber	0 င်ဆ
ပရိုတိန်း	0 င်ဆ

(ကျွန်ုပ်တို့၏ချက်ပြုတ်နည်းများအပေါ်အဆိုပါအာဟာရသတင်းအချက်အလက်တစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းဒေတာဘေ့စသုံးပြီးတွက်ချက်သည်နှင့်တစ်ဦးခန့်မှန်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရပါမည်။ တစ်ဦးချင်းရလဒ်များကိုကွဲပြားလိမ့်မည်။ )