ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Quiche ကြော်

ဤသည်ဂန္ quiche စာရွက်ကျန်တဲ့အထိကို အသုံးပြု. အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောမော်တော်ယာဉ်သည်အ လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ။ ဒီအရသာ quiche ၏တက်ကြွသောအရောင်အဆင်းနှင့်အနံ့အရသာတစ်မိသားစုအကြိုက်ဆုံးဖြစ်လာရန်သေချာပါသည်။

တစ်ဦးအထင်ကြီးအဓိကကျတဲ့အကြောင်းရင်းဖြစ်ခြင်း, ဒီလှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက် quiche ကိုလည်းအလွန်ကောင်းမွန်တဲ့ခရစ္စမတ်သို့မဟုတ်အခြားအားလပ်ရက်သို့မဟုတ်များအတွက်အထူးအဖြစ်အပျက်အဓိကသင်တန်းစေသည် သက်သတ်လွတ်စား ။ သငျသညျမုန့် (20% butterfat) လောင်းကိုမတှေ့နိုငျလြှငျ, လာမယ့်အကောင်းဆုံးအရာစမ်းပါ။ အဆိုပါစတိတ်မှာတော့ကြောင့်တစ်ဝက်-and တစ်ဝက် (18% butterfat) ဖြစ်လိမ့်မည်။

ဒါကြောင့်တစ်ဦး quiche ကဘာလဲ? ယင်း၏အခြေခံအကျဆုံးမှာကဖြည့်ပါတစ်တုန်လှုပ်စေသောအမျိုးမျိုးနှင့်အတူစေနိုငျသော savory ဒိန်ခဲ custard ပိုင်ရဲ့ - ဝက်ပေါင်ခြောက်, ဘေကွန်, ကြက်သွန်နီ, မှို, ဂဏန်းကွက်, ကညွတ်သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်စာရင်းအပေါ်တတ်၏။

သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့

• အဆိုပါမုန့်အဘို့:
• 2 စာရွက်များ (12 အောင်စ) အေးခဲအဆင်သင့်-ရှင်းပြီ shortcrust pastry (ပိုင်မုန့်စိမ်း), တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း thawed
• အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်:
• 1.1 (500 ဂရမ်) butternut ဖရုံသီး (squash), peeled နှင့် Cube POUNDS
• quartered 1 အနီရောင်ကြက်သွန်,
• 1 အနီရောင် capsicum (ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း), deseeded နှင့်ထူလိုက်သည်ကို
• အစိတ်အပိုင်းများသို့ဖြတ် 1 စည်းကညွတ်, စွန့်ပစ် Woody ကြီးစွန်း
• 10 ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, ထက်ဝက်ကျဆင်းသွား
• 1/4 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ
• ရာသီမှဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• အဆိုပါအခြေခံပညာ Quiche ရောသမများအတွက်:
• 5 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 6.7 အောင်စ (200 ml ကို) မြေတပြင်လုံးနို့
• 3.4 အောင်စ (100ml) လောင်းမုန့် (20% butterfat)
• 1/3 ခွက်ကို Parmesan ဒိန်ခဲပြီးလျှင်
• 1/4 ခွက်ကို Gruyere ဒိန်ခဲပြီးလျှင်
• 1 ဇွန်းထုကုန်တယ် Flat-ရွက် parsley
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပင်လယ်ဆား
• အထူးပစ္စည်းကိရိယာ: နက်ရှိုင်းသော, 10 လက်မအရွယ် (24 စင်တီမီတာ) ဖြုတ်-အောက်ခြေ Flute flan သံဖြူသို့မဟုတ်ဌာပနာမုဒယ်အိုး

ဒါဟာ Make လုပ်နည်း

1. 350F (180C) မှအပူမီးဖို။ မီးဖို၌တစ်မုန့်ဖုတ်ဗန်းချထားပါ။
2. အဆိုပါ pastry shell ကိုအောင်: လိုင်းအခြေစိုက်စခန်းနှင့် Flute flan ဖြူ၏ဘေးထွက်မှ pastry ကိုသုံးပါ။ ညင်ညင်သာသာမျှသည်လေထုပူဖောင်းရှိပါတယ်သေချာအောင်နှစ်ဖက်စလုံးဆန့်ကျင် pastry တက်ကိုနှိပ်ပါ။ fit မှချုံ့။ တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူအခြေစိုက်စခန်းဖောက်ရာ။ 15 မိနစ်သို့မဟုတ်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ချထားပါ။
3. လိုင်းသတ္တုပါးနှင့်အတူ pastry နှင့်မှမုန့်ဖုတ်ပုတီးသို့မဟုတ် uncooked ဆန် add မျက်စိကန်းသောဖုတ် ။ 10 မှ 15 မိနစ်သို့မဟုတ်ရွှေသည်အထိမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်ထဲမှာမုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်ရာဖြူ။ မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပါ။ ဂရုတစိုက်သတ္တုပါးနှင့်မုန့်ဖုတ်ပုတီးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အအေးဖယ် pastry shell ကိုခန့်ထား၏။

1. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ကင်ရန်: ကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ထွက်ပျံ့နှံ့။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရေနံနှင့်ရာသီအတွက်ကောင်းစွာအင်္ကျီ။ အလွန်အနည်းငယ်များမှာမီးကျွမ်းနေပြီးသည်အထိအကြောင်းကို 25-30 မိနစ်မီးဖို၌ကင်။ ဘေးဖယ်ထားခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အအေး, အကြက်သွန်အလွှာခွဲထုတ်။
2. အဆိုပါ quiche ရောနှောအောင်: ကြီးမားတဲ့ရောစပ်ပန်းကန်ထဲမှာ, နို့နှင့်မုန့်နှင့်အတူကြက်ဥအတူတကွ whisk ။ အဆိုပါဒိန်ခဲ, parsley နှင့်ဆားထဲမှာမွှေပေးပါ။ တစ်ဘူးမှကြက်ဥအရောအနှောလွှဲပြောင်းပါ။
3. အဆိုပါ pastry shell ကို၏အောက်ခြေကျော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြန့်နှံ့ (ဖုတ်စဉ်အတွင်းမည်သည့်ယိုမီလိုက်ရန်မုန့်ဖုတ်ဗန်းပေါ်နေဆဲဖြစ်သော) နှင့်ဂရုတစိုက်ကြက်ဥအရောအနှောကိုကျော်သွန်းလောင်း။ 30-35 မိနစ်သို့မဟုတ်ပဲသတ်မှတ်ထားသည်အထိဖုတ်ရမည်။
4. ရိုးရှင်းတဲ့အစိမ်းရောင်သုပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။