ကင်ဝက်သားခါးကို (Veprova Pecene) ခကျြအစားအစာအတွက်ဂန္ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကောင်းမွန်စွာပြုကြ (မပန်းရောင်အလယ်တန်းယခုလမ်းကြောင်းသစ်တစ်ခုဖြစ်သည်) နှင့်ထို့နောက်၎င်း၏ဒယ်အိုးဖျော်ရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ရိုးရှင်းစွာသည်အထိလှော်ဖြစ်ပါတယ်။
ပုံမှန်ခြမ်းပူးတှဲ၏ချပ်များမှာ မုန့်ဖက်ထုပ် နဲ့ braised အစိမ်းရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် သို့မဟုတ် ပို. အစဉ်အလာ, braised အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ် ။ အချို့လူများကပိုနှစ်သက် braised sauerkraut အစားဂေါ်ဖီထုပ်၏။
ဒါဟာအမြင့်ဆုံးအမိန့်၏နှစ်သိမ့်စားစရာများနှင့်သင်တန်းတစ်ခု upscaling လှည့်ဖျားနှင့်အတူတစ်မိသားစုညစာမှာအဖြစ်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်စားသောက်ဆိုင်များတွင်တွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ဤသည်ကြော်ဘို့အရိုး-ခုနှစ်တွင်ဝက်သားအသုံးပြုခြင်းအပေါ်အောက်တွင်ယင်းအပိုင်းကိုကြည့်ပါ။
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 4 ပေါင် boneless ဝက်သားခါးကို (ရှင်းပြီ, ဒါမှမဟုတ် 6-ပေါင်အရိုး-in ကိုဝက်သားခါးကိုသို့မဟုတ် 6-ပေါင်ဘော်စတွန်တင်းပါးသို့မဟုတ်ဝက်သားပခုံး)
- အရသာအတွက်ဆား
- အရသာမှငရုတ်ကောင်း
- 3 ဇွန်းဝက်ဆီ (သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ)
- 1 ဇွန်းအခြောက် marjoram
- 2 ဇွန်းစမုန်နက်မျိုးစေ့များ
- 2 ဇွန်းလတ်ဆတ်သော parsley (ခုတ်)
- optional: 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (လိုက်သည်ကို 1/4 လက်မအထူ)
- (ရာသီဒယ်အိုးဖျော်ရည်များအတွက်) အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
- 400 ဒီဂရီမီးဖိုအပူ။
- ယင်းဝက်သားထဲကနေပိုလျှံအဆီချုံ့။ တပ်မက်လိုချင်သောအနောက်ပိုင်းတွင်ပြန်ဆိုခြင်းနှင့်ကြော်အတွက်အသုံးပြုရမည့်လျှင်, အဆီသိမ်းဆည်းပါ။ အမဲသားကိုထဲသို့မြည်းစမ်းဖို့, ဆား, ငရုတ်ကောင်းပွတ်ပေးပါ။ ကြီးမားသော skillet အတွက် 3 ဇွန်းဝက်ဆီသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီအပူ။
- အဆိုပါဝက်ဆီသို့မဟုတ်ရေနံပူဖြစ်တဲ့အခါ, ဂရုတစိုက်အားလုံးနှစ်ဖက်ပေါ်တွင် skillet နှင့်အညိုရောင်အတွက်အသားထားပါ။
- ဒါပေမယ့်အလွန်အကျွံမဟုတ်အပိုအခန်းတစ်ခန်း (မဟုတ်ရင်သည့်ဖျော်ရည်များလွန်းလျင်မြန်စွာအငွေ့ပျံပါလိမ့်မယ်) နဲ့ပြုလုပ်ထားရှိရန်ဖို့လုံလောက်တဲ့ကြီးမားတဲ့တစ်ကင်ဒယ်အိုးထဲတွင်အညိုအသားထားပါ။
- အမဲသားကိုတွင်, 1 ဇွန်းအခြောက် marjoram, 2 ဇွန်းစမုန်နက်မျိုးစေ့, လတ်ဆတ်သော parsley ကုန်တယ် 2 ဇွန်းနှင့် 1 ခွက်ရေဖြန်း။ ထိုအခါအသားထိပ်ပေါ်တွင်ကြက်သွန်ချပ်အိပ်လေ၏။
- 1 1/2 2 နာရီကြာမီးဖိုနဲ့ကင်များတွင်နေရာ, ဒယ်အိုးဖျော်ရည်နှင့်အတူတိုင်း 15 ခုမှ 20 မိနစ်ခန့် basting နှင့်လိုအပ်သောအဖြစ်ရေဖြည့်စွက်။ အမဲသားကိုရောင်နင်းလည်းအစာရှောင်သည်မှန်လျှင်, လူမီနီယံသတ္တုပါးနှင့်အတူထိထိရောက်ရောက်မကိုဖုံးလွှမ်း။
- အမဲသားကိုပြုသည့်အခါ, တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်လင်ပန်းကဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ဒယ်အိုးဖျော်ရည်၏မျက်နှာပြင်များအနေဖြင့်မည်သည့်အဆီအကြမ်းဖျဉ်းဖတ်ခြင်းနှင့်အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။
- ဒယ်အိုးဖျော်ရည်များနှင့်ဖုံးလွှမ်းလိုက်သည်ကိုဖက်ထုပ်နှင့်အတူဝက်သား၏ချပ်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အနီရောင်ပိုမိုနှစ်သက်သည်ကို - ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဘေးထွက်မေ့လျော့မနေပါနဲ့! ကျန်တဲ့အသားချပ်ကြောက်စရာကောင်းတဲ့အသားညှပ်ပေါင်စေ။
source: ငါပတေရုသ Trnka (Hippocrene စာအုပ်များ Inc ကို, 2009) က "ခကျြဟင်းချက်၏အကောင်းဆုံး" တွင်တဦးတည်းကနေဒီစာရွက်အဆင်ပြေအောင်။
ဤသည်ကြော်ဘို့အရိုး-ခုနှစ်တွင်ဝက်သားအသုံးပြုခြင်း
ငါသည်အသား juicier တက်ချက်ပြုတ်ရေးနှင့်အရိုးအသားတစ်ဦးထက်သာလွန်အရသာပေးသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီပန်းကန်တစ်အရိုး-in ကိုဘော်စတွန်တင်းပါးသို့မဟုတ်ဝက်သားပခုံးကင်ကင်မှကြိုက်တတ်တဲ့, ဝန်ခံဖို့ရှိသည်။
အဲဒါကိုဒယ်အိုးဖျော်ရည်သိပ်အရသာထပ်ဖြည့်နေသောကြောင့်ငါသည်လည်းကင်၏ထိပ်ပေါ်မှာချပ်ကြက်သွန်နီကိုတင်လို, သို့သော်ဤအစဉ်အလာမဟုတ်ပေ။
သင်ကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်, သင်ရုံကျုံ့ခြင်းနှင့်စွန့်ပစ်သောအရိုးအလေးချိန်တက်သည်ဖြစ်စေ 6 စားသုံးခြင်းများအတွက် 6-ပေါင်ကင်ဝယ်ယူရန်သတိရတစ်အရိုး-in ကိုဝက်သားခါးကိုကင်နိုင်ပါတယ်။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 735 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 41 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 14 ဂရမ် |
| သစ်ရွက်အဆီ | 18 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 262 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 233 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 4 ဂရမ် |
| အစားအသောက် Fiber | 2 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 83 ဂရမ် |