Joojeh စာသားကင်ကြက်သားနှင့် joojeh kebabs များအတွက်ပါရှအသုံးအနှုန်းဖြစ်ပါတယ်အီရန်အစားအစာများတွင်တွေ့ရှိရလူကြိုက်အများဆုံးနဲ့ဘုံဟင်းလျာများ၏တဝတည်းဖြစ်ကြ၏။ Skinless ကြက်သားရင်သားအများဆုံးမကြာခဏအသုံးပြုသည်သင်မူကားစတစျခုလုံးကိုကြက်သားတက်ဖြတ်အပေါင်းတို့နှင့်အစိတ်အပိုင်းများကိုသုံးနိုင်သည်။ အရိုးပေါ်သို့မဟုတ်ပိတ်, Chunk သို့ဖြတ်ကြက်သား, သံပုရာ, ရေနံ, ကြက်သွန်, ဒိန်ချဉ်များနှင့်မကြာခဏရွှေဝါရောင်ပါဝင်သည်နိုငျသောအရောအနှောအတွက် marinated ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါ marinade ခန့်တစ်ရက်ပြီးနောက်သူတို့ skewers အပေါ်ပေါင်းလိုက်သောနှင့်ကင်ပါတယ်။
စားသောက်ဆိုင်သို့မဟုတ်ဆင်ယင်ဖြစ်ရပ်များကဲ့သို့အပိုပြီးတရားဝင် setting တွင်, သင်ကင် kabobs ဘာစမာတီဆန်တစ်အိပ်ရာပေါ်တွင်သူတို့ skewers နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ရှာတွေ့ဖွယ်ရှိပါတယ်။ ဒါပေမယ့်အိမ်ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးသို့မဟုတ်လမ်းအစားအသောက်ရောင်းချသူမကြာခဏ skewers ချွတ်ကြက်သားဆွဲထုတ်နှင့်တူရကီနှင့်အီရန်အတွက်ဘုံပါးလွှာသော, ပျော့ပျောင်းသောတဆေးမဲ့မုန့်ဖြစ်၏ရာ lavash ၌သူတို့ကိုဝတ်ပြုကြလော့။ သင်တို့သည်လည်းသင်တန်း၏, pita မုန့်နှင့်အတူကအစေခံနိုင်ပါတယ်။
သငျသညျဟူသောဝေါဟာရကို shish kebab နှင့်ပိုမိုအကျွမ်းတဝင်နေလျှင်, စကားလုံး shish တူရကီအတွက်, သငျသညျ kebab ဖွယ်ရှိသိုးသငယ်ကိုဖွစျလိမျ့မညျ shish, skewer များအတွက်တူရကီဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါအသုံးအနှုန်း kebab သို့သော်အများအား chunked အမဲသားကိုမဆိုမျိုးကိုဖျောညှနျးဖို့အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာအသုံးပြုသည်။ ထို့ကြောင့်, joojeh kebab ဟုတစ် skewer အပေါ်တစ်ဦးကင်ကြက်သားကိုဆိုလိုသည်။
skewers အပေါ်အမှုအရာ Grilling အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ယခုတော်တော်လေးဘုံနှင့်အသား, ပင်လယ်စာ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သစ်သီးနှင့်ကိတ်မုန့်၏တုံးများကဲ့သို့ပင်အချိုပွဲပစ္စည်းများဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ နှင့်အမှန်တကယ် skewer အတူကတာဝန်ထမ်းဆောင်ကြောင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာဖြစ်ပါတယ်နည်းတူတစ်ဦး fancier တင်ဆက်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ငါအမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်သားတုံး skewers အပေါ်ပေါင်းလိုက်သောနှင့်ကြက်သွန်နှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏တုံးနှင့်အတူ alternated ရာနွေရာသီထမင်းချက်-တနေရာ၏ပဒေသာမှဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်တစ်ဦးစစ်မှန် joojeh ဖို့ key ကို marinade အတွက်ကျိန်းသေပါပဲ။ ခံစားကြည့်ပါ!
သင်ကလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်အဘယျသို့
- 1 lb. ကြက်သား (boneless, skinless ရင်သား, 1 1 1/2 လက်မ Chunk သို့ဖြတ်)
- 1/2 ခွက်ကိုသံလွင်ဆီ (ပေါင်း 1 ဇွန်းရေနွေး)
- 1 ကြီးမားသောကြက်သွန် (အဝါရောင်, peeled နှင့်ခြစ်)
- ရွှေဝါရောင် 10 strands
- 1 Tsp ။ ဆားငန်
- 1 Tsp ။ ငရုတ်ကောင်း
- 1/8 Tsp ။ အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
ဒါဟာ Make လုပ်နည်း
စက္ကူပဝါနှင့်အတူရေအေးနှင့် Pat ခြောက်သွေ့တဲ့အတူကြက်သားဆေး။ 1-လက်မ Chunk သို့ဖြတ်ယူပါ။ အတူတကွသံလွင်ဆီ, ပြီးလျှင်ကြက်သွန်, ရွှေဝါရောင်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းရောမွှေနှင့် marinade စေရန်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှိပ်စက်။ ကြိုတင်ချက်ပြုတ်ဖို့ 24 နာရီများအတွက် marinade နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြက်သားရင်သားကိုအပိုင်းပိုင်းစုပ်ယူထားသည်။
အလတ်စား-မြင့်မားခြင်းသို့မဟုတ် 350 ဒီဂရီ (F) မှမီးဖိုတစ်ကင် Preheat ။ skewers ပေါ်တွင်ကြက်သား Cube ထားပါနှင့်ကြက်သား, အကင်ပေါ်အကြောင်းကို 15-20 မိနစ်သို့မဟုတ်မီးဖို၌ 20-30 မိနစ်အနည်းဆုံး 165 (F) တွင်ရောက်ရှိသည်အထိချက်ပြုတ်။
တစ်အိပ်ရာကျော် kebabs အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ဘာစမာတီဆန် နှင့်အတူ ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ။
| (အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရလမ်းညွှန်ချက်များ | |
|---|---|
| ကယ်လိုရီ | 537 |
| စုစုပေါင်းအဆီ | 42 ဂရမ် |
| Saturation အဆီ | 8 ဆ |
| သစ်ရွက်အဆီ | 26 ဂရမ် |
| လက်စထရော | 95 မီလီဂရမ် |
| ဆိုဒီယမ် | 680 မီလီဂရမ် |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် | 8 ဆ |
| အစားအသောက် Fiber | 1 ဆ |
| ပရိုတိန်း | 31 ဂရမ် |